Ciasto „Ruiny książęcych” z bezy

Oczywiście, beza dla „ruin książęcy” jest możliwe i w sklepie ze słodyczami kupić, mleko skondensowane pędzla, umieścić piramidy w nieładzie artystycznym - to ty i deser wzbudzać. Ale nie ma czasu i wysiłku, i gotować beza własne. Uwierz mi, to jest tajemnica gotowanie nie jest trudne do opanowania, ale w końcu mamy uroczo-powietrze i naprawdę wspaniały tort.

recepturą ciasta „Earl ruin” z pianki

składniki:

Dla bezy:

białka - 4 szt.;
cukier puder - 3/4 st;.
Sól - 1 szczypta.

Do kremu:

mleko skondensowane - 8 Art. łyżki;
masło - 150 g

Do dekoracji:

Czekolada - 100 g;
orzechy - 50 g;

przygotowanie

Żeby Przygotowanie „prawidłowy” bezę Ciasto „Earl ruiny” istnieje kilka zasad ścisłego przestrzegania których ostatecznie doprowadzi Cię do sukcesu, a następnie e.st uznanie swoich talentów kulinarnych nawet ukochana teściowa! tak więc:

Białka musi być chłodzony, a miska, w której będzie się ubij, czyste i suche.
Białka ze szczyptą soli, aż trzepaczką silny szczyty, a dopiero potem wprowadzać stopniowo cukier puder.
Możemy pokonać cały czas taką samą prędkością i w jednym kierunku, a następnie uformowane pęcherzyki powietrza mają taką samą wielkość i strukturę przyszłym pianki bardziej jednorodnej.
Gotowa masa białka powinna być gładka i jedwabiste. Łyżeczki, korzystnie za pomocą strzykawki cukierniczego, rozprowadzić w określonych porcjach do pieczenia i wysuszyć w nagrzanym 80 ° C w piecu przez 1,5-2 godzin.

W międzyczasie przygotować krem. Miękkie masło ubić, aż zmieni kolor na biały, a bez zmniejszania prędkości, począwszy łyżka dodać mleko skondensowane. Zatrzymaliśmy się tylko wtedy, gdy możemy uzyskać jednorodną masę.

Rozprzestrzeniać się na danie z chłodzonym bezy smaruje górną warstwę kremu i posypać pokruszone orzechy. Nowa warstwa, a następnie krem z orzechami - tak zbierać piramidę. W łaźni wodnej topienia czekolady i chaotyczne, cienki strumień przelać ciasto. Usuń go w lodówce do produkcji mrożonych kremów i czekolady.

Ciasto na placek „Earl ruiny” z bezy

W jednej z wersji torcie „Earl ruiny” beza spread nie tylko naczynia, oraz specjalny tort.

składniki:

biały jajko - 1 szt;.
Cukier - 1/2 st;.

masło - 100 g;
mąka - 1/2 st;.
sodowo - 1/4 łyżeczki ;.
Sól - 1 szczypta.

przygotowanie

Podobnie jak w przypadku pianki ubij pierwsze białko z solą. Po wprowadzać stopniowo dodawać cukier i zmiękczonej masło, sodę, przesianej mąki. Delikatnie ugniatać ciasto od dołu do góry, a my SHIFT w nasmarowane i posypane postaci mąki. Piec w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C, tylko 15 minut.