Pierś kurczaka suszone

pokarmy suszone, z jakiegoś powodu, jest związana ze zwrotem produktu pyszne, drogie produktu. Ale może to być przysmak przygotowany własnymi rękami ze stosunkowo niedrogiego piersi kurczaka. Suszony kurczak w domu lub kurczaka łosoś, lepsze od oczekiwań smakowych. Jedyną wadą tego produktu jest to, że nigdy nie jest za mało.

Przepis suszonego kurczaka dość skomplikowany, ale to trwa kilka dni, więc należy się spodziewać, aby przejść kiedy chcesz zakończeniu delikatność.

Aby przygotować wysuszony przepis piersi kurczaka, można wybrać „tanie” i „drogie” (brandy), ale smaczne, i będzie w obu przypadkach.

Jeżeli jesteś miłośnikiem mięsa przetargu można zrobić minimalny czas schnięcia. Jeśli podoba Ci się silniejszy - potem przewietrzyć Balyk dłużej.

składniki:

Opcja z koniakiem:

pierś z kurczaka - 4 szt;.
różne przyprawy - 4 łyżki. łyżki;
Sól - 4 łyżki. łyżki;
koniak - 400 ml.

Wersja bez brandy:

pierś z kurczaka - 6 szt;.
mieszanka papryki - 6 sztuk. łyżki;
sól - 6 łyżki. łyżki;
czosnek - 1 główka.

przygotowanie

Etap I:

W pierwszym etapie, naszym celem jest prosolit mięso:

Przemywa się i suszy pocierać piersi, jako mieszanki przypraw, soli i pieprzu. Natrzeć dobrze, tak że stają się one jak kotlet, panierowany;
jeśli na liście w sosie sojowym przepis, a następnie używać go zamiast soli;
jeśli receptura z brandy, a następnie wlać brandy;
zamknąć celofan i niech stoi w lodówce przez 24 godzin.

Etap II:

W drugim etapie naszym celem jest, aby zmyć sól i jak impregnować mięso z przyprawami:

do przemywania sutka obsushivayut i ponownie walcowane na przyprawy, tym razem bez soli;
jeśli obecne w czosnku receptury, utrzeć czosnek;
owinąć mięso w czystą, suchą gazą i wysłać kolejny dzień w lodówce.

Etap III:

Najtrudniejsze. Pod względem, nie może zostać złamane, a nie do jedzenia z wyprzedzeniem:

Cięcie każdej piersi na długie paski;
Jesteśmy zawieszania listew w wentylowanej powierzchni;
bardzo wygodny do powieszenia balyk na rozciągniętej liny, chwytając je w wyprostowanego spinacza;
kamuflaż gazy przed owadami i pyłu.

Wytrzymać aż piersi nie nabywa pożądaną sztywność (ale nie mniej niż 6 dni), a następnie tnie się na plastry i cieszyć tonyusenkoy.

Jeśli podoba Ci się produkty mięsne i domowej kuchni, to powinieneś z pewnością wypróbować recepty wieprzowina i kiełbasa domu.