Wieprzowa z ziemniaków w folii w piecu

Zdecydowanie jeden z najlepszych metod termicznych gotowania jest pieczenie.

Powiedz nam, jak upiec mięso wieprzowe z ziemniakami w folii, naczynia tego typu są nie tylko smaczne, ale również bardzo pożywne. Są one szczególnie dobre w zimnie, doskonałe do czynienia z pracą fizyczną lub ćwiczeń w powietrzu, a także nadaje się do rodzinnych obiadów. Mięso z tego naczynia jest najlepiej wybrać stosunkowo gruby, takich jak szynka, szyi, ramieniu, kotletów żebra kości.

pieczone mięso wieprzowe z ziemniaków w części z folii - przepis

składniki:

• Świński (szyja) - 800 g;
• średnie ziemniaki podłużny nerassypchaty - szt. 8-12;
• topi olej maślany;
• żerowanie na listowiu (cebula, pietruszka, koper);

Na sos:

• musztarda Ready - 2 łyżeczki ;.
• Krem - 50 ml;
• Czosnek - 2 ząbki;
• sól;
• przyprawy Masa (czarny pieprz i czerwona ostra papryka, goździki, kolendra).

przygotowanie

Gotowanie sos: wymieszaj musztardę i śmietanę z solą i przyprawami.

Mięsa siekanego na plasterki o grubości około 1,5 cm, daubed sosu i pozostawić na 3-12 godzin, po takim marynowania mięsa będzie szczególnie delikatne i ostre.

Tuż przed pieczeniem dokładnie umyć ziemniaki, obrać i pokroić każdy na pół wzdłuż. Wywar z ziemniaków, aż do połowy, to znaczy w ciągu 8-10 minut, po wrzenia (nie dłużej) i bezpośrednio łączą się wodę.

Jedna porcja musimy 2-3 ziemniaki (czyli 4-6 połówki).

Cięcia skrawków folii i tłuszczów o żądanej wielkości stopionego masła, rozłożone ziemniaki połówki cięcia do góry. Na górze z nich - kawał mięsa. Pakujemy wszystko (może podwoić) i rozprowadza się na opakowaniach blasze. Piecz około 40 minut. Mięso z ziemniaków w folii może być pieczony na węglu ognia lub chłodzenia na kratce. Przed podaniem można umieścić na gotowym części płyt, a obok - gałązek zieleni. Do tej potrawy doskonale nadaje wina stołowego lub lekkiego piwa. chleb lepiej szorstki żyto.

W domu, wygodnie wystarczająco pieczeń wieprzowa z ziemniakami w postaci folii. Te same produkty i preparat jest prawie taka sama. Ziemniaki należy podvarit i mięso - marynować, przynajmniej trochę (może być używany do tego celu zamiast sosie piwnym).

Smarowaną w postaci oleju lub tłuszczu o wysokiej boku natryskiwanej warstwy podvarennye połówki ziemniaki i plastry mięsa na górze. Jeśli masz żeber, umieścić przeplatane z ziemniakami i obficie polać wszystko sosem. Dokręcić-Pack formy folię i piec.

Wideo: Podcherevok (wieprzowina), pieczone ziemniaki w folię

Film: wieprzowa z ziemniaków pieczone w folię