Pulpety w sosie pomidorowym

Makaron z klopsikami w sosie pomidorowym - klasycznej kuchni włoskiej, zdecydowaliśmy się przedstawić w czterech różnych i unikalnych odmian w następujących receptur.

Pulpety w sosie pomidorowym

składniki:

Wieprzowina - 1 kg;
cebula biała - 70 g;
bułka tarta - 40 g;
Suszone bazylia i oregano - 3 g;
pomidory w soku - 400 g;
Mięso bulion - 240 ml;
ząbki czosnku - 4 szt.;
tarty parmezan.

przygotowanie

mielone mięso wieprzowe razem z cebulą, dodać chleb ciasto, zioła i przyprawy. Aby klopsikami łatwiejszego przylgnął, odpychają farsz na stole lub płyty, należy podzielić na porcje, staczają kule i umieścić w protokole zamrażarka 20. Usuwanie klopsiki z zamrażarki muszą być łatwe do utrzymania jej kształtu, dzięki czemu mogą one być smażone, pozostawiając rundę i nie zamieni się kotlety. Smażyć aż gotowane klopsiki nie są, ale wymawiane złoty brąz.

Pripustit pomidory w pożywce przed wytworzeniem gęstego sosu. Dodaj sos do makaronu puree czosnkiem i solą, włóż klopsy i przykryć patelnię pokrywką. Protomai klopsiki w sosie pomidorowym, czosnkiem, aż gotowane, posypać serem i podawać.

Rybne klopsiki w sosie pomidorowym - przepis

składniki:

Na klopsiki:

Filety rybne - 500 g;
grzyby - 130 g;
Startego imbiru - 3 g;
szczypiorek - 5 pióra;
bułka tarta - 20 g;
Skrobi - 15 g;
jajko - 1 szt.

Na sos:

Oliwę z oliwek - 35 ml;
koncentrat pomidorowy - 62 g;
ząbki czosnku - 2 szt.;
wody - 120 ml;
pietruszka.

przygotowanie

Wybrane filet rybny jest zdejmowany z kości i skóry, wymieszać z drobno posiekane i duszonych pieczarek na patelni. Aby zapewnić łatwy farsz ostrość, umieścić go startego imbiru oraz klopsiki nie rozpadł się podczas pieczenia, a następnie hartowanie, napęd jajo i do mieszaniny farsz vsypte skrobi i panierki ziarna.

Mielone ryby dzielić na części o równej wielkości i każdego walca kulek. Umieścić kulek na arkuszu pergaminu i piec 20 minut w 170 ° C

Choć klopsiki w piecu, mamy możliwość zrobienia sosu. Do sosu oliwy z oliwek czosnek smażyć około 30 sekund, wymieszać go z koncentratu pomidorowego, wypełnić całą wodę i pozostawić na 10 minut, aby zagęścić. Dodać pietruszkę sos, klopsiki, utrzymując patelni ogień przez około 15 minut, a następnie wyjąć i podawać.

Klopsiki z kurczaka duszone w sosie pomidorowym z dodatkiem śmietany

składniki:

Na klopsiki:

Kurczak - 650 g;
Ryż gotowany - 90 g;
jajko - 1 szt;.
cebula biała - 70 g;
ząbek czosnku;
Mąka - 80 g;
olej roślinny.

Na sos:

masło - 50 g;
Mąka - 25 g;
Rosół - 480 ml;
Krem - 80 g;
sos pomidorowy - 110 g;
papryka - 5 g

przygotowanie

Kurczaka przepuszczono przez rozdrabniacz ekranie pierwiastka średniej, dodać rozdrobnionych przypraw i gotowanego ryżu. Na pęczek młotkiem w mieszaninie jajka, dodać puree czosnek na pastę i trochę oleju. Gotową mieszaninę ślepe o równych wymiarach i klopsy rolki je w mące.

Klopsiki z kurczaka na parze w sosie pomidorowym

Szalka podgrzania oleju i Brown klopsiki niej, a następnie przekazać je na płytce.

Wymieszaj sos pomidorowy z kwaśną śmietaną. Sauté w masło, mąkę i rozcieńczyć jej akcji. Doprawić sos z papryki i dodać śmietanę i sos pomidorowy. Gdy zgęstnieje, umieścić w nim klopsiki i przykryć patelnię pokrywką. Pozostaje tylko gotować klopsiki w sosie pomidorowym na minimalnym ogniu 12-15 minut, aż gotowane, mieszając od czasu do czasu, żeby równomiernie pokryć sos.

Przed podaniem można posypać danie z oliwy z oliwek i posypać świeżą pietruszką i oregano.