Potrawy z ryb mielonego

Najczęściej używamy do gotowania kotlety mielone mięso rybne lub farsz samą rybę, ale istnieje duża różnorodność receptur, które pozwalają otworzyć ten składnik w nowy sposób. Niektóre potrawy z mielonego mięsa ryb, będziemy kontynuować.

Zapiekanka z mielonego mięsa ryb w piekarniku

składniki:

mielonego łososia - 500 g;
krewetki rozdrabnianie - 500 g;
suchego białego wina - 1 łyżka,.
masła - 1 łyżka. łyżka;
pietruszka - 1 łyżka. łyżka;
. Sól - 1 łyżeczka;
papryka - szczypta;
Cebula - 1 szt.;
Marynowane grzyby - 120 g;
mąka - 3 łyżki. łyżki;
Krem - 1 łyżka,.
tarty ser twardy - 1/2 st;.
sok z cytryny - 2 łyżeczki ;.
- 1 łyżka bułki tartej.

przygotowanie

Mieszanka masła stopiony z winem, pietruszka, soli i rozdrobnionej cebuli. Otrzymaną mieszaninę smażone w brytfanny i dodać do niego krewetek i ryb mielone. Po 3-5 minutach wyjąć z kadzi ciepło i 2/3 scalania utworzoną cieczy.

W innym brytfanny mąki smażyć w ciągu 1 minuty, dodanie do niego śmietany i wrzenia, mieszając, aż do momentu sos gęstnieje i zaczyna bańki. Wymieszać kremową bazę z tartym serem. Dodaj do sosu z odsączone ciekłym ryby i krewetki, sok z cytryny, dodać sól i pieprz do smaku, a następnie zmniejszyć ją do wrzenia.

Umieścić sos w ryby i krewetki, a także kawałki marynowane grzyby. Podstawą brytfanny rozprzestrzeniać się do formy i umieścić w lodówce, przez okres 6-8 godzin. Po tym czasie otrzymujemy garnek z lodówki i umieścić w piekarniku, gotowane w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.

Okruchy chleba mielono w miękiszu, posypać zapiekankę z mielonego mięsa ryb i piec przez 15 minut. Danie posypać papryką.

Naczynie mielonego ryb

składniki:

Ziemniaki -150 g;
ryby rozdrabnianie - 500 g;
masło - 40 g;
szalotki - 40 g;
bitej śmietany - 4 łyżki. łyżki;
Jajka - 3 szt.;
ziarna gorczycy - 1 łyżeczka ;.
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

gotować ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości. Mielone narybek w niewielkiej ilości oleju roślinnego przez 2-3 minuty. W osobnej misy do ogrzania się masło smażenia niej szalotka mielono przez 5 minut. Napełnić krem cebulowa i zdjąć z ognia.

Piec ogrzano do 200 ° C. Smaruje formy do masła suflet.

Gotowane ziemniaki i oczyścić pyuriruem, dodać resztę masła i śmietany z szalotki. Dodając do ziemniaków szczypta soli i pieprzu i musztardy bitą żółtka. Dodać mięso mielone.

Ubić białka osobno twardych szczytów i delikatnie wymieszać z masy ziemniaczanej ryb. Spread fundament dla suflet z mielonego ryb przez kubki i umieścić w piekarniku przez 15-20 minut.

Rolki mielonego ryb w stylu azjatyckim

składniki:

ryby rozdrabnianie - 500 g;
kokosowe - 1 łyżka;.
szczypiorek;
chili pieprz - do smaku;
Sól - 2 łyżeczki ;.
Papier do rolek wiosennych - 24 sztuk.;
Pietruszka - belki;
jajko - 1 szt;.
olej roślinny - 2-3 łyżki.

przygotowanie

Ryby mielone, wymieszać z wiórkami kokosowymi, kruszone chilli, zielonej cebuli i soli. rozkładamy Rolka z mielonej ryby mieszaniny do krawędzi papieru na zwoju sprężyny rozkładać na posiekane pietruszka, smarowanie blachy krawędź ubite jajka i przemieszczają w sposób cygara zawijania krawędzi bocznych arkusza, przed osiągnięciem położenia środkowego.

W frytkownicy lub patelni Rozgrzewa olej roślinny. Dolna olej w drewnianym kijem, jeśli pęcherzyki tworzą się wokół niego - Olej podgrzać w wystarczającym stopniu. Zanurz bułki w gorącym oleju i smażyć na złoty kolor. Gotowych rolek położyć na ręczniku papierowym do odprowadzania nadmiaru tłuszczu. Podawać z sosem azjatyckim dip lub po prostu z sosem sojowym.