Przepis na bezy

Beza przepis jest chyba jednym z najbardziej proste w swoim składzie. deser podstawa zawiera tylko cukier i białka jaj. Dla większej stabilności po ubiciu, do mieszaniny można dodać kwas lub kamienia nazębnego i na różnych smak perfum.

Będziemy zajmować się różnymi sposobami gotowania beza bezy lub jako deser ten jest nazywany cukiernicy, a będziesz w stanie zatrzymać na opcji do własnych upodobań.

Beza - recepta w piecu w domu

Jest to najprostszy i najbardziej podstawowy przepis na bezy waniliowe, które mogą się różnić w zależności od osobistych preferencji.

składniki:

• białka - 5 szt.;
• cukru - 210 g;
• Ocet - 1/4 łyżeczki ;.
• Ekstrakt waniliowy - 5 ml.

przygotowanie

Faktycznie, technika przygotowanie jest tak proste jak w wykazie składników. Białka wydzielone z żółtka powinny wzbudzać tworzenie stabilnej piany, a następnie, bez zatrzymywania mieszalnika do pianki białka wlewa ocet, wyciąg z wanilii i cukru, ten ostatni jest dodawany w porcjach. Następnie szybkość mieszania może być zwiększona i kontynuować bicie, czekając do tworzenia stabilnych szczytów na powierzchni gładkiej i błyszczącej masy białkowej. Po osiągnięciu pożądanej konsystencji, masa zmiany białka w torbie rurowej, i osadza na powierzchni pergaminu. Gdy nie ma po prostu worek może dzierżyć łyżkę.

Pozostawić bezy pieczemy w 225 stopniach przez godzinę, a następnie nie spieszyć, aby dostać deser z piekarnika i pozostawić go stać na inny podobny okres czasu, tak że będzie ona zachować swój kształt i nie opal.

Wilgotny placek bezy w mikrofali - przepis

Przygotowanie bezy na oryginalnej technologii może trwać dłużej niż jedną godzinę swojego czasu. W tym przypadku można zaoszczędzić koszty, jeśli pobyt na prostym sposobie pieczenia w kuchence mikrofalowej. Zaledwie kilka minut i przewiewne deser pokaże się na talerzu.

składniki:

• jajko - 1 szt;.
• cukier puder - 245 g

przygotowanie

technikę gotowania tutaj jest taka sama jak w poprzednim przepisie. Białka są najpierw przekształca się pianki, a dopiero potem rozpocząć wlać do nich cukier puder, kontynuując przenieść do mieszalnika. Gdy masa staje się płynne i stabilne otsadit to na pergaminu i umieścić w piec mikrofalowej o mocy 750 watów na minutę. Pod koniec minutę niech bezy stanąć w mikrofalówce ma podobny okres.

Jak zrobić domowy beza - przepis

Wzbogacenia smaku deser na bazie białek za pomocą środków aromatyzujących, takich jak kawa, kakao lub orzechów. Przekręć małą beza cukru w ​​trochę bardziej skomplikowany deser może być, jeśli połączyć je ze sobą prostą masło śmietanę.

składniki:

Dla bezy:

• Jajka - 3 szt.;
• cukru - 165 g;
• Istotą kawy - 15 ml;
• orzechy włoskie - '35

Do kremu:

• czekolada - 75 g;
• masło - 25 g;
• bita śmietana - 290 ml.

przygotowanie

Szlifować smażonych orzechów. Jaja zamieni się piany, a następnie, nadal ubijając, zaczynają wlać cukru. Gdy mieszanina staje się białko błyszczące granulki cukru rozpuszcza się, a zaczyna się piany w celu wytworzenia stabilnych szczytów - podstawę z pianki jest gotowy, dodać orzechów i kawy istoty. Rozprzestrzenianie się części białek masy na arkuszu pergaminu i pozostawić piec przez 1 godzinę i 15 minut w temperaturze 140 ° C.

Po zdjęciu wysuszonej pianki schładza się, topi czekoladę i masło, schłodzić i zanurzyć w każdej z połówek otrzymanej mieszaniny. Obserwowany Put kupa z bitą śmietaną na wierzchu, i połączyć dwie połówki razem bezy.

Wideo: beza warstwy dla torta.Beze receptury.

Film: bezy - warstwa recepturą ciasta przepis bezy bezy