Przepis Laghman domu

Lagman jest centralnym azjatyckie elementy kulinarne duo - domowej roboty makaron i vadzhi. Tzw sos z mięsa i warzyw. Tradycyjnie w Azji Środkowej, aby przygotować to danie z użyciem jagnięciny i kluski gotowane specjalny - Laghman.

Ale w naszych przestrzeniach otwartych jest kulinarną danie nieco zmodyfikowane i dostosowane do naszego gustu. Mięso gotować, można użyć absolutnie żadnego rodzaju, jak i kluski Laghman wziąć zwykły dom lub kupić makaron. Wszelkie opcja godna uwagi i czcią ze względu na doskonały smak.

Prosty przepis Laghman wołowina w domu

składniki:

Wołowina - 1 kg;
Czosnek - 3-4 ząbki;
cebuli - 175 g;
marchew - 175 g;
Bułgarscy papryka - 175 g;
zielony rzodkiewka - 150 g;
świeżych pomidorów - 220 g;
koncentrat pomidorowy - 65 g;
laurowe - 1-2 szt;.
groszek ziele angielskie - 4-5 szt;.
olej roślinny;
przyprawy;
Mieszaninę zmielono papryka;
sól;
świeże zioła;
Makaron spaghetti lub domu.

przygotowanie

Moja wołowina, wymazane z papierowych ręczników nadmiar wilgoci, średniej wielkości pokroić w plastry i brązowy w oleju roślinnym w naczyniu żaroodpornym lub garnku z grubym dnem. Następnie wlać trochę wody, przykryć pokrywką i przynieść mięso kocioł prawie do gotowości.

Pozostała wilgoć odparowuje, wlać rafinowane oleje roślinne i rzut oczyszczono wstępnie półkola i pocięte cebulę, marchew i rzodkiew, smażyć i mieszając przez kilka minut. Tymczasem czyszczenia łodygi i nasiona z papryki, pokroić je średnich i również leżał w kotle. Trzy minuty później, dodać koncentrat pomidorowy, pomidory pokrojone w kostkę, wcześniej uwalniając je od skórki, drobno posiekany czosnek, smażyć dwóch minut i zalać gorącą wodę. Gęstość Laghman ustalona zgodnie z ich preferencjami.

Smakowe miele papryki danie mieszaniny, przyprawy i sól arkuszy rzut laurowy i grochu ziela angielskiego. Gdy potrawa gotuje, zmniejszyć ogień do minimum, a protushivaem go nawet dziesięć lub piętnaście minut.

Teraz trzeba tylko gotować, aż gotowane domowej roboty makaronem lub spaghetti. Przy składaniu nakładać na części płyty makaronu, wlać sosu mięsnego - vadzhoy pritrushivaem i świeże zioła.

Przepis Laghman wieprzowina w domu

składniki:

pulpy wieprzowina - 0,65 kg;
Czosnek - 2-3 ząbki;
Cebuli - 155 g;
marchew - 155 g;
papryka, czerwony - 100 g;
chili papryka - 100 g;
kapusty - 100 g;
świeżych pomidorów - 220 g;
kminek - do smaku;
świeże zioła - do smaku;
laurowe - 1-2 szt;.
ziela angielskiego pieprz - 3-4 sztuk,.
olej roślinny;
zioła;
Mieszaninę zmielono papryka;
cukier;
sól;
domowej roboty makaron.

przygotowanie

pranie wieprzowina, pokroić w plastry obsushivayut i średnich. Szalka o grubości dna wlać oleje roślinne, ogrzewa się do wysokiej temperatury, smażone wieprzowego do złotego koloru i zmian w kotle lub naczyniu. Dodanie około jednego litra gorącej wodzie, doprowadzić do wrzenia i przykrywa się pokrywką i gotować na małym ogniu przez czterdzieści minut.

W tej samej miski, gdzie mięso pieczone, dodawanie oleju cebuli, marchwi i wstępnie oczyszczony brązowe w miarę potrzeby. Po pięciu minutach, dodać rozdrobnione kapusta, pieprz i smażyć dobrze. Wlać trochę bulionu i pripuskayut warzywa pod pokrywą Prosty przepis Laghman domu W ciągu siedmiu minut. Następnie wrzucić pokrojone pomidory i chili, przyprawione potrawy solą, zmielony czarny pieprz, zioła i Zira, rzucać groch ziele angielskie, liść laurowy i świeże zioła. Cofać zawartość patelni do smażenia na patelni, pokrytych z gorącym niewielkiej ilości wody do pożądanej grubości, rzut posiekane czosnek, trochę cukru i protushivaem vadzhu siedmiu minut na małym ogniu.