Jak nadziewane szczupaki?

faszerowane ryby - ozdobą każdej świątecznym stole. Co do zasady, nie święto jest kompletna bez tej potrawy. W tym artykule pokażemy, jak gotować nadziewane szczupaki. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że jest to bardzo trudne. Ale tak nie jest. Musimy tylko trochę cierpliwości i dokładności. Następujące naszych porad, krok po kroku, trzeba wszystko przychodzą na najwyższym poziomie, a twoi bliscy będą absolutnie go uwielbiam!

Przepis nadziewane Pike w piecu

składniki:

szczupak - 1 szt;.
Jajka - 2 szt.;
mleko - 500 ml;
Marchew - 1 szt.;
biały chleb - 230 g;
Czosnek - 1 goździkowy;
cebuli; - 4 szt.
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
majonez - 3 łyżki. łyżki;
sól;
zmielony czarny pieprz.

przygotowanie

Pike starannie czyste, dzięki czemu skóra pozostaje nienaruszona. Brzuch, aby otworzyć nie jest konieczne. Wtedy moja ryba i obsushivayut. Dalsze ostry nóż nacięcie wokół głowy ryb i ostrożnie usuń skórę. Teraz odciąć głowę, wyciąć skrzela i umyć głowę. Mamy wyjąć wnętrzności ryb. Ostrożnie wyjąć mięso od kości, skręcać, dodać posiekany czosnek i chleb, ponownie przegap wszystko przez maszynkę do mięsa. Pół cebuli i marchwi Shred i smażyć na złoty kolor. Dodawanie warzyw do mięsa, aby rozbić jajka, sól i pieprz. Uzyskaną masę umieszczono w szczelnie wypełnia skóry, zszyte z gwintem i tłuszczem z majonezem. Głowa zbyt płaszcz z majonezem. Do pozostałej cebuli i umieszcza się w formie, wlewając trochę wody, umieścić w całości nadziewany Pike i piec około 1 godzinę w temperaturze 180 ° C.

Pike nadziewane ryżu

składniki:

szczupak - 1 szt;.
ryż gotowany - 1 filiżanka;
Jajka - 2 szt.;
smalec ze szczeliną - 230 g;
sól;
przyprawy.

przygotowanie

Moja ryba, odciąć głowę i ostrożnie zdjąć skórę. Ważne jest to, że pozostały nienaruszone bez żadnych uszkodzeń. Oddzielić filet z kości pominąć boczek i gotowanego ryżu przez maszynkę do mięsa. Dodać sól, przyprawy, do kierowania jajka i dobrze wymieszać. Otrzymaną masę farshiruem szczupak skóry, rozprowadzić na blasze, masło puchu, kładzie głowę i wysłać w rozgrzanym piekarniku. Gotować przez około godzinę, w temperaturze 180-190 ° C. Jeśli chcesz uzyskać złoty kolor, ryby mogą być wstępnie smarowane z majonezem lub kwaśną śmietaną. Gotowy szczupak faszerowany pocięte na kawałki a la carte, udekorować plasterkami cytryny, oliwki, zieleni.