Jak gotować Lagman wołowinę?

Laghman wołowina - popularne danie kuchni uzbeckiej, pożyczone od Chińczyków. Głównym składnikiem tego dania jest domowej roboty makaron. Lagman jest podawane z duszonym mięsem i jeść to po prostu przykleja. Jednocześnie może służyć jako pierwsze gorące i obfite dania głównego. Nie traćmy czasu na marne i poznacie recepty Laghman wołowina.

Laghman wołowina w uzbecki

składniki:

Na ciasto:

Jaj - 2 szt;.
Woda - 0,5 V,.
Mąka - 1 kg;
Sól - 2 łyżeczki ..

Na sos:

Mięso - 500 g;
ziemniaków; - 3 szt.
rzodkiewka - 1 szt;.
Czosnek - 3 ząbki;
pomidor - 3 szt;.
cebula - 3 sztuki;.
Olej roślinny - 300 ml;
Kiełki - 300 g;
Pieprz - 2 szt;.
przyprawy.

przygotowanie

Tak więc, do gotowania Laghman wołowinę, najpierw zróbmy makaron z wami. Aby to zrobić, zagnieść składniki tych jednorodnego sprężystego ciasta, nadając mu trochę stoiska, pokryte ręcznikiem na górze. Po około 15 minutach rozwałkować ciasto na warstwie o grubości kilku milimetrów. Po tym, posypać mąką i pocięto na cienkie długie paski o szerokości około 5 mm. Gotować makaron w słonej wodzie, a następnie ostrożnie usunąć, przemywa zimną wodą i pozostawić w cedzidło do szkła nadmiaru wody.

Bez marnowania czasu na marne, niech nas przygotowując sos. Czyste warzywa, ziemniaki pokroić w drobną kostkę, krążki cebuli shinkuem, pomidory, papryka, marchew i rzodkiewki pokrojone w paski. Proces kapusta i drobno shinkuem. Mięso i smalec przemyto pokroić w plastry.

Teraz wlać na patelni warzyw maslitse, rozgrzać i passeruem cebulę, po dodać mięso i smażyć trochę. Następnie oddzielnie na patelni do brązowego wszystkich innych warzyw na raz - pomidory, marchew, czosnek i papryka. Następnie mieszać wszystkie warzyw, mięsa, dodawanie mieszać gotować przez 5 minut, a następnie delikatnie wlać wody, umieścić przyprawy i sól.

Najpóźniej w naczyniu dodać kapustę i rzodkiewkę, wszystko dusić na małym ogniu do miękkości. Zawsze upewnij się, że zupa nie kipieć, a jeśli to będzie bardzo mało, a potem znowu, wlać trochę wody. Kiedy sos jest już prawie gotowy, zalać makaron wrzącą wodą, rozprowadzić na półmisku i polać sosem na wierzchu. Na życzenie możemy ozdobić Lagman świeże posiekane zioła.

Laghman Beef multivarka

składniki:

Ziemniaków; - 4 szt.
wołowina - 650 g;
cebula - 1 szt;.
Marchew - 1 szt.;
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
Bułgarski pieprz - 1 szt;.
daikon rzodkiew - 1 szt;.
Czosnek - 3 ząbki;
długi makaron - 200 g;
dzikiego czosnku - 1 pęczek;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
przyprawy.

przygotowanie

Weźmy pod uwagę innej opcji, jak gotować Lagman wołowiny. Tak więc, czyszczenie i warzywa, mięso przetworzone, przemywa i tnie na małe kawałki. Multivarku to w sieci, wystawiać trybu „na gorąco” lub „Pieczenie” i rozgrzać, bez zamykania pokrywy.

Wlej olej roślinny, mięsa rozprzestrzeniania się i narybku, mieszając drewnianą łyżką. Następnie dodać marchew, cebula, rzodkiewki, papryka, pomidor dziki czosnek i w odstępie 2 do 3 minut. Po tym, wlać Lagman wołowy przepis trochę wrzącej wody, zamknąć pokrywę i ustawić program Multivarki „hartowanie”.

Pod koniec wyciskanie przez prasę czosnkiem i płytce mieszadła. Przygotowując sos, można dokonać domowej roboty makaron według przepisu opisanego powyżej. Następnie zagotować oddzielnie w słonej wodzie, odrzutów durszlak parzony, a następnie przemywa się zimną wodą. Teraz rozprzestrzeniać makaron na talerzu i polać na wierzchu sosem mięsnym obfitej i posypać ziołami.