Z co jedzą pesto?

Jak setki innych recepturach kuchni włoskiej, pesto podbiła serca konsumentów przez długi czas i nadal utrzymuje je bezpiecznie. Łatwe do przygotowania, klasyczne pesto składa się z trzech podstawowych składników: bazylii, sera i oliwy z oliwek, a co jeszcze jest potrzebne do szczęścia smakoszy?

O co pesto serwowane jest i co zjada, będziemy rozmawiać dalej.

Makaron z sosem pesto

Wśród całej gamy potraw, które dodają pesto, pasta jest klasycznym. Przygotuj słoik pesto w lodówce, można przygotować niezrównaną obiad w kilka minut. W jaki sposób? Spójrz!

składniki:

Liście bazylii - 2 duże belki;
sosnowe - 43 g;
tarty ser Parmezan - 65 g;
ząbek czosnku - 1 szt;.
oliwę z oliwek - 128 ml;
pasta do wyboru.

przygotowanie

Aby przygotować pastę, trzeba wypełnić duży garnek z wodą i poczekać, aż się zagotuje. Po gotowaniu cieczy obficie solą i głęboka do gotowania makaronu zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Wyznaczonym czasie do gotowania makaronu, po prostu muszą wystarczyć do przygotowania świeżego pesto.

liście bazylii blanshiruem szybko we wrzącej wodzie w celu zmiękczenia. 8-10 sekund, powinna być wystarczająca. Blanszowane bazylia natychmiast napełnić wodą z lodem, a następnie całkowicie suche. Umieścić liście w blenderze wraz z cedru, serem, czosnkiem i masłem. Pokonać przy maksymalnej prędkości aż do gładkich (około jednej minuty). No i nie zapomnij przyprawy.

Złożyć makaron na durszlak, aby szybko naładować sosem i podawać z dodatkową porcję tarty ser. I nawet nie myśleć o tym, co zastąpi pesto, ponieważ, jak widać, jest to bardzo proste i szybkie w przygotowaniu.

Jak korzystać z sosem pesto w pieczeniu pizzy?

Gdzie indziej dodany do pesto? Oczywiście, w autentycznej włoskiej naczynia - pizzy. Wymieszać z sosem pomidorowym i rozłożyć siebie - będzie równie pyszne.

składniki:

mąka - 145 g;
proszek do pieczenia - 5 g;
woda - 60 ml;
pomidorowy - 80 g;
pomidory Cherry - 85 g;
mozzarella - 54 g;
pesto (patrz poprzedni przepis.) - '30

przygotowanie

Gotowanie proste ciasto mieszając mąkę z proszkiem do pieczenia i wody i ugniatać aż elastyczności. Ciasto rozwałkować do zbiornika, jak to możliwe przypominający pizzę, smaruje przecier pomidorowy, plastry okładka z pomidorami i serem. Piec pizzy w temperaturze 200 ° C przez 15 minut, a następnie wlać pesto przed podaniem i odpocząć. Czy kiedykolwiek gotować pizzę łatwiej?

Danie z pesto: pachnący chleb

pesto aplikacji można znaleźć dziesiątki odmian, różniących się w swojej prostocie i dostępności, ale jest łatwiejsze i bardziej przystępne ten przepis jest mało prawdopodobne, aby znaleźć. Oszałamiająco pachnący chleb z klasycznym sosem bazyliowym - coś, co zdecydowanie powinno być podawane z lekkim dipom w każdej partii.

składniki:

masło - 76 g;
ząbki czosnku - 2 szt.;
bagietki;
pesto (patrz przepis pierwszy). - 160 g;
starty ser mozzarella - 160 g

przygotowanie

Umieścić czosnek w moździerzu i rozciera z hojnym szczyptą soli morskiej do konsystencji pasty. Otrzymaną pastę połączyć z roztopionym masłem i umieścić wszystko na minimalnym ogniu przez 3-4 minuty. W tym czasie my nie tylko pozbyć się obsesji surowego czosnku, ale także olej Dajmy więcej smaku.

Piec bagietki samemu - to ponury, a zatem podjąć gotowego bochenka i wycięcie go na górze, o jedną trzecią w poprzek. Nacięcia wlać olej, czosnek, rozłożone pesto na górze i dodać starty ser. Bagietki umieścić w piecu w temperaturze 180 ° C przez 15 minut pod folią, a następnie przez kolejne 7-10 bez niego.