Ciepłe sałatki

Ciepła sałatka - to wspaniałe, oryginalne danie, które może służyć nie tylko jako pełne śniadanie lub lunch, ale nawyki przekąskowy, ANTRE oczekiwania na danie główne lub tylko gęstą przekąskę.

Ciepłe sałatki podawane są oddzielnie, bez dodawania przystawki, i przyprawione oliwą z oliwek, sos z cytryny, ocet balsamiczny lub octu winnego, ale w każdym razie nie z majonezem lub kwaśną śmietaną. Aby dowiedzieć się, jak gotować ciepłą sałatkę i zrozumieć zawiłości tego procesu na własną rękę, omówimy w tym artykule.

Ciepła sałatka z pieczarkami

Oryginalny i pyszne ciepłe sałatka z pieczarkami i orzechami nerkowca daje bardzo niezwykłe i jasny smak.

składniki:

• Nerkowca - Art;.
• szalotka (mieleniu) - 1 łyżka. łyżka;
• octu winnego - 1 łyżka. łyżki;
• oliwę z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
• grzyby - 500 g;
• masła - 1 łyżka. łyżka;
• rukola - 700 g;
• Pietruszka - belki;
• tymianek (zmielony) - TSP ;.
• szalotka (zmielony) - 2 łyżki. łyżki;
• ser "Pecorino" - '70

przygotowanie

Nerkowca smażone na patelni z oliwą z oliwek w 200 stopni przez 5-8 minut, mieszając od czasu do czasu ich. Tymczasem w osobnej misce wymieszać posiekane szalotki, ocet winny i sztuki. łyżki zapas soli przez 5 minut, a następnie miesza się z tylko w połowie z oleju z oliwek. Pozostały olej, łącznie z kremową, należy ogrzewa się w naczyniu do smażenia i wykorzystane do smażenia grzybów tymianku. Kiedy grzyby są gotowe wprost na szalce wlewa mieszaninę octu oleju i gotować przez kolejne 2 minuty. grzyby gotowe rozłożone na liściach rukolą i posypać startym „Pecorino”.

Ciepła sałatka z kaczki

Dlaczego nie różnicować kolację, które przygotowaliśmy bogate i wykwintne ciepłą sałatkę z piersi kaczki?

składniki:

• piersi kaczki - 225 g;
• grochu - 250 g;
• Jajka - 2 szt.;
• sałata - 100 g;
• pomidory Cherry - 7 sztuk,.
• Lemon - pc;.
• oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
• soli, pieprz.

przygotowanie

piersi kaczka przygotować patelni z powłoką antyadhezyjną, bez oleju, około pięciu minut, tak długo jak nie rumiane poza zaokrągleń (w ciągu powinien pozostać różowe). Tymczasem mrożone groch należy rozmrażać w kuchence mikrofalowej i umieścić w misce z krojone na 2-4 części pomidorkami i podarte sałaty. Kacze piersi cienkie plasterki w poprzek i załadowane do sałaty, a na dodatek put gotowanych jaj jajecznica szczątków naczyń wlać sos soku z cytryny i oliwy z oliwek, sól i pieprz i służyć naszą ciepłą sałatkę z piersi kaczki do stołu.

Ciepła sałatka z fasoli

Sałatka z fasoli i miękki ser kozi - klasyczne dania kuchni europejskiej. To jest serwowane jako danie główne, a także doskonałym dodatkiem do niej będzie szklanka zimnego białego wina.

składniki:

• Fasola (puszki) - 500 g;
• szczypiorek - 1 belki;
• młody czosnek - głowa;
• rukola - 600 g;
• Kozi ser - 400 g;
• koper - belki;
• Lemon - 1 szt;.
• oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
• masła - 1 łyżka. łyżka;
• soli, pieprz.

przygotowanie

1 łyżka oleju roślinnego i tej samej ilości krem ​​powinien być ogrzany w dużej patelni, dodać 1/3 całych ziaren i narybku przez 5-7 minut, tę samą procedurę należy zrobić dla pozostałych ziaren Ponieważ część zapewnia równomierne gotowanie brązowienia. Dzięki końcowej części ziarna do miski położyć posiekanej cebuli i czosnku i rukolą. Wczesne gotowanej fasoli i powrócić do garnka, który jest natychmiast usuwany z ciepła. Gdy ciepłe surówka będzie ciepło, może wypełnić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, posypać tartą kozim serem i sezonu. Bon appetit!

Wideo: Ciepła sałatka. Sałatka z kurczakiem

Wideo: Ciepła sałatka z bakłażanem, pomidorami i mozzarellą PP