Ciasteczka w piekarniku - przepis

Gotować wątrobę - nie jest łatwym zadaniem. Delikatne i smaczne, może to być idealne danie główne lub przystawka do codziennie, a nawet uroczysty stół. Poza przyjemnym smaku, wątroba posiada również wiele niezbędnych witamin ludzkiego ciała, i pieczenia w piekarniku, z minimalną ilością tłuszczu, poprawia wykorzystanie tego produktu jeszcze bardziej.

Pierś kurczaka w piekarniku

składniki:

orzechy - 75 g;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
szalotka - 8-9 sztuk,.
sól i pieprz - smak;
Cukier - 2 łyżeczki ;.
masła - 1 łyżka. łyżka;
rukola - 1 kilka;
kurczaka wątroby - 300 g;
ocet balsamiczny.

przygotowanie

Szalotki pokrojone na ćwiartki i smażyć w roztopionym masłem, posypane solą, aż będą miękkie. Gdy cebula zmięknie, posypać cukrem i karmelizacji rezerwę na złoty kolor.

wątróbki drobiowe rozprowadza się na blasze, olejować i pokryty folią i umieszczano w piecu podgrzanym do 200 ° przez 15 minut. Pieczone ciasteczka sól i pieprz, a następnie rozprzestrzenił się na tacy i podawane z karmelizowaną cebulą i rukolą, podlewanie ocet balsamiczny.

Wątroba wieprzowa, pieczone w piekarniku

składniki:

Wątroba wieprzowa - 500 g;
mąka - 1 łyżka,.
. Czosnek w proszku - 1 łyżeczka;
kminek - 3/4 łyżeczki ;.
sól i pieprz - smak;
mielonych goździków - szczypta;
olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;
cytryna, świeże zioła - nakarmić.

przygotowanie

Wątroba wieprzowa przed gotowaniem należy dokładnie umyć i oczyścić filmy, drogi żółciowe i żył. Mąka przesiewa się i miesza z młotkiem kminek, dobrą szczyptę soli, pieprzu, czosnku i zmielonych goździków. Plastry wątroby zapada w mieszaninie mąki i rozprzestrzeniania się na blasze, naoliwiony. Wątroba Piec w temperaturze 190 stopni przez 25-30 minut lub do złotego koloru. Podawać plasterki wątroby z cytryną, ziołami i sosem ulubionych. Nie będzie źle i piwo.

Przepis piekarnik wątroba wołowa

składniki:

wątroba wołowa - 1,5 kg;
Czosnek - 4 ząbki;
liść laurowy - 3-4 szt;.
cebuli; - 2 szt.
marchew - 2 szt.;
Ziemniaki - 5-6 szt.;
Suchego czerwonego wina - 300 ml;
Olej roślinny - 80 ml;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Wątroba dokładnie oczyścić i umyć, a następnie wlać wino, umieścić liść laurowy i przepuszcza przez prasę czosnkiem. marynowane wątroby dać około 2-3 godzin.

Warzywa MY, czyste i pokroić na duże kawałki. Umieścić warzywa na natłuszczonej blasze do pieczenia i umieścić na szczycie całego kawałka marynowanych wątrobie. Posypać całą sól, pieprz, wlać górne pozostałości naftowych i umieszczono w rozgrzanym piecu w temperaturze 200 stopni przez 30-35 minut.

Suflet piekarnik wątroby

składniki:

porzeczka - 2 łyżki. łyżki;
Suchego czerwonego wina - 400 ml;
Goździk - 4 szt;.
Czosnek - 1 goździkowy;
masło - 250 g;
kurczaka wątroby - 500 g;
Jajka - 2 szt.;
Żelatyna - 1 1/2 łyżeczki ..

przygotowanie

Wlać 125 ml wina porzeczki i odstawić na chwilę. Pozostałą wino i wymieszać z ząbki czosnku i doprowadzić do wrzenia. jak SOUFFLE z wątroby do pieca tylko wina sprowadza się do 80 ml przefiltrowanego.

Smażyć na łyżkę tranu około 2 minuty. Ubijak wątroby połowiczne wina i pozostały olej i otrzymaną pasztet dokładnie łączyć z bitą do miękkości piki białek. Sól i pieprz mieszaninę wlać do formy i umieścić w wannie z wodą. gotowanie liver souffle 40 minut w temperaturze 160 ° C.

Porzeczki i mieszać z nasączonej żelatyna rozpuszcza się w wodzie i wlać uzyskany souffle schłodzonej galaretki. Zastrzegamy sobie galaretkę w lodówce polać i podawać ze świeżą bagietką.