Mięso z grzybami

Produkty takie jak mięso i grzyby iść dobrze ze smakiem, uzupełniając się wzajemnie.

Powiedz nam, co i jak można gotować potrawy z mięsem i grzybami. Grzyby, oczywiście, lepiej kupić lokalnie uprawianych sztucznie lub zebrać je tylko w tych miejscach, gdzie środowiska normalność którego wierzą.

Przepis na pieczeń z grzybami

składniki:

cielęciny lub wieprzowiny (raka szyjki macicy, szynka, łopatka) lub kurczak - 400 g;
grzyby - 400 g;
Cebuli luk- 1-2 sztuk.;
marchew - 1-2 sztuk,.
Lavrushka (arkusz) - 2-5 kawałki,.
ząbek - 2-3 kwiatostany;
pieprzu ziele lub czarny - 5-8 sztuk,.
nasiona kolendry, kminek i koper;
słonina lub kurczaka;
Czosnek - 2 ząbki;
zioła (kolendry, pietruszka, itd.).

przygotowanie

Będziemy cięte mięso średnie wielkości kawałki. Obrane marchwi i cebuli drobno będą cięte, dobrze umyte grzyby - niezbyt drobno.

Ogrzania się tłuszcz lub olej, na patelni lub kociołka. Lekko smażyć lub spasseruem cebuli i marchwi, a następnie dodać do mięsa. Nieco ponad średnim ciepła, aż wszystkie pritushivaem mięso zmienia kolor. Przeciwpożarowa ma wówczas zmniejszyć, warstwy przykrywającej i przygotowane z dodatkiem przyprawy w ciągu 20 minut, mieszając od czasu do czasu. W razie potrzeby, trochę wody może podbavit. Układanie pokrojone grzyby, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne pół godziny. Wyłączyć ogień i dać smażyć stanąć na 8-15 minut, a następnie dodać posiekane zioła i czosnek. Można go mieszać i karmiono grzybów mięsa z każdej dekoracji.

Jeśli korzystasz z wołowiny lub jagnięciny też, należy zauważyć, że gaśnie na znacznie dłużej, więc wszystkie składniki z wyjątkiem cebuli i marchwi trzeba położyć, gdy mięso jest już prawie gotowy (a raczej przez 20-25 minut, aż gotowane).

Nawet smaczniejsze dostać podczas gotowania mięsa z grzybami w śmietanie. Śmietana, mleko wybrać tylko naturalny, lepsze niż przeciętne tłustości. W żadnym wypadku nie należy gotować produkt. Dodaj go w ostatniej chwili, wymieszać, protomai przez 5 minut i niech pieczeń stygnie przez 10 minut, po czym został wyrzucony zielonych z czosnkiem.

pieczeń z grzybami w piekarniku w wiejskich

Będziemy gotowi w doniczkach część (produkty Obliczenie 1 ramekin).

składniki:

słoninę względna - 150-170 g;
shampinony- 2-3 sztuk.;
średnie ziemniaki - 2-4 sztuk,.
Przyprawy mielone (czarny i czerwony pieprz, gałka muszkatołowa, kolendra);
posiekane świeże zielone (zielony cebula, pietruszka, kolendra) i czosnek.

przygotowanie

Mięso będzie tniemy średnie wielkości kawałki i układać na dnie garnka mokrym. Top z niezbyt drobno pokrojonymi grzybami, ziemniaki, przyprawy i prisyplem volem 50-100 ml wody. Doniczki pokrywa dokręcić nakrętki lub folii. My je w piecu ogrzanym do temperatury około 200 ° C, przez 50-60 minut. Służył w puli przed siebie sam posiłek doda odpowiednią ilość posiekanych ziół i czosnku. Można dodać łyżkę kwaśnej śmietany - umieść je w osobnym naczyniu.

Cóż, w końcu, można gotować i podawać oddzielnie z grillowanym mięsem grzyby marynowanea.

Mięso z grilla z pieczarkami

składniki:

grzyby młody średnich;
Czosnek - 3-5 ząbki;
Cebula - 1 główka.
do marynaty:
woda - 1 l;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
wawrzyn - 5 sztuk;.
Goździk - 3 kwiatostany;
pieprz - 5-8 szt;.
Nasiona kopru, kolendra, koper;
naturalny ocet owocowy i / lub sok z cytryny - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Wymagana liczba grzybów umieszczono w naczyniu o pojemności kwarty (lub innego pojemnika, materiał ceramiczny lub grzyby zwojami mięsa emalia) we wrzącej wodzie przez 15 minut w warunkach łagodnego wrzenia. Woda jest odprowadzana. Na dnie zbiornika, który będzie marynować, grubo posiekane r czosnku i cebuli pierścienie, gotowane grzyby leży na wierzchu.

Ugotować marynatę. Doprowadzić do wrzenia wodę, cukier i przyprawy r. W stanie wrzenia przez 5 minut i wlać wrzenia grzyby marynaty. Dodać ocet z sokiem z cytryny. W zasadzie, jest możliwe, aby toczyć się w bankach i grzybów można schłodzić do temperatury pokojowej, a następnie umieszcza w lodówce. Grzyby będą gotowe w ciągu 2 godzin, ale nawet smaczniejsze będą 2-3 dni, służyć im smażonego mięsa i cebuli zielony - bardzo uduchowiony.