Potrawy z wieprzowiny serca

Jeśli wcześniej nie musiał zwracać uwagę na produkt, takich jak serce świni, to jest czas dla nowych doświadczeń kulinarnych. Ze względu na cienkich włókien mięśniowych, wieprzowina serce przygotowuje znacznie mniej wołowiny, a jednocześnie jest bardziej delikatny. Postaraj się gotować to nie niezwykły produkt jest przekonany ile wiele błędów na swoim koncie.

Receptą serca wieprzowe na grill

składniki:

serce wieprzowe - 1 szt;.
oliwę z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
czerwony ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
Sos Worcestershire - 1 łyżka. łyżka;
. Sól - 1 łyżeczka;
suszy oregano, tymianek - 1 łyżeczka ;.
. Czarny pieprz - 1 łyżeczka;
Pieprz - 3-4 sztuk,.
cebula - 1 szt.

przygotowanie

Świnia serce pocięte na warstwach, przy jednoczesnym usunięciu żyły, film i chrząstki. Pulpa jest umieszczony w misce i wlać oliwę i ocet należy dodawać sos Worcestershire, sól, tymianek, oregano, pieprz czarny. Pocierać kawałki z marynatą i odstawić na 30-40 minut.

Rozgrzej grill. Plasterków cebuli i pieprz olej i smar pozostałej sezonu soli. Układanie mięsa z warzywami i przechowywać bez zamykania kraty pokrywa 8 minut, następnie przewrócić i dalej gotować przez 5 minut. Jeśli po raz serca nie osiągnie pożądany dobre wyniki - trzymaj je do ognia kolejne 2 do 5 minut. Przed podaniem, serce musi leżeć przez około 5 minut, aby utrzymać swoją soczystość.

Potrawy z wieprzowiny serca multivarka

składniki:

serce wieprzowe - 1 szt;.
Cebula - 1 szt.;
Marchew - 1 szt.;
Śmietana - 4-5 sztuki. łyżki;
sól i pieprz - smak;
olej roślinny.

przygotowanie

W misce Multivarki rozgrzać olej w trybie "fry-up", Passeruem w cebuli masło aż przezroczyste, a następnie dodać do niego starte marchewki i kontynuować gotowanie do tego czasu, aż cebula jest złotem. Pokrojone serce szybko smażyć z warzywami, tak aby udało się jedynie do "chwycić", W następstwie Put krem i napełnić wodą lub multistakan bulion. przełącza się "hartowanie" i ustawić czas - 2 godziny.

Nasze drugie danie z serca świni jest gotowe, posypać posiekanymi ziołami przed podaniem.

Naczynie z serca świni

składniki:

Język wieprzowina - 1 szt;.
serce wieprzowe - 1 szt;.
marynowane pieczarki - 280 g;
wędzone kurczak - 150 g;
majonez;
zieleni.

przygotowanie

czyrak język, oczyszczone z folii i pokroić w paski. Serca wrzenia również solonej wody i sproszkowany oddzielnie w podobny sposób. Marynowane grzyby cięcia płyt i kurczaka analizowania włókien. Połącz wszystkie składniki w salaterce i ubrany z majonezem. Daj sałatkę do ostygnięcia przed podaniem posypać świeżymi ziołami.

serce wieprzowe z warzywami

składniki:

serce świni - 2 szt.;
Marchew - 1 szt.;
szalotka - 4 szt.;
szynka - 100 g;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
Czosnek - 2 ząbki;
pomidory - 1 szt.;
sól i pieprz - smak;
masła - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Serce napełnia się wodą i pozostawić do macerate noc, zmieniając wodę na świeżą 2-3. Teraz wyodrębnić serce i cięcia Drugie danie z serca świni kostki.

Podgrzewanie miski olejowej i smażone niej drobno pokrojone marchwi, cebuli i szalotki szynki około 5 minut. Następnie umieścić posiekany czosnek i pomidory. Dokładnie wymieszać wszystko doprawione przyprawami i zmniejszyć ogień.

Na innej patelni roztopić masło i podsmażyć plastry wieprzowiny na nim aż złotym sercu. Gdy serce jest gotowe, wymieszać je z warzywami i smażonym boczkiem. Podawać natychmiast po ugotowaniu.