Zupa z kaszą gryczaną - przepis

Tak znane od dzieciństwa moim zupy matka gryczanej. Proste, codzienne danie, ale jeśli dodać niezwykłych składników - grzyby, klopsiki, a nawet kluski ziemniaczane, dostać nie tylko użyteczne i satysfakcjonujące, ale również bardzo smaczne. Ukochany mąż natychmiast zniszczyć całą pulę, nawet jeśli nigdy nie cierpiał gryki w jakiejkolwiek formie.

zupa gryczana z klopsikami

składniki:

rozdrabnianie - 300 g;
jajko - 1 szt;.
Marchew - 1 szt.;
zielenie - 1 wiązka;
cebuli; - 2 szt.
ziemniaków; - 3 szt.
gryka - 1/2 st;.
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Dla klopsiki, wymieszać mielona wołowina, jajko i drobno posiekaną cebulę mały. Sól, pieprz, tworząc małe kulki i wykorbienia wrzącej soloną wodą (2 L). Pozostawić do gotować na małym ogniu, ale w międzyczasie lekko podsmażyć pokrojoną cebulę i startą marchew na grubej tarce. Wysyłamy wszystko w garnku do klopsiki. Jednocześnie dodać do zupy kostki ziemniaków, dając gotować przez dziesięć minut.

Nadszedł czas, aby zbóż. Gryka dobrze przemywa i zasnąć rondla. Nawet jeśli czujesz, wodnisty, dodać więcej nie warto. wzrost gryka w kwocie 3 razy. Przykryć pokrywką i gotować do miękkości. Przed usunięciem patelnię z ognia, dodać drobno posiekaną pietruszkę. Wylewanie bardziej gorącej zupy z klopsikami i gryki na tacy obok wszystko dostaje taką samą ilość kulek mięsnych. Obliczenia najlepiej jest powierzyć dzieci do po raz kolejny będą ćwiczyć matematyki!

Zupa z kaszą i grzybami - przepis

składniki:

gryka - 2/3 st;.
Grzyby - 400 g;
Ziemniaków; - 4 szt.
Cebula - 1 szt;.
pietruszki - 1 pęczek;
Marchew - 1 szt.;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Grzyby czyste, pociętych na małe kawałki i wyrzucić wrzącej soloną wodę (3 litry). Passiruem cebule i marchew julienne, a także dodać do garnka. W odstępach co 5 minut, aby wysłać kostki ziemniaków i ostatni zasnąć przemyty gryki. Przykryć pokrywką i gotować przez 15 minut, aż gotowane ziemniaki. Przed podaniem posypać zupę Lean gryczana z ziołami.

Jak ugotować zupę gryczana z wątrobą?

W tym przepisie, są wątroba i gryki - oba produkty są bardzo bogate w żelazo, które sprawia, że ta zupa jest niezbędna w menu dla dzieci, a w diecie kobiet w ciąży.

składniki:

-400 g wątroby kurcząt;
gryka - 1/2 st;.
Ziemniaków; - 4 szt.
Marchew - 1 szt.;
Woda - 2 l;
Cebula - 1 szt;.
Olej roślinny - do smażenia;
mąki - 2 łyżki. łyżki;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

mycia gryka i zaparivat przez 5 minut we wrzącej wodzie. Woda jest odprowadzana i przemyto ponownie zad. Gryka i kostkę ziemniaków wypełnienia 2 litrami wody, doprowadzić do wrzenia i sól. Moja wątroba, zdjąć folię i przewodów, pokroić na małe kawałki. Walcowane w mące i smażyć z obu stron. Dodać drobno posiekaną cebulę i marchew startą na grubej tarce. Gotować na wolnym ogniu, aż gotowane pod pokrywą, a następnie przesuwamy w garnku zupy. Pieprz, dodać zioła.

Jeśli nie masz czasu, na tej samej receptury można gotować zupę gryczana z wołowiny gotowy.

Zupa z pieczarkami, kopytkami i gryki

składniki:

Na pierogi:

Ziemniaków; - 4 szt.
jajko - 1 szt;.
Krem - 2 łyżki. łyżki;
mąka - 4 łyżki. łyżka.

Do zupy:

gryka - 1/2 st;.
Grzyby - 250 g;
Rosół - 2 l;
Marchew - 1 szt.;
pietruszki - 1 pęczek;
papryka - 1/2 szt;.
liść laurowy - 1 szt;.
Cebula - 1 szt;.
Rafinowany olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

W bulionie wrzącej zasnąć poruszać się i przemywa gryki. Drobno posiekanej smażyć cebulę złoty, dodać rozdrobnionych marchewek na grubej tarce wlać kilka łyżki bulionu i gaszenia pod zamkniętą pokrywą 10 minut. Na koniec dodać pokrojone w kostkę paprykę. zupa z kaszą i grzybami Kiedy gryka będzie gotowy w połowie, możemy przesunąć warzywa w zupie. Dodać pokrojone grzyby talerze.

Gnocchi ziemniaków wstępnie gotować i zrobić z niej puree. Pokonać w mikserze (to daje lekkość kluski) szkło tłuczone ziemniaki, jaj, śmietana (może zastąpić mleka lub śmietany) i mąki, pieprz. Porcje, łyżeczka, rozłożone gnocchi do zupy wrzenia. Gotować przez 5-7 minut, do miękkości. Dodać posiekaną pietruszkę, przykryć pokrywką i zdjąć z ognia. Dać zupę grzybową z gryki naparu na pół godziny, wlewa do miski i baw się!