Duszone z dziczyzny

Dziczyzna - rzadkim gościem na naszym stole, co jest bardzo smutne. To niesamowite, że mięso jest wyjątkowo bogata w białko, a więc niskokaloryczne, kiedy właściwie przygotowane, zdobyć serca nawet badania konsumentów.

Jak gulasz z dziczyzny - trzeba wiedzieć, dla mięsa, dla wszystkich swoich zaletach, ma dość specyficzny zapach i trochę sucho, więc doświadczeni myśliwi zwykle nasączone dziczyzny winem lub octem, a następnie wytwarza się stosując tłuszcze zwierzęce lub roślinne.

Ragout z dziczyzny

Klasyczny gotowanie gulasz z dziczyzny - gulasz. Generalnie ragout z dziczyzny dawna słynie smaku i jeśli miał możliwość korzystania z takiej delikatności w naszym danie czasu - nie przegap.

składniki:

dziczyzny - 1 kg;
masło - 100 g;
Krem - 200 g;
sól i pieprz - do smaku.

Na sos:

Mąka - 20 g;
bulion lub woda - 300 ml;
żurawiny - 50 g;
śmietana - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Mięso dobrze umyć i oczyścić na filmie ewentualnie namoczone, pokroić na średniej wielkości kawałki, smaku i smażone na maśle, dopóki nie złapał. Następnie można wypełnić przyszłe gulasz z kwaśną śmietaną i gotować przez 30-45 minut pod pokrywką, w zależności od twardości mięsa. Gdy dziczyzny w śmietanie jest gotowy, jest on umieszczony w naczyniu i podawać z sosem, który wytwarza się w sposób następujący: pasażowano bulionu mąka rasy, dodać trochę żurawiny ciśnienia i łyżkę kwaśnej śmietany, dusić wszystko aż gęsty i służyć w łodzi sosie.

Przepis na duszone z dziczyzny z grzybami

Ten tradycyjny przepis myśliwski, który posiada specjalną pikanterii poprzez zastosowanie tych grzybów.

składniki:

dziczyzny - 2 kg;
- 3 sztuki cebuli;.
kapary - 50 g;
FAT - 100 g;
masło - 60 g;
białe wino - 1 łyżka;.
Grzyby suszone - 100 g;
wody - 2 łyżki.

przygotowanie

Dziczyzny odrzucenie mięknąć, shpiguem połowa tłuszczu lub tłuszczu i narybku w mieszaninie tłuszczu masła i dodawanie grubo posiekanej cebuli i kapary. Gdy cebula staje się przezroczysta, do dziczyzny, trzeba dodać pieczarki i wino, sól i pieprz i gotować na wolnym ogniu przez około pół godziny, aż będzie miękka.

Podawać gulasz z dziczyzny powinien z warzywami i sosem żurawinowym.

gulasz z dziczyzny z ziemniakami

Aby dziczyznę Bole obfitym, dusić je w uzupełnieniu do bardziej towarzyszy wysokokalorycznych, takich jak ziemniaki.

składniki:

dziczyzny - 1 kg;
mąka - Art;.
masło - 100 g;
pomidory w sosie własnym - 1 słoik;
Ziemniaków; - 4 szt.
marchew - 4 szt.;
cebuli; - 2 szt.
bulion wołowy - 500 ml;
Czosnek - 3 ząbki;
papryka - 1 łyżka. łyżka;
pietruszki - 1 pęczek;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Przed zgasić dziczyznę należy umyć i pokroić na porcje. Mięso jest wtedy opcja zalewa kilka szklanki czerwonego wina.

W grubościennej puli smażyć duże pierścienie cebulę, marchew i kostki ziemniaków, kiedy warzywa są miękkie, gulasz z dziczyzny z ziemniakami dziczyzna, dodać czosnek i przyprawy i smażyć aż do czasu, aż mięso będzie złote brązowe chwyta. Gdy to się stanie, - spadł na posiłek na bazie mięsa passiruem go i wlać bulionu. Obok przyszłości wysłane danie pokrojone pomidory bez skóry i zmiażdżony czosnek.

Potrawa duszona na małym ogniu przez około 3 godziny, ale zwykle czas gotowania może być rozciągnięte do 5 godzin, więc jeśli znajdziesz kilka godzin tak długo w przygotowaniu potraw, nie przegap okazji, aby spróbować najbardziej przetargu dziczyznę ragout na tym przepisie.

gulasz z dziczyzny z ziemniakami podawane z lampką czerwonego wina. Bon appetit!