Jak gotować dżem truskawkowy?

Zbliża się do końca sezonu truskawkowego, a ci, którzy jeszcze nie zajęto zasobów różnych smakołyków tego wspaniałego jagody na zimę, należy się spieszyć. Ponieważ bardzo szybko przestaje zachwycać nas swoim bogactwem.

Najprostszą rzeczą, jaką można przygotować truskawki - aromatyzowany dżem jest pyszne. To o nim i będziemy kontynuować nasze przepisy i oferują kilka opcji do przygotowania tego przysmaku.

Jak gotować dżem truskawkowy «Orientację spotkanie” - przepis z całymi jagodami

składniki:

świeże truskawka - 1 kg;
Cukier - 0,8-1 kg;
sok z cytryny - 35 ml.

przygotowanie

Do przygotowania tego przepisu jam wybrać tylko całe, dojrzałe, ale jednocześnie elastyczne i świeże owoce. muszą najpierw umyć, a następnie pozbyć się działkami i umieścić w garnku szkliwa. Wybierając pojemnik do gotowania zacięcia, należy zwrócić szczególną uwagę na jego objętość. Powinno być co najmniej dwa, a najlepiej trzy razy więcej niż szacowana całkowitej ilości truskawek i cukru. Ponadto czubate przygotowane owoce cukru, pozostawić je na kilka godzin, aby oddzielić sok.

Teraz można wkładać pojemnik z przedmiotem obrabianym na płytce i na masę ciepła o niskiej intensywności ogrzewa się do wrzenia pod chłodnicą zwrotną. Po tej energii cieplnej do zwiększenia maksymalnej i gotować jam przy silnym refluksu i barbotowanie w ciągu pięciu minut.

Jeżeli blokada nie zamierzają utrzymać przez dłuższy czas, to wystarczy pozostawić do ostygnięcia, a następnie wlać do słoika i przechowywać w lodówce.

Podczas zbioru cukierki zimowych wylać go w stanie gorącym, na uprzednio przygotowanych sterylnych słoików szczelnie sterylnymi wieczkami walcowania metalu i pod osłoną aż do ostygnięcia.

Pyszne dżem truskawkowy bez gotowania jagód

składniki:

Truskawka - 2 kg;
Cukier - 1 kg;
wody - 125 ml.

przygotowanie

Szczególnie dobre otrzymany dżem truskawkowy jeśli przygotować przez wytworzenie syrop, bez uciekania się do wrzenia same jagody. Następnie opiszemy szczegółowo jak wdrożyć podobny pomysł.

Początkowy etap nie różni się od wstępnych etapach w poprzednim przepisie. Dojrzałe, elastyczny, korzystnie o średniej wielkości jagody przemyć pod bieżącą zimną wodą, dzięki czemu drenażu, oczyszczone z działkami i umieszczona w odpowiednim pojemniku.

W osobnym naczyniu lub zgłębnik gotować syrop cukrowy. Do tej mieszaniny wymaganej ilości wody i cukru, umieścić umiarkowaną pulę pożaru i ogrzewa się przy mieszaniu do wrzenia. Syrop gotuje się przez siedem minut, bez zatrzymywania przeszkadzają, a następnie wlać truskawkę i podać do całkowitego ochłodzenia pokrywę zamykającą pojemnik. Następnie filtrujemy jagody przez sito, jest usuwana, w bok i ponownie nagrzewa syrop do wrzenia i gotować przez pięć do siedmiu minut. Procedurę tę należy powtórzyć jeszcze dwukrotnie, po czym delikatność wyciek przygotowane wcześniej przez sterylnym szklanym pojemniku uszczelnionym wieczkami i zawija się ciepłym kocem do ostygnięcia.

Jak ugotować gęsty dżem truskawkowy w multivarka?

składniki:

truskawka - 0,6 kg;
Cukier - 0,6 kg;
sok z cytryny - 20 ml.

przygotowanie

Jeśli nie Multivarki gotować dżem truskawkowy może być w nim. Jedyną wadą tej metody - w czasie, aby dostać się małymi porcjami traktuje.

Tak, myje, uporządkowane, czyste jagody, a następnie położył je w multiustroystva naczyniu wlewając cukru. Ustawić urządzenie na tryb „zupa”, przykrywa go pokrywką, bez zamykania zaworu i ustawić timer do pięćdziesięciu minut. Po trzech minutach od rozpoczęcia procesu otwierania pokrywy Multivarki truskawki i mieszano. Ponadto, do wytwarzania sygnału jam do wybranego trybu. Następnie dodać sok z cytryny i rozszerzenie programu na kolejne pięć minut.