Mullet - przepisy kulinarne

Mały mieszkaniec wód solankowych - szary cefal, to dał sprawdza się na naszych stołach. Na całym świecie, w tym małych smażyć gotowane na różne sposoby i nie doceniane tylko dla smaku i zawartości tłuszczu, ale także wiele cennych substancji, która jest źródłem jego mięsa. Jak w przypadku każdej ryby, łepak jest bogaty w białka, makro i mikroelementów, witamin.

Co można zrobić z cefal, który recepty w użyciu i jak zrobić to dobrze? Odpowiedzi na te pytania, damy w tym artykule.

Fried łepak

Ci, którzy nie liczą kalorii, z pewnością będą mieli do smaku soczystego grilla cefal, który będzie uzupełnieniem nie tylko danie stronie, ale również na przekąskę w szklance zimnego piwa.

składniki:

mullet filety; - 2 szt.
Olej roślinny - 50 ml;
pieprz - 1/4 łyżeczki ;.
. Oregano - łyżeczki;
estragon, szałwia - szczypta;
Suszony czosnek - łyżeczka ;.
sól - smak;
Lemon - 1 szt.

przygotowanie

Filet z barweny mój sushi i trochę smaru z olejem roślinnym do przypraw otoczone większą rybę. W małej misce wymieszać wszystkie przyprawy i walcowane na ich cefal. Przed smażeniem cefal, olej jest ogrzewany w rondlu, ugotować rybę na złoty kolor (dosłownie dwie minuty z każdej strony), a następnie podawane z sokiem z cytryny i ostrymi sos.

Chrupiące Miłośnicy ryb mogą zanurzyć cefal w grubym cieście z jaj i mąki po obvalivaniya przypraw lub po prostu posypać bułką tartą.

Mullet w multivarka

Duszone marokańskich przypraw mullet przekształcić tę niezwykłą rybę w arcydzieło sztuki kulinarnej, które bez wstydu mogą być składane do kolacji.

składniki:

filet barwena - 8 sztuk.;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
szafran - szczypta;
papryka ostra - łyżeczki ;.
świeżego tymianku - 2 kołków;
Czosnek - 1 goździkowy;
kminku (podłoża) - 2 łyżeczki ;.
sok pomarańczowy - 50 ml;
sok pomidorowy - 200 ml;
Sól - szczypta.

przygotowanie

Przed naszym pysznym kucharza cefal, konieczne jest marynować. Aby to zrobić, należy umieścić plasterki pachwinowych w bowl ze stali nierdzewnej i szczotki z oliwą z oliwek. Dobry łuk każdy filet z szafranu, pieprzu cayenne i tymianek. Pozostawić do marynować przez Mullet 30 minut.

Rozgrzej multivarku i tryb „Hot” Brown czosnek z kminkiem, następnie można dodać sok pomarańczowy. Czekać aż sok zaczyna wrzeć i odparowano do około połowy, a następnie wlać sok pomidorowy i gotować mieszaninę przez 1-2 minuty. Przełączyć się na „oddanie się” tryb i położyć filety rybne. ryby gotowanie trwa około 25-30 minut.

Mullet w podwójnej kotła

składniki:

szary łepak - 500 g;
Imbir - fragment 2,5 cm;.
zielone cebuli - 4 Pen;
sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
Czosnek - 4 ząbki;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Łepak czysty, mycie, odcięcie płetw i robi małe nacięcie poprzeczne, na każdym boku. W każdym z wycięć pocierać sól, pieprz, imbir starty. Umieścić ryby w misce z podwójnej kotła i gotować 15 minut.

Soki pojedyncze ryby w trakcie gotowania, w połowie odparowano w naczyniu i wlać im cefal. Cienka płyta smażony czosnek w oleju sezamowym do złotego koloru i służyć im do ryb, wraz z sosem sojowym.

Mullet w Aerogrill

składniki:

łepak - 6 szt.

Na sos:

oliwek - 180 g;
kapary - 30 g;
anchois (filetów w oleju) - 6 pc,.
Pietruszka - belki;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;

Suszone pomidory - 2 szt.

przygotowanie

Mullet i mój czyste, określone w aerogrill, lekko posypać solą (jak nasz sos i tak dość słony). Gotować rybę przez 10 minut w temperaturze 200 stopni.

Tymczasem zrobić prosty sos: w blenderze, wymieszać z oliwkami, kaparami, anchois i pomidorami, dodać posiekaną natkę pietruszki i oliwy z oliwek.

Podawać cefal z sosem i smażonymi ziemniakami. Bon appetit!