Chleb z otrębami

Czy wiesz, że nie jest zawarty w otrębach pszennych z białej mąki. I są one bardzo przydatne dla organizmu, zawierają duże ilości błonnika i doskonałej pracy z normalizacji funkcji jelit, poprawia krążenie krwi. Pozwól nam na chwilę odłożyć na bok ciastka biszkoptowe i bogaty bułki z cukrem i przygotowania chleba oraz otrębów, które ponadto, że jest użyteczne, również doskonały smak.

Jak zrobić chleb z otrębami?

Częściej niż chleb i otrębów przygotowany skokowo. Ale niektórzy nie lubią drożdże piekarskie ze względu na fakt, że ciało nie jest po prostu odpowiednie. Można upiec chleb przaśny z otrębami z drożdżami, gotowane osobiście. Oczywiście, czas się gotować chleb z otrębami zakwasie trwać dłużej, ale zaletą jest to, że sama przystawka mogą być przechowywane w lodówce.

Jak można gotować chleb bez drożdży i otręby? Najpierw upewnij się rozrusznik. Do tej mieszaniny 100 g mąki i 100 g wody, dobrze wymieszać, a pokrycie ręcznik umieścić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na dzień. Następnego dnia, z powrotem do łóżka przez kolejne 100 gramów mąki, uzupełnić wodą, konsystencja zaczyn powinien przypominać krem. I ponownie w dniu wysyłamy w ciepłym miejscu. Na trzeci dzień znowu, „Karmienie” mąkę i wodę i umieścić fermentować. Gdy masa podwoi, pół statek w lodówce (garnek z pokrywką, w której znajdują się otwory do zaczynu „oddychać”) - może być zapisane, a drugą połowę podnieść, aby upiec chleb z otrębami bez drożdży. Należy wyjść około 9 art. łyżki fermentacji na 500 g mąki. Przepis na produkcji chleba z was może wziąć jeden z tych, których imiona zapisane są poniżej. Zakwas jest używany zamiast drożdży.

Otręby pszenne płatki

składniki:

Otręby pszenne - 150 g;
suche drożdże - 10 g;
mąka - 150 g;
mleko - 140 ml;
wody - 140 ml;
masło - 10 g;
Cukier - 5 g;
olej roślinny.

przygotowanie

Łączymy z otrębów przesianej mąki i suchych drożdży. Mleka miesza się z wodą i lekko ogrzewa się. Następnie, trzecia część mieszaniny mąki, mleka i cukru z wodą ugniatać ciasta. Mamy przykryć ręcznikiem i umieścić około 1 godziny w ciepłym miejscu. Gdy ciasto zwiększy swoją objętość, dodać resztę mąki i otrąb, masło, dokładnie wymieszać składniki i zagnieść ciasto. Dajemy to stać przez kolejne 40 minut w ciepłym miejscu i rozłożone w formie smarować. Ciasto powinno wzrosnąć w formie, a następnie wysłać je w nagrzanym piecu (200 stopni). Pieczywo i otręby w piekarniku na złoty kolor.

Można również użyć zamiast mąki pszennej i żytniej przygotować chleb żytni z otrębami, biorąc przepis powyżej jako podstawa. Żyto lub pszenica - wybór należy do Ciebie.

Chleb z otrębami w multivarka

składniki:

otręby żytnia - 1 łyżka. łyżka;
suche drożdże - 1 łyżeczka ;.
mąka - 250 g;
Mąka żytnia - 150 g;
nasiona słonecznika - 15 g;
Cukier - Artykuł 0.5. łyżki;
Honey - 0,5 sztuki. łyżki;
wody - 300 ml;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
Nasiona lnu - 1 łyżka. łyżka;

Sól - 1,5 łyżeczki ..

przygotowanie

Dokładnie wymieszać wszystkie składniki, stopniowo dodając wodę i mąkę. Mąka niekoniecznie odejść jak wskazane w przepisie, należy kierować się konsystencji ciasta. Dno i boki patelni Multivarki tłuszcz z oleju roślinnego i rozprzestrzeniania się ciasta. Odsłonić Mode „sprawdzające” przez 1 godzinę i 20 minut, a następnie ustawić w trybie „” i pieczenia timer na 60 minut. Domowy chleb z otrębami do ostygnięcia w formie Multivarki, następnie wyjąć i cieszyć się świeżym i zdrowym pieczenia.