Zupa Lagman

Lagman - dania kuchni azjatyckiej, która jest zupa, która obejmuje domowe kluski, mięso, warzywa i przyprawy. To danie jest pewien, do odwołania się do wszystkich swoich bliskich i stać koronę na biurku. Spójrzmy na kilka receptur, zupy Laghman w domu.

przepis zupa, Laghman

składniki:

polędwica - 1 kg;
Czosnek - 3 ząbki;
Marchew - 1 szt.;
cebula - 1 szt;.
Bułgarski pieprz czerwony - 1 szt;.
ziemniaków; - 3 szt.
pomidory - 1 szt.;
koncentrat pomidorowy . - 1 łyżeczka;
przyprawy;
woda - 8 z art.

Na makaron:

woda - 8 V,.
Jaj - 2 szt;.
mąka - 3 łyżki,.
sól mały - szczyptę;
olej roślinny - 3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Aby rozpocząć, nie mówiąc już o przygotowanie makaronu W małej miski, wlać ciepłego przefiltrowaną wodę, olej, dodano świeże jaja i rzut drobnej soli. Wszystkie dobre trzepaczka i stopniowo trzepaczka Wlać mąkę. Zagnieść ciasto ręcznie napięty i forma jego płaskiej kiełbasy. Zawinąć w folię, przykryć ściereczką i pozostawia na 20 minut.

W międzyczasie traktować wszystkie warzywa i pokroić, shinkuem cebula półpierścieni, pieprz - paski i marchew na shinkuem tarce. Mamy posiekać ziemniaki na kostki i zmielić czosnek. Pomidory zanurzono we wrzącej wodzie, usunąć usunąć skórę i cięcia płyty ciała. przetwórstwo mięsa, pokroić w plastry i podsmażyć w dobrze podgrzewaną maslitse w głębokiej patelni. Następnie dodać wołowinę z cebulą i przyprawami do smaku. Brązowy wszystkich 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Po tym, rozłożyć pomidory, koncentrat pomidorowy i mielone czosnek. Dręczony co 10 minut, a następnie dodać ziemniaki, marchew i paprykę. Fry razem do miękkości i wlać na gorąco przegotowanej wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować zupę przez 40 minut, pokryte pokrywką.

Biurko mąki aerozolu, ciasta dzieli się na dwie części, toczą się kule i toczą się każdy w cienkiej warstwie. Przykręcić wałkiem do ciasta, spłaszczyć delikatnie wyjąć i starannie ręcznie. Następnie pocięto na cienkie paski, gotować solone makaron we wrzącej wodzie przez 10 minut, ogrzać się do cedzidło. Po tym, zanurzyć w wodzie z lodem. Dekomponować domowej roboty makaron do miski, dodać do każdego warzywa z mięsem i wlać bulion. Udekoruj danie z posiekanymi ziołami i wezwać wszystkich do obiadu!

Zupa Lagman z jagnięciny

składniki:

lamb - 400 g;
cienki domowej roboty makaron - 500 g;
Żarówka - 2 szt;.
marchew - 2 szt.;
ziemniaków; - 2 szt.
żółty papryka - 1 pc,.
Czosnek - 2 ząbki;
przyprawy;
olej roślinny.

przygotowanie

Strona główna cienkie kluski gotowane na patelni wypełnionej osolonej gorącej wodzie do miękkości. Po tym, jest wyrzucane w cedzidło i dokładnie przemyto zimną wodą. Mięsa do płukania, obsushivayut proces mielenia i w małych plastry. Żarówka czysty i shinkuem kostki. Marchew i ziemniaki oczyścić i drobno Czop i czosnku, ściskając przez prasę. Papryka przeciąć na pół, usuń wszystko Lagman zupa z jagnięciny Nasiona i kruszą się w kostkę. W dużym kotle wlać trochę warzyw z masłem, ułożyć mięso i smażyć, aż będzie gotowy. Następnie dodać cebulę, wymieszać i lekko brązowe. Po tym, dodać ziemniaki, marchew, papryka i czosnek. Mamy wszystko smażyć na złoty kolor, stale mieszając. Teraz wlać wodę, dodać sól, pieprz do smaku i gotować na bardzo małym ogniu, aż gotowane. W małych miseczek nałożyć pierwsze domowej roboty makaron i wlać bulion gotowego sosu. Posypać posiekaną zieleninę danie gotowe.