Mullet - przepis

Barwena - stadne ryby morskie życia w płytkiej wodzie niedaleko brzegu. Także wśród ludzi, to się nazywa łepak, ze względu na fakt, że to było wolno jeść tylko sułtanów. Ta ryba ma delikatny smak i lekko słodki trochę jak mięso kraba. Jest Delicious w dowolnej postaci - gotowane na parze, wędzone, smażone na patelnię i solą. Spójrzmy na opcje z wami jak gotować barwena.

Receptą barwena

składniki:

Żarówka - 2 szt;.
Łepak - 3x;.
ocet winny - 20 ml;
pestki oliwek - 200 g;
tymianek - 2 łodygi;
Oliwę z oliwek - 20 ml;
sok winogronowy - 200 ml;
Sos Teriyaki - 20 ml;
Ziemniaki - 100 g;
-125 g masła;
Mleko krowie - 50 ml;
buraki liści - 12 sztuk,.
seler liść - 16 szt;.
przyprawy.

przygotowanie

Rozkładamy w pojemniku i obrane posiekaną cebulę, wlać wino i ocet sok winogronowy. Następnie dodać maslitse oliwek i tymianek. Przykryć pojemnik z czepiać filmu i marynowane w lodówce przez kilka tygodni. Oliwki wlewa się do kubka w zestawie mikrofalowej, czas 10 minut i suszono je w całości, a następnie zemleć blendera z wytworzeniem proszku.

gotować ziemniaki do miękkości, dodać kawałek masła śmietany, wlać mleko i zamieni się w puree. Z barwena ostrożnie wyjąć filety i smażyć go w roztopionym masłem maslitse do słabego ognia podsalivaya do smaku. Na talerzu rozłożyć głowicę z puree, powinna ona być układane z barwena i posypać posiekanymi czarnymi oliwkami. Udekorować liśćmi danie z selera, buraków i podawać z sosem teriyaki i cebulki.

Przepis na barwena w piecu

składniki:

barwena filety - 8 sztuk,.
pomidory Cherry - 15 sztuk,.
oliwę z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
orzeszkami - 40 g;
cebula - 1 szt;.
suche rodzynki - 30 g;
- 2 łyżki kaparów. łyżki;
pestki oliwek - 40 g;
mięta, bazylia - do smaku;
przyprawy.

przygotowanie

Rodzynki zimnej wodzie i napełnić się wody przez 20 minut na gorąco, a następnie dokładnie wycisnąć. Nakrętki smażyć lekko suchej patelni. Cebuli i drobno ścięcie czyste. Kapary płukane i obsushivayut. Shinkuem pomidorów na 4 części.

Teraz rozgrzać miskę olejową i passeruem pierwszy cebulę, następnie dodać kapary, rodzynki, orzechy i oliwki. Gotowania 5-7 minut umieścić pomidory, wymieszać, przykryć pokrywą i gotować przez 10 minut. Teraz wyjąć z pieca z sosem, dodać drobno posiekaną miętę i wymieszać. Piec ogrzano do 180 ° C. Ryby są myte, przetwarzane i umieścić w naczyniu do pieczenia. Sól, pieprz do smaku, posypać olejem, przykryć sosem na wierzchu i piec przez 15 minut.

Przepis smażona barwena

składniki:

imbiru - 5 g;
masło z orzeszków ziemnych -1 st.;
barwena - 2 szt;.
Sól morska;
kolendra - 0,25 belki.

Na sos:

pomarańczowy - 2 szt;.
Nasiona kolendry - szczypta;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

My czyszczenia ryb wyjściu z głowicy i ogona, przemyciu zimną wodą i niektórych obsushivayut. W małej patelni lekko podsmażyć nasiona kolendry i tak szybko, jak ciemnieją, wlać je na stole i zgniecione płaską stroną noża.

Sok pomarańczowy, wlać do misy z ciężkim dolnej i mieszając, gotować na małym ogniu przez około 15 minut. przepis smażone barwena Następnie wlać sok do małej miski, wymieszać z masłem z oliwek i dodać nasion kolendry. Pozostałą skórka pomarańczowa oczyścić przez oddzielenie dolechki i zdejmować ze swoim białym filmie. Kawałek korzenia imbiru pasków shinkuem i umieszczone w małej miski.

Wypełnić niewielką ilością zimnej wody i jakiegoś doprowadź do wrzenia. Dalsze gotować dokładnie 2 minuty, a następnie odprowadza wodę i dać imbir cool. Masło orzechowe jest ogrzewany na patelni tak, że zaczął syczeć, barwena posypać solą, posmarować we wrzącej maslitse i smażyć z obu stron, aż gotowane. Służyć smażone barwena z pomarańczowymi plasterki, gałązek kolendry, imbiru i gotowane z sosem pomarańczowym.