Placki z ciasta ptysiowego z kapustą

Niewątpliwą zaletą pieczenia ciasto francuskie - chrupiące i delikatny smak gotowego produktu. Ponadto, są one w trakcie gotowania nie jest zbyt wzrost objętości i dobrze zachowują swój kształt. Im więcej warstw, tym więcej powietrza i bardziej wspaniały wynik. Do napełniania ciasta, przygotowane różne produkty mogą być używane w tym teście: mięso i warzywa, owoce i jagody, jogurt i ser, lub po prostu gotować puff manekina, posypane sezamem i cukru. W każdym razie, jest to szalenie pyszne.

A dla fanów kapustą, pokażemy, jak zrobić placki z ciasta ptysiowego z kapustą.

Pyszne placki z kapustą z końcowego łuszcząca ciasto drożdżowe - przepis

składniki:

zawierający ciasto - 0,5 kg;
kapusty - 0,4 kg;
Cebuli - 120 g;
marchew - 120 g;
Koncentrat pomidorowy - 15 g;
jajko - 1 szt;.
Olej roślinny - 35 ml;
pieprz czarny proszek;
liść laurowy - 1 szt;.
sól;
Pergamin.

przygotowanie

Czyści i ruszt marchew, cebulę pokroić w kostkę, kapusta shinkuem. Na patelni z warzywami oleju cebulę smażyć przez trzy minuty, dodać marchew i kapusta w ciągu pięciu minut. Wylewanie rozpuszcza się w małej ilości ciepłej wody i gotowanej pasty pomidorowej bulion, wymieszać i przykrywającej. Dziesięć minut później umieścić pieprz, sól, liść laurowy i ponownie mieszano aż do przygotowywania miękkich kapusta, dodanie wody lub bulionu, jeśli jest to konieczne. Wypełnienie jest gotowy.

Teraz rozwałkować ciasto francuskie o grubości 2 mm i pocięto na kwadraty. Rozmiar placki określić opcjonalne. Schłodzony kapusta farsz nakładania łyżeczką w środku kwadratu zamyka przeciwległe krawędzie ukośne, tak aby uzyskać ciasto w dokładnie zamkniętym koperty i rozprowadza się na blasze, wstępnie powleczonego papieru pergaminu.

Bić jajka, dodać trochę mleka. Otrzymaną mieszaninę zwilża powierzchnię ciasta i wypieku w piecu nagrzanym do 220 ° do dziesięciu, a jeśli jest duże, ciasta, a następnie piętnaście minut.

Smażone placki z kapustą i rozdrobnione ciasto francuskie

składniki:

Ciasto francuskie bez drożdży - 500 g;
kapusty - 300 g;
każdy mielona wołowina - 250 g;
Cebuli - 160 g;
koncentrat pomidorowy - 15 g;
jajko - 1 szt;.
Olej roślinny - 250 ml;
liść laurowy -1 PS.;
pieprz czarny proszek;
sól.

przygotowanie

Połowa obranych i cebula posiekane Fry cztery minuty w oleju, dodać Rozdrobnione kapusta, rozpuszczone w małej ilości ciepłej wody pasta pomidorowa, sól, pieprz, liść laurowy i gotować do miękkości. Drugi smażyć na patelni cebulę, pozostałe rozprzestrzenianiu wołowina, dodać sól i świeżo zmielony czarny pieprz i smażyć aż gotowane.

placki z ciasta przaśnego łuszcząca z kapustą

Wymieszać schłodzonej zawartość obydwu patelni i przygotuj kapusta, mięso nadzienie.

Puff Puff ciasto jest rozmrażane i pokroić na równe kwadraty lub prostokąty. Następnie każdy z nich ostrożnie, równomiernie rozwałkować. Umieszczone w środku każdej napełniania prostokąt, trójkąt lub obrócić prostokąta i dociskamy brzegi rozwidlenia.

W ogrzewanym patelni z ciasta olej roślinny spreadu, przykryć pokrywką, smażyć na złoty kolor, flip i bez pokrywki do brązowego po drugiej stronie.

Podawać jeszcze ciepłe placki do stołu i cieszyć się!