Bezy ciasto

Tort bezowy - prawdopodobnie najłatwiejszy do wykonania i kompozycja składników deser, przepis nie przechodzą żadnych zmian i uzupełnień w całej jego egzystencji. Tak więc nie jest bardzo popularny i kochany przez wielu od dzieciństwa. Dziś będziemy rozmawiać o tym, jak przygotować lekkie przewiewne beza ciasto.

Najważniejsze w procesie przygotowania tort bezowy w domu, aby przestrzegać kilku prostych zasad. Po pierwsze, żółtka od białek być rozdzielone z największą starannością, unikając kontaktu z białka jaja. Po drugie, jaja muszą być chłodzone. I jeszcze jedno, dania, w których będziesz potrzebował dobrego białka biczowanie umyć i wysuszyć. W tym przypadku, można uzyskać silną biczowanie, pianki powietrza.

bezy ciasto

składniki:

• Białka jaj - 4-5 szt.;
• cukru - 1 szklanka.

przygotowanie

Na początek powinniśmy zrozumieć, jak gotować bezy. Ubić pianę z białek, aż grubej pianki (można użyć miksera, ale niektóre gospodynie wolą Białko ubijając ręcznie zwykłą spiralną trzepaczki, czasu nie spędziłem tyle około 10 minut). Następnie wlać 1 łyżkę cukru, ubijając pianę za każdym razem, aż cukier się rozpuści, w końcu, można dodać wanilię. Nabierania łyżką śmietany łyżka białka i obalić go, jeśli krem ​​nie spada i nie rozprzestrzenia, a wszystko odbywa się prawidłowo.

Pieczenia smaruje masłem i podszewka papier do pieczenia i rozprowadzić masę za pomocą strzykawki cukierniczej lub węży, ale może po prostu łyżka mały Patty. Piecu ustawionym w trybie minimalnej (przed 100 °) w ciągu pierwszych 10 minut po upieczeniu wnętrze pieca może być lekko otwarte. Po około 20 minutach od rozpoczęcia pieczenia, przykryć bezeshki pergaminie papieru, tak by pozostał biały.

Czas gotowania wahała się od 1,5 do 2 godzin, w zależności od wielkości cechy pieca i pianki. Gdy ciastka są gotowe, możemy pozostawić je na chwilę w piekarniku. Ciasta można je dobrze i mogą być używane jako półprodukty do biszkoptu i bezy krem.

Wideo: Multi-kolorowe ciasto-beza

Wideo: beza ciasto z śmietaną - przepis babci Emma

Wideo: Beza