Lagman - przepis

Lagman przepis

Zła pogoda i zimno chcą jedzenie było obfite i smaczne. Oczywiście, pożądane jest, aby jeść prawidłowo, dostarczając organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Źródło białka (mięsa), tłuszcze (masło, mięso), węglowodany i błonnik (warzywa i makaron), oraz dużą liczbę elementów śladowych i witamin - zupy mięsa. Potrawy takie tam więcej niż tuzin w arsenale każdego gospodyni, ale sytuacja stopniowo się nudzą i chcą czegoś nowego i niezwykłego, ale nadal smaczne. Gotować zupy Lagman przepis na tej wspaniałej bogatej pierwsze danie z kuchni Uzbekistanu będzie cieszyć domowników.


odpowiednie kluski

Ta zupa jest przygotowana z makaronem, ale po prostu wrzucić do garnka z makaronem kupiony w sklepie jest źle Oczywiście - tak Lagman nie będzie działać. Dlatego ważne jest, aby albo kupić specjalny makaron Laghman (w sklepach, gdzie sprzedają składniki do gotowania potraw kuchni azjatyckiej), lub gotować samemu. Jedyny sposób można uzyskać prawidłowe pachnący, bogaty i smaczny Lagman i makaronem przepis jest prosty w zasadzie.

składniki:

  • woda oczyszczona lub gotowane - 230 ml;
  • Sól - 2 małe szczypty;
  • Jaj - 2 szt;.
  • białej mąki przesianej wyższe sorta- 2-2,5 szklanki.

przygotowanie



Woda jest lekko podgrzewana - do 40 stopni, nie więcej, lub curdle jajko biały i makaron nie będzie działać. Mąkę przesiać do miski slajdu, aby ułatwić zagnieść ciasto. Ubijak do piany z solą do zmiany koloru na nieco ciemniejszy. Wlać jajka i wody do mąki i zagnieść ciasto. To musi być dość chłodne makaronem w proces gotowania nie jest razlezlas. Kiedy ciasto trochę odpoczynku po wymieszaniu można ciąć makaron: rozwałkować bardzo cienkich warstw, pripylivaya ich mąkę, kolei i cięcie. Cięcie może być sposobem nam znane - długie cienkie paski, a może być w Azji - diamenty lub kwadraty. Jeśli Lagman chcesz, możesz pędzić na przyszłość makaron - plastry kluski wyschnięcia na arkuszach papieru lub obrusy rozłożone i wlewa do paczek.

kucharz Lagman

Proponujemy przepis Laghman, w domu, łatwiej jest gotować z wołowiny zamiast tradycyjnego baranka. Oczywiście, możemy wybrać wysokiej jakości wołowinę i cielęcinę - nie stare mięso, świeże i nie wyschły.

składniki:

  • Wysuszone makaron o lagman - 50 g na porcję;
  • cebule - 2-3 szt.;
  • mięso wołowe - 0,7 kg;
  • marchew - 2 szt.;
  • bezwonny olej słonecznikowy rafinowany korzystnie - 50 ml;
  • pieprzem - 5-6 grochu;
  • ziemniaki razvaristy biały - 5-6 szt;.
  • słodkie papryki dowolnego rodzaju - 2 szt.;
  • koncentrat pomidorowy krajowy - 2 łyżki. łyżki;
  • gęste średnie czerwone pomidory; - 4 szt.
  • jodowej soli - 1 łyżka. łyżka;
  • liść laurowy - 2 szt;.
  • Czosnek - 5-6 zęby (mała głowa);
  • zioła (pietruszka, kolendra) - 1 mały pęczek.

przygotowanie

My przygotowanie wszystkich składników warzywa organiczne i zniszczyć. Cebuli shinkuem pióra, marchew - cienkie paski, ziemniaki krojone w kostkę lub plasterki, a podobnie jak pieprz - krótkie grubości taśmy. Pomidory parzone wrzącej wodzie i usunięcie przez skórę, a następnie pocięty na dowolne, czosnku mogą być przekazywane za pomocą prasy. Mięso mój, obsushivayut ręcznik i pokroić w cienkie paski. W bardzo gorącym oleju, pomijając mięsa na działanie wysokiej temperatury, należy ją energicznie mieszając, pod warunkiem, że nie jest rozjaśnienie. Włożyć cebulę i marchewkę i zmniejszyć ogień. Mięso gotowane z warzywami pod przykryciem w warzyw i sosie własnym, ale to może nie wystarczyć - uzupełniany z odrobiną wody. Po 25-30 minutach położyć ziemniaki, a następnie czekamy 7 minut i dodać Lagman pieczona przepisliść laurowy, pieprz, koncentrat pomidorowy i pomidorów. Dręczony o tym samym i doprawić czosnkiem, pieprzem i solą. Okazuje się bardzo smaczne smażone Lagman ale przepis może być nieznacznie zmodyfikowany, a przed układaniem gotowanych ziemniaków, wlać gorącą wodę. Dostać pyszne zupy. Pozostaje tylko ugotować makaron w osolonej wodzie, rozkładają je do miski zupy i wlać Lagman. Kiedy służąc koniecznie dodać dużo posiekanej zieleniny - to jest bardzo smaczne.

Myślimy, że będziesz cieszyć się ten wspaniały uzbecki danie - użyteczne i odżywczy Lagman, ale należy pamiętać, że klasyczny przepis nadal jest przygotowana z jagnięciny, a mięso jest słaby dłużej - co najmniej 40 minut.

Film: Jak gotować Lagman (klasyczny przepis)

Wideo: King-Guyru Laghman Laghman

Wideo: Fried Lagman - Przepis Babcia Emma

Wideo: Laghman! przepis mama jest łatwe i pyszne

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne
© 2021 LadyVu.com