Klasyczny kiełbasa hash na kwas chlebowy - przepis

Z podejściem lecie znowu nabiera tempa popularność orzeźwiające zimne zupy, które są nie tylko nasycone, ale także pozwalają uzyskać nieopisaną przyjemność z posiłku, który dorównuje tylko przyjemność jedzenia lody w upale. Jednym z nich jest hash. Dziś mówimy o gotowaniu z kiełbasą hash na kwas chlebowy.

Proponowane przepisy, oczywiście, nie są u podstaw klasycznej. Jako takie są one postrzegane jako nowoczesnych konsumentów, który ostatecznie dostosować prawdziwej oryginalnej receptury smaku i aktualizować je poprzez zastąpienie niektórych składników przez innych. Na przykład, wcześniej stosowane do przygotowania klasycznego hash tylko mięsa, ale kiełbasa w dawnych czasach nawet nie wspominając. Wraz z recept oferowane w warzywa były również używane rzodkiewka, czasami kiszonych ogórków i dużo różnych zieleni. Ponadto, w dawnych czasach Okroshka przygotowane z grzybami i ziemniakami dodano do niego, że teraz wydaje się absolutnie nie do zaakceptowania dla nas.

Ale jeśli nie sędzia zasugerował poniżej receptur ściśle, że nadal można nazwać klasycznym, ale niektóre nowoczesne, z późniejszymi zmianami. A najważniejsze z nich w tym przypadku - wykorzystanie składników w kiełbasek.

Okroshka na kwas chlebowy z kiełbasą - klasyczny przepis

składniki:

• kwas - 1,5-1,8 l;
• Gotowana kiełbasa doktorska - 325 g;
• jaja kurze twardo - 4 szt;.
• zielone cebuli - 1 mały wiązka;
• Duża rzodkiew - 3-4 sztuk,.
• Ogórki - 290 g;
• bulwy ziemniaczane - 550 g;
• koper - 1 średni promień;
• duża sól - do smaku;
• gęstej śmietany - 120-150 g

przygotowanie

Do przygotowania klasycznego hash receptury musimy gotować kurtka bulwy ziemniaka i jajka. Następnie oczyść ziemniaki i jajka i pokroić w kostkę. W taki sam sposób shred gotowana kiełbasa doktorska, przemyto i obsushenny rzodkiewki, ogórki i pokroić ostrym nożem melenko przygotowany łodyg zielonych cebuli i kopru. Wymieszać wszystkie składniki w szerokiej miski lub garnka. Otrzymaną mieszaninę wieloskładnikowy rozkłada się na płytkach, wlać Kwas, dodać smak kwaśny, sól i dokładnie wymieszać.

Okroshka klasycznej chlebowego i wędzone

składniki:

• kwas - L 1,5-1,8;
• Wędzone - 280 g;
• jaja kurze - 3-4 szt.;
• cebuli - 1 Średnie belki;
• duża rzodkiewka (opcjonalnie) - 2-3 szt;.
• Ogórki - 290 g;
• bulwy ziemniaczane - 650-800 g;
• koper - 1 średni promień;
• duża sól - do smaku;
• gęstej śmietany - 120-150 g

przygotowanie

Charakterystyczną cechą tego przepisu w użyciu, zamiast kiełbasy wędzonej lub gotowanej i wędzonej. Z tego smaku danie staje pikantnym dotyku i rodzaj intensywnego smaku.

Resztę składników przygotowanie klasyczne hash na kwas chlebowy jest podobna do powyższych zaleceń. Gotować do miękkości i oczyścić bulwy ziemniaków i jajka i pokroić na dwie części średniej wielkości kostkę. Podobnie shred oczyszczono wędzone i nieco mniejsze ogórki shinkuem i rzodkiewki. Teraz przygotowujemy łodygi zielone cebule i pokroić w ukośne średnich liści i świeżego koperku melenko posiekać ostrym nożem.

Dodatkowo zaleca się wymieszać wszystkie składniki potraw przygotowanych w rondlu, dodać śmietanę, wsypać okroshechnym Kwas lub chleb i dobrze wymieszać.

Okroshka spróbować smaku i dodać trochę soli, jeśli jest to konieczne.

Klasyczny okroshka na kwas chlebowy z kiełbasą często wypełnione dodatkowego smaku. Aby to zrobić, to dodaje smaku przy stosowaniu musztardę lub chrzan. Lub bezpośrednio w preparacie jest podawana w wypełnianiu danie z gotowanego żółtka rozciera z zielonej cebuli, ziół i soli. Tak potraktowane zielone składników do maksymalnego otwarcia ich smak i korzystny wpływ na ostateczne naczyń rezultatu.

Film: Jak przygotować okroshka na kwas chlebowy.

Wideo: Okroshka w domu kvass