Barszcz w bankach zimowych - przepisy kulinarne

Nowoczesna gospodyni docenią poniżej proponowane przepisy buraki w słoikach na zimę. To puste pozwoli zaoszczędzić wiele czasu na przygotowanie barszcz lub buraki poza sezonem i napełnić naczynie z świeżego letniego smaku.

Jak gotować sos z buraków na zimę w bankach?

składniki:

buraki - 2 kg;
pomidory - 950 g;
marchew - 950 g;
Cebuli - 1,1 kg;
czosnek - 4-5 głowy lub do smaku;
papryka - 450 g;
rafinowany olej roślinny - 350 ml;
zielenie - 280 g;
Ocet 9% - 175 ml;
sól - 140 g;
cukru - 320 g

przygotowanie

Moje pomidory, usunąć ogonki, pokroić na kilka kawałków i mielone. Umyte buraki i marchew czysty, i przepuszcza przez dużą tarce. Również czyszczenie i drobno shinkuem cebuli i czosnku i papryka eliminuje łodygi i nasion pola i rozdrabniania w paski. Umyte i świeże zioła obsushennuyu melenko posiekać ostrym nożem.

Wymieszać wszystkie składniki przygotowane w głębokim emaliowanego zbiornika, dodając sól, cukier, olej roślinny, bezwonny, octu i pozostawić do całkowitego oddzielenia soku przez około pół godziny.

Po upływie tego czasu i rozkładają buraki przemyto suchym pokrywek puszek, a określenie kamuflaż w pojemniku z wodą są na ramionach puszek. Ten wzór na płytce, ogrzewa się do wrzenia i utrzymuje pół-litrowe ciągu dwudziestu, trzydziestu minut litr. Następnie buraki szczelnych naczyniach z pokrywami, dając chłodny do góry dnem, a następnie osadza się w celu określenia reszty puste.

przetwory buraki na zimę w bankach bez sterylizacji - przepis

składniki:

buraki - 1,5 kg;
pomidory - 1,5 kg;
marchew - 1 kg;
Cebuli - 1 kg;
ostra papryka mała; - 2 szt.
papryka - 1 kg;
rafinowany olej roślinny - 500 ml;
zielenie - 250 g lub smakowe;
Ocet 9% - 125 ml;
sól - 120 g;
cukier - 50-75,

przygotowanie

W celu przygotowania półfabrykatów na tej recepturze pierwotnie prawidłowo przygotować wszystkie warzywa. Czyścimy buraki i marchew i przepuszcza przez tarce. I słodko-gorzkie łodygi dzwon pieprz i eliminuje nasiona i paski shinkuem i obrane cebulę pokroić w kostkę lub półkola. Moje pomidory i wycisnąć sok z nich lub skręcać za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blenderze.

W głębokim emaliowanym, wlać olej roślinny, leżał pierwszy cebulę, protushivaem to nieco, dodać marchewkę i pięć minut później rzucać buraki, papryka i gorzki i wlać pomidora. Ponadto dopraw wagowych soli, cukru, ocet wlewowego rzut uprzednio drobno posiekanej ziół i utrzymywano w umiarkowanej ciepła przez pół minuty.

Gdy wszystko jest gotowe wyciek gorącej preform i wysterylizowany Suche słoiki szczelnie sterylnymi wieczkami i zasadniczo otacza pojemnik do ostygnięcia przed włączeniem ich do góry dnem.

Zbioru następującej receptury jest idealny do gotowania zupy lub sałatki z buraków jest doskonała przekąska.

Jak się toczyć sałatkowy „burak” w zimie?

składniki:

buraki - 1,7 kg;
pomidory - 0,7 kg;
marchew - 07 kg;
Cebuli - 0,7 kg;
Antonov jabłka - 0,7 kg;
papryka - 0,7 kg;
rafinowany olej roślinny - 250 ml;
świeże zioła (opcjonalne) - do smaku;
Ocet 9% - 100 ml;
sól - 100 g;
cukru - 280 g

przygotowanie

Wstępnie umyte oraz obrane marchew, buraki i jabłka mielenia na grubej tarką i umieścić w szerokiej przepustowości szkliwa. Dodać obrane i pokrojone cebulę i paprykę, obrane i pokrojone w kostkę i pomidory. Określenia pojemnika sałatkowy pożaru, dodając sól, cukier i gotować po gotowaniu w niskiej temperaturze przez dwadzieścia minut. Następnie wlać ocet, dodać drobno posiekanej Świeże zioła (opcjonalnie) ogrzewa się ognia na kolejne pięć minut, a następnie ułożyć na czysty i suchy słoiki. Umieść je w misce z ciepłą wodą i sterylizować małej pojemności pół litra dwadzieścia lub trzydzieści minut litr.