Drożdże ciasto z dżemem

Jeśli nie wiesz, jak radzić sobie z drożdżami, nie jest to powód do porzucenia eksperymenty z drożdżami pieczenia, ponieważ doświadczenie przychodzi do tych, którzy są stale praktykowane. Pierwszy krok na drodze do odpowiednich i grubości skorupy będzie wybór odpowiedniej temperatury: ciecz, w której rozpuszczają się drożdże nie powinna być zbyt wysoka, jednak w celu zapewnienia impuls do rozwoju mikroorganizmów, można nieznacznie słodzenia wody / mleka. Na innych szczegółów dotyczących pracy z ciasta zostaną omówione w poniższych receptur przeznaczonych do przygotowania ciasta drożdżowe z dżemem.

Receptura ciasta drożdżowego z dżemem

Jest to podstawowa ciasta z drożdży, który daje bardzo słodki i soczysty, a zatem musi pozostać w swoim sercu i kulinarną książkę telefoniczną przez długi czas.

składniki:

• mąka - 310 g;
• cukru - 165 g;
• mleko - 145 ml;
• Masło (stopiona) - 210 ml;
• Jajka - 3 szt.;
• Drożdże (świeży) - 50 g;
• berry jam - 240 ml.

przygotowanie

Mało podgrzać mleko, upewniając się, że jego temperatura była w przybliżeniu równa temperaturze ciała. W mleku, szerzyć dobrą szczyptę cukru, a następnie przerwa świeże drożdże i rozpuścić je w tym samym miejscu. Gdy powierzchnia jest pokryta warstwą pianki - i aktywnego preparatu drożdży może być kontynuowane. Trzepaczka jajka (wymagana temperatura pokojowa) z cukrem i wlać ich nie gorące, ale ciekły olej. Dodaj mieszankę jajko i olej rozwiązanie drożdże do mleka. Rozpocznij zagnieść ciasto łyżką lub specjalnej dyszy hak. Gotową zostawić ciasto pokryć około godzinę.

Wybrany kształt pokrywy pergamin i posmarować go. Przełóż ciasto drożdżowe w bazie, dokonując niewielkiej depresji w centrum, w sposób Tartu. Otrzymany dżem leżał wgłębienie i wysyłać sdobny drożdży ciasto z dżemem piec przez 50 minut w temperaturze 180 ° C.

Drożdże ciasto na jogurt z dżemem

Podstawą rozwoju drożdży może stać się nie tylko mleko lub wodę, ale jogurt. Produkt kwaśny lepiej nie brać, drożdże nie jest zbyt czuły kwasu, ponieważ wapno będzie miał dużo cukru na fakt, że aktywują one, ale świeże, ledwo słodzone jogurty, ciasta z bardzo przewiewny i włókniste.

składniki:

• Mąka - 560 ml;
• masło - 115 g;
• Cukru - 135 g;
• Jaja - 4 szt.;
• kefir - 235 ml;
• świeże drożdże - 25 g;
• jam - 1 1/2 Art.

przygotowanie

Wcześniej usunąć jajka z lodówki. Kefir delikatnie rozgrzać na małym ogniu do produktu cieplej, ale nie zakręcony. Rozpuścić w kefiru rozsypał świeżych drożdży, po dodać cukier, a następnie wlać w roztopionym masłem i ubite jajko. Wymieszać wszystkie składniki na gładką masę, następnie dodać mąkę. Zagęszczony, lekko lipkovatoe Przełóż ciasto do natłuszczonej miski i pozostawić na wilgoć w ogniu przez godzinę. Ciasto drożdżowe na słodkie ciasto z dżemem wygląda on chce uciec z miski? Więc to gotowy. Uderzyć go i sformuyte oddanie zacięcie się lub rozłożenie go w kolumnie. Pozostawić ciasto się po raz drugi przez kolejne 15 minut, a następnie umieścić ją w piecu w ciągu pół godziny w temperaturze 160 ° C.

Otwarte ciasto z łuszcząca ciasta drożdżowego z dżemem

Ten szybki ciasto gotowe ciasto drożdżowe z dżemem uratować cię w przypadku tej relacji z domowego testu i nie udało się ustalić.

składniki:

• łuszcząca ciasto drożdżowe;

• Skrobi - 35 g;
• cynamon - 1/4 łyżeczki ;.
• jajko - 1 szt;.
• jam - 280g

przygotowanie

Umieścić wyrobić ciasto warstwę opartą na zakwasie, a dotyczące jej ściankę dolną. Porów ciasta i umieścić na wierzchu mieszaniny jam cynamonem i skrobi. Pozostałą ciasto na paski i pokrycia powierzchni ciasta poprzecznie. Płaszcz ciasta z jaj i wysłać w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez pół godziny.

Wideo: najsmaczniejsze ciasto z dżemem

Wideo: Ciasto z dżemem na zakwasie