Makaron dla Laghman

Makaron dla Laghman - koniecznym i bardzo ważnym składnikiem tego dania. To wpływa nie tylko na smak gotowanej zupy, ale także wygląd potrawy. Oczywiście, jeśli jesteś w pośpiechu, można użyć regularnych spaghetti, ale należy pamiętać, że to Lagman serwowane jest tylko z domowym makaronem. Proponujemy Państwu przepis na makaron Laghman.

makaron domowy przepis na Laghman

składniki:

Na ciasto:

Przegotowanej wody - 1,5 V,.
Jaj - 2 szt;.
Mąka - 1,000 g;
Sól. - 1 łyżeczki.

Dla rozwiązania:

Woda - 0,5 V,.
sodowo - 0,5 łyżeczki ;.
Sól. - 1 łyżeczki.

Aby rozciągnąć makaron:

Olej roślinny - 150 ml.

przygotowanie

przygotowanie domowej roboty makaron lagman do warunkowo podzielony na cztery okresy: ugniatanie leczenia testa- jego sodowo rastvorom- rysunku lapshi- wywar.

Załóżmy, zrozumieć, jak gotować makaron na Laghman. Więc podjąć, aby rozpocząć miskę, rozbijania jaj do niego i wlać do nich łyżkę soli. Wszystkie dobrze wymieszać z widełek i wlać odpowiednią ilość ciepła wrzącej wody. Ponownie, wszystkie dobrze wymieszać uniknąć zgrubień utworzonych. W misce przesiać mąkę kilkakrotnie, tworząc wzgórza, na szczycie robi pogłębienie i wlać mieszaninę jaj. Wyrobić ciasto na makaron na Lagman pierwszego żołądka, a następnie ręce. Po tym, możemy rozłożyć całą zawartość na stole w kuchni, i tworzą twarde ciasto już tu okresowo podsypaya mąki. Mamy zawinąć go w opakowaniu i pozostawić jako taki spokój w temperaturze pokojowej przez około godzinę. I tym razem, przygotujemy Cię aż roztworem sody oczyszczonej i soli.

Tak więc, w głębokiej miski wlać szklankę wody i wlać łyżeczkę soli ze zjeżdżalnią i szczyptą zwykłej sody oczyszczonej. dokładnie mieszać aż do całkowitego ich całkowitego rozpuszczenia, a rozpoczęciem delikatnie wcierana ciasta sody soli. procedurę tarcie jest następujące: zwilżyć ręce roztworem, trochę ciasta, przetrzyj go ponownie zwilżyć ręce, wyciągając ciasta kiełbasy, mash go, skręt w wiązkę, i powtórz procedurę kilka razy 3. Na końcu poczujesz się na własne oczy, że ciasto staje się elastyczna !

Następnie rozprowadzić równomiernie na pokładzie cięcia i pokroić na małe równe części. Cóż, teraz zacznijmy wyciągnąć z naszych testów rzeczywistych domowym makaronem dla Laghman. Aby to zrobić, możemy przygotować smaczny posiłek, dobry płaszcz z jego Masło formę cienkich plastrach ciasta kolbasochki kawałki i umieścić je spirali rozruch w naczyniu środkowej, obficie smarowania ciasta z masła roślinnego. Następnie przykryć kiełbasa ciasta dużego basenu i pozostawić je ponownie odpocząć przez 20-30 minut.

Po pewnym czasie bierzemy jeden zagotovochku i zaczynają lekko pociągając go przejść przez palce i dokręcić trochę ciasta, najpierw w jednym kierunku, a następnie w ten sam sposób jak gotować makaron dla Laghman do drugiego. Możemy wykonać tę procedurę kilka razy, aż pojawi się żądane makaron średnicy.

Następnie ostrożnie podnieść ręce jak przędza, przewracając makaron na drewnianą deskę i jednocześnie, ale bardzo ostrożnie naciągnąć go ponownie. Dobrze, że to wszystko, w rezultacie otrzymujemy całkowicie gotowego produktu.

Teraz umieścić wody na ogniu i trochę o niej dodać trochę soli. Tak szybko, jak to sprowadza, kładziemy naszą daleką makaron tylko jedno, aby uniknąć przyklejania się do siebie! Gotować dokładnie 5 minut, nie więcej! Raz chodzi na powierzchnię raz łapie skimmer, zostaje wyrzucony z powrotem na durszlak, przemywa zimną wodą i gotowe kluski rzuca partię w garnku, podlewanie go z niewielką ilością masła roślinnego.