Turcja - gotowanie recepty

Turcja jest uważane za dietetyczne mięso niż kurczak, ponieważ w jej najlepszej kombinacji minerałów. A Turcja również trudne do paszy hormonów i różne dodatki jednak mięso indycze zdrowsze.

Przepis na indyka Boże Narodzenie z ziemniakami

Najważniejszą rzeczą, aby wziąć młode, świeże, zamrożone indyka. Wiek można zdefiniować klikając na krawędzi mostka, jeśli wygina, potem młody indyk, odpowiednio, mięso będzie miękkie.

składniki:

• indyka - 7 kg;
• musztarda - 60 g;
• Czosnek - 4 ząbki;
• jabłka - 3 szt.;
• pomarańczowy - 4 szt;.
• sól - 140 g;
• Rafinowany olej - 90 ml;
• rozmaryn, pieprz, papryka, oregano, kolendra - w TSP ;.
• Ziemniaków - 1 kg.

przygotowanie

Przygotować marynatę. Wymieszać wszystkie przyprawy, musztardę, skórkę i sok z jednej pomarańczy, 50 g soli i drobno posiekanego czosnku. Dobrze wymieszać i natrzeć całe indyka wewnątrz i pod skórą. Jabłka i pomarańcze są czyste, pokroić na ćwiartki i wypełnić je tuszę. Wypełnienie powinien wypełnić 2/3 indyka. Następnie przymocować nogi tak, że obejmują one nadzieniem w środku. Aby to zrobić, należy wykonać otwory w skórze po każdej stronie i umieścić swoje stopy w przeciwległym otworze. Powyżej tuszy pomazał oleju i natrzeć pozostałą sól. Spread brytfanny pokryć arkuszem pergaminu pierwszy, a następnie pakowane w folię, chwytając za krawędź formy. Więc zarezerwować przez godzinę w temperaturze pokojowej do marynaty wchłania. Piec w czasie 3,5 godziny w temperaturze 180 ° C. Korzystnie, w piecu pod indyka umieścić zbiornik wody, jeśli nie jest to możliwe, wlać do szklanki wody bezpośrednio do naczynia. Ziemniaki czyste i pokroić w plasterki. Otrzymujemy indyka, poszerzyć, wlać sok z patelni, rozsianych po całym ziemniaków i piec przez kolejne pół godziny. W tym czasie, indyk rumiane i ziemniaki są ugotowane.

Przepis gulasz z indyka z sosem z granatów

Mięso ma specyficzny smak, kogoś takiego jak on, niektórzy nie. W tym przepisie, łączymy indyka z syropem z granatów, co dałoby skórkę i wyciszania zapach Turcji.

Na posiłki zamiast wziąć go narsharab sok z granatów, ponieważ to jest sos ma pewną chropowatość, które nadają smak danie.

składniki:

• Filet - 800 g;
• - 3 sztuki cebuli;.
• narsharab - 80 ml;
• Rafinowany olej - 30 ml;
• zielony - 2 belki;
• pieprz, sól.

przygotowanie

Filet pokroić w kostkę, cebula - pół pierścieni. Na patelni podsmażyć mięso, dodać cebulę i gotować przez 5 minut Wlać sos z indyka, nadal dusić pod pokrywą zamknięte przez około 5 minut. Na tym etapie, że mięso może być przesunięta w rondlu lub garnku, jeśli pan nie jest głęboka. Dodać pieprz, sól i napełnić kubek wody. Potem jest jeszcze gotowy na 10 minut, wlać pół plasterki zielone i wyłączyć ogień. Gulasz jest już prawie gotowy, trzeba dać mu trochę naparu. Mięso i cebuli uzyskuje karmel i są bardzo soczyste, ponieważ nie są one przygotowane przez długi czas.

Receptura dla mięsa indyczego na patelni

składniki:

• Filet - 500 g;
• imbiru - 2 cm;
• Cebula - 1 szt;.
• Czosnek - 1 goździkowy;
• olej oliwkowy;
• kolendra, rozmaryn, pietruszka.

przygotowanie

Przed rozpoczęciem obróbki cieplnej mięsa, najpierw zamarinuem mu dać przyjemny zapach. Aby to zrobić, będziemy wyciąć cebula pół krążki, czosnek, imbir i drobno posiekać, wymieszać wszystko i dodać szczyptę kolendry, kilka liści świeżego rozmarynu i trochę posiekanej bazylii i kopru.

Kroi się na kawałki o grubości 2 cm średnicy ziarna, ponieważ Ciepło przechodzi przez wszystkie włókna, rozmieszczone w kawałek mięsa. Umieścić nasze steki w marynacie, dodać szklankę wody i kawałek mięsa do zapamiętania ze wszystkimi przyprawami, że dali swój najlepszy smak. Marynowane 15 minut. Szalka wlać kropelki oleju z oliwek, temperatura powinna być maksymalizowana. Włożyć steki bez marynaty i smażyć z obu stron na 5 minut, następnie obejmie pokrywę i obniżyć ciepła do minimum, będziemy pozostawić na kolejne 5 minut spacerem.