Smażone plamiak

Ryby morskie z rodziny dorszy - plamiaka, z mięsem przetargowej i wiele przydatnych i cennych substancji w niej zawartych, z pewnością zostanie doceniona przez wielu. Wapń, cynk, żelazo - to nie wszystkie pozycje, które zawierają ryby. Zaleca się cukrzyca i artretyzm, a także tych, którzy po prostu trzeba zwiększyć odporność. Cóż, kobiety, miłośników diety, bez wątpienia zabierze swoje recepty Skarbonka i plamiaka smażone z cebulą i tempura, z którymi będziemy wprowadzać później.

Jak smażyć plamiaka?

Przed gotowaniem ryby, należy pamiętać, że większość plamiaka sprzedawane mrożone rozmrozić to musi być także prawo. Jak byś nie chciał, aby przyspieszyć proces gotowania, niech ryby odejść na własną rękę, a następnie filet nie będzie rozwikłać podczas smażenia, i nie będzie miał pytanie: jak wyśmienitą pieczeń plamiak? Myasko dzieje się dokładnie tak, jak powinno być - delikatne, soczyste i solidne. I, oczywiście, należy uważać z solą, ponieważ niewystarczająca solenia lepiej niż przesadzić.

Haddock, smażone w cieście

Ponieważ mięso plamiaka dość delikatne i mogą łatwo raspolztis smażenia, ten przepis cudem zachować kształt filetów rybnych, ponieważ ciasto, które jest, co jest potrzebne.

składniki:

łupacze filet - 700 g;
śmietana - 2 łyżki. łyżki;
mąki - 2 łyżki. łyżki;
jajko - 1 szt;.
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Do ciasta, wymieszać śmietanę z jajkami, dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Następnie Filety plamiaka na części elementów. Sól, pieprz, zanurza się w cieście i smażenia w oleju roślinnym (dwustronnie) w celu utworzenia skórki. Służył plamiaka, jak każdy inny smażone ryby, z Sałatka z pomidorów i ogórków, ziemniaki lub ryż.

Haddock w panierce

Przepis, który proponujemy - oczywiście odwoływać się do tych, którzy lubią lekkie i przewiewne ciasto. Mianowicie więc okazuje się, jeśli dodać do składników świeżego piwa.

składniki:

Łupacze (filetów) - 600 g;
mąki - 2 łyżki. łyżki;
piwo - 250 ml;
sól i pieprz - smak;
jajko - 1 szt;.
olej roślinny.

przygotowanie

Filet porcje kawałki, włożyć do ogrzanego oleju roślinnego na patelni i zacząć gotować ciasto. Dla tego białka oddzielnie ubij z solą i żółtka jaj wymieszać z mąką i piwa. Następnie delikatnie wymieszać wszystkim elementy plamiaka są zanurzone w masie ciasta i smażenia dobrze w gorącym oleju przez kilka minut, po każdej stronie. Gotowe ryby są przekazywane do płyty, dajemy do odprowadzania nadmiaru tłuszczu. Służył smażone plamiak w cieście z warzywami i placki ryżowe.

Haddock, smażone z cebulą

Dodawanie warzyw do ryb, można grać trochę dania gustowne.

składniki:

Haddock - 1 szt;.
mąka - 1-2 łyżki. łyżki;
papryka słodka - 1 szt;.
olej roślinny - 4-5 sztuki. łyżki;
Czosnek - 2 ząbki;
cebule - 4-5 szt.;
Ryby bulion - 1-2 filiżanki;
sól i pieprz - smak;

cytryny i ziół.

przygotowanie

Cebulę pokroić w pierścienie i passiruem na patelni z olejem roślinnym. Usuń łodygi i nasiona z papryki, pokroić w paski i dodać do cebuli i gotować przez kolejne 5-7 minuty. Wlej bulion warzywny i dają wrzenia. Łupacze czysty, dokładnie przemyto obsushivayut posypać soli, pieprz i paniruem w mące. Następnie wyślij rybę na patelnię. Jak smażyć plamiaka? Tylko na tyle, aby utworzyć złoty kolor, a następnie przenieść go do warzyw z bulionu. Dodać czosnek, puree z dodatkiem soli i gotować, aż gotowane plamiaka. Na rozkładówce półmisek z gotowanych warzyw i wlać sos, który powstał w czasie pożaru. Ozdobić smażone plamiaka z plasterki cytryny i ziół.