Beza przepis w domu

beza - znany francuski uczta samolot przypominający zwykły suchy pocałunek. Jest bita z cukrem i pieczonymi białek. Technologia przygotowania tego deseru jest bardzo pracochłonne i trudne, ale jeśli znasz jakieś tajemnice, które Ci najbardziej przysmak! Dziś będziemy dzielić się z wami ciekawych i sprawdzonych przepisów na gotowanie bezy w domu.

Beza przepis w domu

składniki:

Cukier - 100 g;
białka jaj - 2 szt.

przygotowanie

Aby przygotować bezy delikatnie oddzielenie białka z żółtek i ubij pierwszego mieszalnika vsyp stopniowo cukru gęstawy otrzymując pianę. Pieczenia osłonięto dobry papier do pieczenia, rozłożone bezy łyżkę i piec około 1 godzinę w temperaturze nie wyższej niż 100 °. Następnie zmniejsza się do 60 ° i tak wysycha, traktuje 1 godz.

czekolada beza

składniki:

migdały - 250 g;
Gorzka czekolada - 100 g;
Białka jaj - 4 szt.;
Cukier - 200 g

przygotowanie

Surowy mielenia migdałów w mieszalniku do uzyskania jednolitej masy, a na ścieranie czekoladowy na grubej tarce. Białka ubij pianę w chłodnym, dodać cukier. Następnie delikatnie wymieszać z masy czekoladowej jaj i wlać migdałowy proszku. Mamy ogrzać i oświetlić piekarnik do 180 stopni. Pieczenia przepłukano zimną wodą, wycierania osłonięto papieru do pieczenia i rozprzestrzeniania łyżeczki masy merengovuyu. Piecz 15 minut uczta w środku pieca. Ostudzić następnie bezeshki na ruszcie kuchennym i służyć nakrętka beza do gorącej herbaty.

Włoski beza przepis w domu

składniki:

proteiny - 2 jednostki;.
Cukru - 120 g;
Przegotowanej wody - 40 ml;

Sól - szczypta.

przygotowanie

Miska wlać wody, dodać cukier i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia kryształów. Mamy oddzielić białka od żółtek. Umieścić wodę z cukrem na średnim ogniu. Jednocześnie zwracamy na mikser i ubij pianę, najpierw w zwolnionym tempie, a następnie dodajemy szczyptę soli i wymieszać. syrop cukrowy gotować dokładnie 5 minut. Następnie ostrożnie wyjąć pojemnik z ognia i powoli wlać cienkim strumieniem do bitych białek. Mikser, nie mamy go wyłączyć, a ciągle trzepaczką masę z syropem, aż będzie gładkie. Teraz przesunąć krem beza w torbie gotowania i zwrócić je do różnych wzorów na każdej cukierni.