Przepis na pączki z mleka

pączki - nie jest najbardziej przydatna przysmak na świecie, ale z pewnością jednym z najbardziej popularnych, smaczne i łatwe w przygotowaniu. Typowo, ciasto na pączki dodania mleka, dlatego gęsta miękisz, lecz powietrze. Nie będzie odbiegać od tradycji i powtórzyć klasyczne traktuje receptur.

Pączki z mleka i drożdży

składniki:

mąka - 490 g;
Cukier - 55 g;
suche drożdże - 3 łyżeczki ;.
mleko - 250 ml;
Sól - szczypta;
masło - 100 g;
żółtka - 3 szt.;
olej roślinny;
Cukier puder - 215 g;
mielonego cynamonu - 2 łyżeczki ..

przygotowanie

Wymieszać przesianej mąki z drożdżami i solą, dodać stopione masło, mleko i jajka, a następnie zagnieść ciasto aż do czasu, dopóki nie spotkają się w jednym ryczałtu. Umieścić przygotowane ciasto do natłuszczonej miski, przykryć ręcznikiem i umieścić podejście do 1-1,5 godziny. Zbliżył ciasta perforowane około 2 minuty, a następnie walcowane do grubości podejścia centymetra i pozostawić na kolejne 2 minuty. Ponieważ tworzenie teście przy użyciu dwóch pierścieni o różnych średnicach cięcia pączków: wiele cięcia podstawowy pierścień napędowy i mniejszych otworów wywierconych w środku.

Pączki smażone w oleju roślinnym na złoty kolor, po czym, gdy są jeszcze gorące, walcowane w mieszance cukru i cynamonu.

Pączki skondensowanego mleka i sody

składniki:

Jajka - 2 szt.;
mleko skondensowane - 1 bank;
Sól - szczypta;
sodowo - 1/2 łyżeczki ;.
mąka - 2-2,5 szklanki;
olej roślinny - do smażenia.

przygotowanie

Ubijak jaj w mikserze z odrobiną soli i skondensowanego mleka słoiku. Dodaj do podstawy testowej sody oczyszczonej i rozpocząć wlać przesianej mąki, to będzie wymagało aż ciasto będzie trochę potrwać pozostała miękka, elastyczna i nie trzymać w ręce.

Gotowego ciasta na pączek mleko skondensowane toczyć się do formacji o centymetra i grubości cięcia nich pączków. Smażyć pączki w dużą ilością ciepłej oleju roślinnym na złoty kolor.

Gotowe pączki mogą być wypełnione wanilii lub krem czekoladowy stosując rękaw cukierniczy, ale można po prostu jeść bez żadnych dodatków.

pączki powietrzu na kwaśne mleko polewą czekoladową

Ten przepis jest o wiele bardziej przydatne niż poprzednie pary, ponieważ w nim przygotujemy pączki nie są dużą ilość gorącego oleju roślinnego, a także w piekarniku.

składniki:

mąka - 150 g;
Cukru - 70 g;
. Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
Jogurt - 60 ml;
masło - 50 g;
jajko - 1 szt;.
czekolada - 100 g;
Krem - 125 ml.

przygotowanie

Piec ogrzano do 180 ° C. Mamy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać z cukrem w głębokiej miski. Osobno ubij kwaśne mleko z roztopionym masłem i jajkami. Stale mieszając, dodać suchą mieszankę do mokrych składników. Gdy masz sprawne i grube ciasto, aby przemieścić je w ciasny plastikowej torbie i odciąć o centymetr w jednym z rogów. Wycisnąć ciasto na pączki z mleka danie dziura wypiek pączek i wysłać je w piekarniku przez 18-20 minut.

W międzyczasie można zająć przygotowanie szkliwa. W łaźni wodnej topienia czekolady i wymieszać ją z kremu.

Gdy mieszanina jest gruby i gładki - ona jest gotowa. Zanurzyć każdy oblodzenia pączka i pozostawić do wyschnięcia. Ponadto, podczas gdy szkliwo jest jeszcze mokry, można posypać pączków dekoracyjne w proszku, czekoladę lub posiekane orzechy i mogą być ozdobione delikatne wzory białą czekoladą. Podawać gorące pączki z filiżanką herbaty lub kawy w dowolnym momencie i bez podania przyczyny.