Jak gotować Lagman?

Lagman - Ten tradycyjny, powszechne danie Środkowej kuchni azjatyckiej. Różne ludy Azji Środkowej ma swoje osobliwości i subtelności gotowania Laghman. Na ogół Lagman jest gorące zupy z makaronem, mięsa i warzyw. Jeśli jesteś zainteresowany w tym artykule powiemy Ci, jak gotować Lagman domu.

Przepis na zupę Lagman w uzbecki

Do przygotowania Laghman Uzbeków tradycyjnie stosowanego wołowiny. Tak więc, aby ugotować makaron dla Laghman Potrzebne będą:

250 g mąki;
1 kubek wody;
1 łyżeczka sól.

Do napełniania, należy:

300 g wołowiny;
4 marchwi;
2 cebule;
1/2 rzodkwi;
4 słodka papryka;
4 pomidory;
4 ziemniaków;
4 szklanki bulionu;
8 ząbków czosnku;
pietruszka;
2 łyżek ghee;
sól i pieprz do smaku.

Zanim zaczniesz gotować zupę musi gotować makaron na Laghman. W tym celu, mąka należy rozcieńczyć z wodą, solą i wyrobić ciasto. Ciasto trzeba przesunąć do miski, szczotki z olejem i pozostawić na 15 minut. Następnie ciasto rolki się cienką warstwę, aby złożyć je przez 16 razy i utworzenia z niej grzywny makaronu. Makaron ugotować w osolonej wodzie jest to konieczne, w końcu - należy przemyć zimną wodą.

Następnie należy gotować zupę Lagman farsz. Aby to zrobić, marchew, cebula, rzodkiewki i papryki trzeba umyć, oczyścić i pokroić na małe kawałki. Garnek z grubymi ścianami powinien być podgrzewany olej i smażone warzywa niej. Po 10 minutach, warzywa należy dodać czosnek, pomidory tarty i cięcia na kawałki mięsa. Wszystkie farsz potrzebna sól i pieprz, wlać gorącą bulionu i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Następnie, naczynie trzeba dodać pokrojonych ziemniaków i wkłady przynieść gotovnosti.Lapshu do Laghman należy ułożyć na płytkach, wlać nakładając na posypać ziół i pieprzem. Lagman zupa jest gotowa!

Przepis Laghman tatarski

Laghman tatarski wykonane gotować jagnię. Potrzebne będą następujące składniki:

300 g makaronu do lagman;
350 g jagnięciny;
300 g świeżych pomidorach;
2 cebule;
2 marchwi;
4 słodka papryka;
6 ząbków czosnku;
pietruszka, koper;
sól i pieprz do smaku.

Przede wszystkim, należy gotować makaron na Laghman. Makaron można gotować samodzielnie (zob. Above przepis) albo gotować w pogotowiu. Gorące kluski należy przemyć zimną wodą i dodać 2 łyżki oleju roślinnego. Wody, przy czym kluski gotowane, konieczne jest, aby połączyć się w oddzielnej zlewce do dalszego wykorzystania.

Jagnięcina muszą być dobrze przemywa się i tnie na małe kawałki płaskie. Kawałki tkanki tłuszczowej należy umieścić na dnie garnka lub kocioł i topliwych, które tworzą nagolenice. Greaves z kotła powinna zostać usunięta, a następnie włożyć do niego mięso i smażyć aż ostre. Po tym, że mięso trzeba dodać pokrojone cebulę, marchew i paprykę. Podczas gdy mięso duszone z warzywami, trzeba obrać i pokroić ziemniaki. Ziemniaki, dodać do kociołka, gdy cebula staje się złoty kolor. Po tym, że mięso trzeba sezonu pieprz, wymieszać i gotować przez 10 minut. Po 10 minutach, musimy umieścić starte pomidory, wlać rosół z makaronem i doprowadzić zawartość kociołka do miękkości.

Makaron Laghman zostać rozszerzona w głębokim naczyniu, polać nadzienie na wierzchu i udekorować zielenią. Każde danie na potrzebę wycisnąć czosnek. Serwujemy Lagman danie gorące.

Opis: gotowanie Laghman

do gotowania Laghman można użyć makaronu lub spaghetti, o ile zostały one wykonane z pszenicy durum;
jeśli warzywa Laghman do gulaszu na dużym ogniu na patelni z cienkich ścianach, oni dostać chrupiące. Zatem, przygotowanie ujgurski lagman-
farsz do Laghman w każdy możliwy sposób, aby konwertować i uzupełnienie - warzywa, rośliny strączkowe, odmiany mięsa. Chińska odmiana zwana Laghman ramen - stosuje się do jej przygotowania wieprzowiny.

Wytwarzanie Laghman - długie i pracochłonne. Jednak nauczenie się gotować Lagman w domu i każdy może. Wyjątkowy smak i aromat tej potrawy zainspiruje każdą kochankę do nowych arcydzieł kulinarnych!