Wartość energetyczna produktów

Wszystkie procesy zachodzące w świecie, wymagają energii w różnych formach, nie są wyjątkiem i procesy życiowe całego organizmu. Wartość energetyczna pożywienia lub kalorii ilość energii, która jest uwalniana w organizmie ludzkim z pokarmu w procesie trawienia. Jest ona zdefiniowana w kilokalorii (kcal) lub kJ (kJ) oblicza się na 100 g

Wartość energetyczna żywności

Skład żywności składa się z białek, węglowodanów i tłuszczów są podzielone, uwalniają energię, która potrzebuje organizm. Zapotrzebowanie na energię - jest najbardziej kompletnym proporcjonalność wartości żywności żywności w tych samych kosztów dla życia organizmu. Jest:

basic - potrzeba, aby zakończyć pracę wszystkich narządów;
Konserwacja - potrzeba ruchu ciała;
pracy - szkolenia lub innych obciążeń elektroenergetycznych.

Skład różnych produktów spożywczych są zupełnie inne. Uważa się, oparte na tej proporcji:

1 g tłuszczu = 39 kJ (9.3 kcal)

= 1 g węglowodanu 20 kJ (4.7 kcal)

1 g białka = 17 kJ (4.1 kcal)

Jest to dla liczby kilokalorii i kilodżule można znaleźć niezbędne informacje o wartości energetycznej produktu. Nawet obowiązkowe w wyjaśnieniu aspektów kalorii jest sposób jego przygotowania, miejsca przechowywania i pochodzenia.

Dzienne zapotrzebowanie na średniej trzydziestu człowieka o średniej masie równej 11000 kJ (2.600 kcal). Znając ten numer oraz liczbę kalorii w żywności, możliwe jest, aby dobrać odpowiednią dietę, aby doprowadzić do pełnego życia. Kobiety potrzebuje 15% mniej, ze względu na większą ilość tłuszczu podskórnego.

Wartość energetyczna żywności

Produkty z „negatywnej” wartości energetycznej

Są to produkty, które mają tak zwane „negatywne” wartość opałowa. Termin ten odnosi się do faktu, że osoba do strawienia to jedzenie poświęcić więcej energii, niż otrzymał od niego.

Ale to nie znaczy, że jeśli uwzględnić te pokarmy w diecie, można spalić cały swój dodatkowy ciężar, albo łącząc ją z tłustych, reset jego kaloryczność.

Lista produktów z „negatywnej kalorii”:

Napoje - świeżo wyciskanych soków, niegazowanej wody mineralnej, zielonej herbaty bez cukru.
Owoce - wszystkie owoce cytrusowe, śliwki, melony, brzoskwinie.
Jagody - porzeczki, borówki, żurawiny.
Warzywa - pomidory, kapusta, marchew, papryka, rzodkiewki.
Przyprawy - wszystko o ostrym smaku.
Zioła - mięta, pietruszka, sałata, koperek.

Opis użycia:

Stawka dzienna około 550 gramów, może to być owoce lub warzywa.
Pomoc immunitetu będzie miał świeże jagody.
Nie stosować sosy tłuszczowe, zastąpić je roślinnego lub oliwy z oliwek.
Diety były obecne białka i tłuszcze do normalnego funkcjonowania organizmu.

Produkty o wysokiej wartości energetycznej

Jedzenie ma różną zawartość kaloryczną, które można podzielić na sześć gatunków:

Bardzo duże (od 500 do 900 kcal / 100 g) - olej, różne czekoladki, wszystkie orzechy, ciastka, wieprzowiny i kiełbasa.
Duża (200 do 500 kcal / 100 g) - śmietanki oraz mlecznych produktów tłuszczowych, lody, kiełbasy, ryby, drób, pieczywo i cukier.
Umiarkowane (od 100 do 200 kcal / 100 g) - ser, wołowina, królik, jaja, makrela.
Płytkie (30 do 100 kcal / 100 g) - mleko, morszczuka owoc, owoce, ziemniaki, marchew, groch świeże.
Bardzo małe (do 30 kcal / 100 gram) - kapusta, ogórki, rzodkiewki, sałata, pomidory, grzyby.