Bułeczki „rozety”

Bułeczki „róże” z dzieciństwa, kiedy wydawało się, że nie ma nic do pieczenia smaczniejsze matki. Jest to czas, aby ożywić stare receptury i zadowolić dzieci mają swoje niezwykłe rolek. A oni łatwo uwierzyć, że ich matka - prawdziwa wróżka.

Bułeczki „Roses” z serem - przepis

składniki:

Skrzep - 200 g;
masło - 200 g;
Jajka - 2 szt.;
. Kaustycznej - 1 łyżeczka;
mąka - 2 łyżki,.
cukru - 3/4 sztuki.

przygotowanie

Twaróg wymieszać z zmiękczonej masło, dodać żółtka, mąkę przesianej i sodę. Zagnieść ciasto jest dość gęsty, przesuwając ją w kulkę. Przykryć ręcznikiem i dać trochę „odpoczynku”.

Białka są bita silnych szczytów, stopniowo dodając cukier. Ciasto wałkowano do prostokątną warstwę o grubości 0,5 cm. Górna lay białka i obrócić wałek. Szybko, żeby nie płynął napełnianie, pokroić na kawałki o szerokości 3 cm i rozprzestrzeniają się na określoną pieczenia pergaminem. Nie zapomnij zostawić wcięcia - bułki silny wzrost objętości. Statek w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez 20 minut. najważniejsze, bułki cukier „Roses” z serem nie wyschnie, a potem okazuje się niezwykle miękkie.

Jak zrobić babeczki „Roses” z cynamonem?

składniki:

Jogurt - 1 łyżka,.
masło - 230 g;
Mąka - 4 łyżki,.
Cukier - 1/2 st;.
Cynamon - 3 łyżki. łyżki;
sodowo - 1 h łóżko ;.
Sól - 1/2 łyżeczki ..

przygotowanie

Olej (200 g) w ścięcie mąką miękiszu. Dodanie sody, sól i jogurt. Ugniatać miękkiego, elastycznego ciasta toczyć się w cienkiej warstwie, wyciąć kółeczka szklane. Rozkładamy na 4 sztuk w zachodzenia rzędów. Olej górna z masłem, posypać cynamonem i cukrem, włącz bułek. Trochę wyprostować „płatki” i położyć się na określoną pergaminie blasze. piec cynamonem 20 minut w temperaturze 200 ° C.

Puff bułeczki „Roses” z jabłek, cytryn i pomarańczy

składniki:

Ciasto francuskie - 1 opakowanie;
jabłko - 1 szt;.
Lemon - 1 szt;.
pomarańczowy - 1 szt;.
cukier - 5, art. łyżki;
Cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
Cynamon. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Cytryna i pomarańcza pocięte na małe pierścienie. Na patelni ugotować gęsty syrop cukrowy, kiedy staje się jasne, gotować go w plasterki cytryny i pomarańczy ciągu zaledwie kilku minut. Potem, że odpływ chudego sito dać i pocięte na części.

Rozwiń arkusz ciasta francuskiego. Wytnij paski jego grubości 3 cm i rozprowadzić na wierzchu nieprawdopodobnych cytrusów kandyzowanych owoców. Dla jabłko róże potrzebują trochę posypać ciasto z cukrem i top z pokrojony w cienkie plasterki frukt.Poloski wyłączyć w rolkach, dobrą zascheplyaya krawędzi. Piec w temperaturze 200 ° przez 20 minut z jabłek rozety dalej posypać cukier puder z cynamonu.

Na tej samej zasadzie można gotować babeczki „róże” z kiełbasą. Wystarczy posypać ciasto nie jest cukier, i włoskie zioła lub smar musztarda.

Róże bułki z ciasta drożdżowego z nadzieniem owocowym

składniki:

Na ciasto:

mleko - 1/2 l;
Mąka - 5 V.;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
Drożdże (suchy) - 11 g;
Olej roślinny - 1/2 st;.
Wanilina - 1 szczypta;
Sól - 1/2 łyżeczki ..

Do napełniania:

Jabłka - 5 szt.;
Plum - 15 szt;.
orzechy; - 1 łyżka.
cukier - 1.

Do smarowania:

żółtka - 1 szt;.
masła - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

W ciepłe mleko rasy drożdży i cukru, dajemy im trochę zerwać porcje i polać przesianej mąki z solą, ale nie wszystko na raz. Kiedy ciasto jest już dość gęsta, wlać olej roślinny i ugniatać należy całkowicie wchłaniany. Po tym dodaniu pozostałej mąki miękkiego ciasta. Przykryć ręcznikiem i pozostawić w ciepłym miejscu. Po pierwsze jego „wzrost” perforowane i dać się ponownie.

W międzyczasie przygotowuje się nadzienie. Nakrętki są lekko smażyć w suchym patelnię i zgnieciony na duże kawałki. Wymieszać z pokrojonymi w drobną kostkę jabłek i śliwek. Każdy farszu dodać cukier. Opcjonalnie można wprowadzić trochę cynamonu lub skórki.

Jak zrobić bułeczki „rozety” z ciasta drożdżowego? Istnieją 2 sposoby formowania.

Jedna opcja

Badanie rozmiaru elementu kulka tenisowym odcinku ciasto. Lepiej zrobić to ręce, jak rolka ciasto drożdżowe nie jest zalecane. Szkło wyciąć okrąg tak, że obręcz nadmiaru ciasta był nietknięty. Roundels testowy statku na natłuszczonej i posypanej mąką blasze, rozłożyć nadzienie na szczycie wzgórza, a wokół niego, „osiem” - obręcz z ciasta.

opcja druga

Podobnie, z wytworzeniem ciasta placek w trakcie napełniania i umieścić ciasto kruglyash noża dzielenie przez 5 płatków. Trzeba się trochę więcej niż inni. Trochę rozciągając krawędź, rozglądając się po płatku wokół nadzienia. Po drugie zakotwiczenie go na spotkanie. I tak dalej, tworząc pączek. Ostatni płatek odcinek więcej, musi objąć kwiat w pełni, że nie zerwać.

Dać trochę bułki rasstoyatsya smaruje, ubite jajko i wysłać w rozgrzanym do 180 stopni piekarnika rumiane. Gotowe rolki olej smarowy, umieścić w garnku i obejmują ręcznikiem. Cierpliwie czekać, aż fajne.