Wołowina, smażone na patelni

Oczywiście, wołowina wychodzi bardzo smaczne po upieczeniu w piekarniku lub gasić, ale po odczekaniu kilku godzin z dala od staje się luksusem w czasie stać wyraźnych przepisów, takich jak, na przykład, przygotowanie wołowiny na patelni.

Przepis wołowina smażona na patelni w chińskim

Ten przepis wołowina patelnia jest bardzo prosty i jest idealnym miejscem na obiad w pośpiechu.

składniki:

Do marynaty:

ryż ocet - 2 łyżki. łyżki;
sos sojowy - 5 Art. łyżki;
miód - 1 łyżka. łyżka;
startego świeżego imbiru - 1 łyżka. łyżka;
. Kurkuma - 1 łyżeczka;
Suszone chili. - 1 łyżeczka.

Do wołowiny:

wołowina stek - 750 g;
Skrobia - 1 łyżka. łyżka;
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
olej sezamowy - 1 łyżka. łyżka;
szczypiorek;
Czosnek - 2 ząbki;
papryce - 2 szt;.
Imbir - mały kawałek;
świeżej pietruszki.

przygotowanie

stek wołowy Pozostawiono do ochłodzenia w lodówce w ciągu 30 minut, po czym mięso jest cięte na paski.

W średniej misce wymieszać składniki marynaty: sos sojowy, ocet, tarty imbir, miód, czerwone chilli i kurkumę. Dodać wołowinę z marynaty i dobrze wymieszać. Pozostawić mięsa w marynacie od 30 minut do 4 godzin.

W małej miski mieszać skrobi 2 łyżek zimnej wody. W woku rozgrzać olej. Obsushivayut wołowiny z marynaty z ręczników papierowych i smażyć, aż do czasu, aż mięso jest złotem na zewnątrz (około minuty). Należy zauważyć, że nie wszystkie mięsa wołowego smażyć znów podzielić mięso na porcje równej jednej kilku gotować w kilku etapach.

Gdy mięso jest gotowe, możemy przesunąć go na płycie i w woku umieścić chili i czosnkiem. Fry razem 30-45 sekund i powrót do mięsa. roztworu skrobi wołowiny wypełnienia, dodać dymki i wymieszać wszystko. Gotować przez minutę. Gotową półmisek i posypać posiekaną natką pietruszki.

Przepis wołowina na patelni grill

składniki:

wołowina stek - 750 g;
suchego musztardowy;
sól, pieprz;

wołowina na patelni receptur grillowania

masło.

przygotowanie

Stek wołowy nadkalyvaem nóż po obu stronach. Posypać powierzchnię mięsa suchej musztarda, sól i pieprz, a następnie przekazać miękkiej oleju na powierzchni. Rozgrzej patelnię grill bez oleju i umieścić ją na wołowinę. Smażyć mięso przez 2-3 minut po obu stronach, do mięsa z krwią, lub zwiększyć czas aż wołowina osiągnie pożądany dobre wyniki ty. Dajemy reszta mięso na 10 minut przed podaniem.