Ciasto „Pavlova” - przepis

Ciasto „Pavlova” lub, jak to nazywa, ciasto „Anna Pawłowa” - jeden z ulubionych deserów mieszkańców Nowej Zelandii i Australii, nazwany na cześć słynnej baleriny z XX wieku Anna Matveevna Pavlova, której nazwisko w tym czasie były dużo słodyczy, perfum i kosmetyków ,

Ciasto „Anna Pavlova” jest znana na całym świecie ze swojej lekkości i estetyki nie do opisania. Powietrze, podobnie jak jego przodkini, ciasto wykonane z bezy ozdobionego przepysznych owoców, jagód, czekolady, cukier puder i wstążek. Ten wyjątkowy deser zachwyci każdego, szczęście z nich korzystać.

„Pawłowa” - ciasto-bezy

Pomimo faktu, że wojna o autorstwie recepty między Australii i Nowej Zelandii trwa od około stu lat, przepisy kulinarne, zarówno zgodzić się na jednej wersji podstawowej, która kursuje co środek w jego wyobraźni. Podstawowy przepis ciasto nazwa prima opisujemy poniżej, ale sztuka jego dzieło wystrój wyjeżdżamy do swojego uznania.

składniki:

białka - 3 szt.;
zimna woda - 3 łyżki. łyżki;
Cukier - Artykuł;.
ocet - 1 łyżka. łyżka;
Ekstrakt waniliowy - 2-3 krople;
mąka kukurydziana - 3 łyżki. łyżka.
Wszelkie owoce i jagody do dekoracji.

przygotowanie

Schłodzone, bić pianę z białek w grubej pianki ze szczyptą soli, które ułatwić i przyspieszyć sam proces ubijania. Następnie dodać zimnej wody i ponownie ubij na wadze. Bez zatrzymywania mieszadło stopniowo dodać cukier, gdy wszystkie kryształy rozpuszczają - czas wlać ocet, trochę ekstrakt waniliowy i wlać kukurydziana.

Papier do pieczenia miejsce na pieczenia, tłuszcz, leżał na wierzchu bezy i wysłać go na 150 stopni piec 40-45 minut. Kiedy beza ostygnie, będzie można ozdobić na własną rękę, dodać trochę śmietany i owoców.

Ciasto „Pavlova” - prosty przepis

Ciasto „Pavlova” - wielki szybki deser z nagłym przybyciem gości. Delikatność tego przepisu może być przygotowany w postaci pełnej ciasta, a także w postaci rozdrobnionych bezy z owocami wystroju.

składniki:

białka - 4 szt.;
Cukier puder - 150 g;
Biały octu winnego - 5 ml;
ciepłej wody - 15 ml;
Czekolada - 1 bar;
bitej śmietany;
Raspberry - 100g

przygotowanie

Białka, cukier, ocet i wodę, bicie w mieszalniku z dużą prędkością, aż białych pików. Otrzymaną masę nanosi się na arkuszu papieru pergaminu natłuszczonej i przesyła w piecu przez 20 minut w temperaturze 140 ° C.

Aż bezy piecze - Pożyczki czekolady jest to konieczne, aby stopić się w piecu mikrofalowym i umieścić w torbie rurowej. W puszystej papieru kropli oleju zwrócić dowolny wzór prostych i złożonych monogrammami siatki i przesyła ją w zamrażarce, aż do całkowitego zestalenia. Kiedy beza jest gotowa powinna być do dekoracji krem czekoladowy jest nasz wzór i jagody mogą być umieszczone w którym miękkich szczytów.

Chocolate Cake "Pavlova" z owocami - przepis

składniki:

białka - 6 szt.;
kwaśny winian potasu - łyżeczki ;.
Cukru - 250 g;
ocet - 1 łyżka. łyżka;
. Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
Kakao - 3 łyżki. łyżki;
czekolada - '55

Do dolewania:

bita śmietana - 240 ml;
Cukier - 14 g;
jagody do dekoracji.

przygotowanie

Białka ubij na pianę, dodać śmietanę kamienia nazębnego i nadal bije aż białymi szczytami. Bez zatrzymywania mieszacz postępować dodania cukru 1 łyżkę w czasie, aż do całkowitego rozpuszczenia. Z łopatką do interweniowania w przyszłości ekstraktu octu ciasta i waniliowy, na nich jest kakao i pocięto na czekoladę.

Boese r w postaci natłuszczonej i piec przez 30 minut w temperaturze 140 stopni, lub aż zewnętrzna powierzchnia zaczyna pękać. Gotową beza powinna całkowitego ostygnięcia w piekarniku i dopiero wtedy będzie można ozdobić bitą śmietanę z cukrem i jagód. Bon appetit!