LadyVu.com

Zarówno w domu, aby zrobić pizzę?

Zarówno w domu, aby zrobić pizzę?

zawartość:

Nie wiadomo dokładnie, kiedy pizza stała się popularna na całym świecie. Początkowo było to proste gruby placek z ciasta i sosu pomidorowego pojone. A teraz - cienkie ciasto wykonane z ciasta drożdżowego z dodatkiem polewy. Nie tak dawno temu we Włoszech został ustawiony znak D.O.C., potwierdzając wysoką jakość pizzy. Jest on przypisany tylko do tych potraw, w których ciasto walcowanych na ręce, a nie maszyny, a nie wałek. Jest to przepis tej pizzy.

Jak gotować ciasto do pizzy

Bezoparnym ciasto drożdżowe

Przygotowanie:
Wlać do naczynia szkliwa gorącą wodą lub mlekiem (około 30 ° C) i umieścić drożdży. Wymieszać około 5-8 minut przesianej mąki, sól, jajko, cukier, aż nie wychodzi zbyt strome, jednolite ciasto. Dodaj ciepłego oleju z oliwek, wymieszać, przykryć i pozostawić luźne. Po 2 godzinach, ciasto powinno wzrosnąć, jak trzeba go obmyat. 40-50 minut, ciasto powinno zacząć spadać. Trzeba więcej czasu obmyat, posypać mąką, położyć na stole, tak aby wyciąć.

Wpływ na jakość składników ciasta:

  1. Jeśli zwiększyć ilość oleju, ciasto wyjdzie kruchy i nie jest już w stanie rozwijać się zestarzeć.
  2. Jeśli zamiast wody wziąć mleko, poprawić wygląd i smak.
  3. Jeśli wziąć tyle wody, ciężko dostać pizzę.
  4. Jeśli wziąć dużo wody, dostać spłaszczone, niejasne pizzę.

Jak gotować pizzę bez ciasta

Proces gotowania pizza jest dobre, że można eksperymentować w dowolnym momencie. Dodać do pizzy, która będzie testować ziemniaki zamiast. czas pieczenia 10-20 minut. Powiedzmy, że mamy rodziny 4. 4 porcje, musimy:

Przygotowanie:
Ziemniaków należy wyciąć w cienkie paski. Służą one jako skorupy. Aby uzyskać chrupiącą skórkę, należy użyć żeliwną patelnię z grubym dnem. Jest to konieczne, aby wlać 3-4 łyżki oliwy nieoczyszczonej. Następnie mieszaninę ogrzewa się na patelni, aż do zmętnienia i umieścić ziemniaka równomiernie.

Po 5 minutach, ziemniaki powinny być równomiernie posypać tartym serem mozzarella i posypać solą. Nie czekając, aż ser topiony, umieścić plasterki i rozprzestrzeniać papperoni sos Mariner.

Gdy dolna skorupa staje złoty kolor, oznacza to, że pizza jest gotowa. Również do smaku można dodać 5-6 świeża bazylia rzeczy przez 2-3 minuty zanim usunie pizzę od ognia.

Jak gotować pizzę w domu

Klasyczny włoski pizzy przygotowane z drewna w specjalnym piecu, w którym temperatura osiągnie 400 ° C, Zgadzam się, w nowoczesnych apartamentach, proces ten jest trudny do powtórzenia. Ale można zrobić klasyczną cienkiego ciasta do pizzy. Aby zrobić to, potrzebny jest specjalny rodzaj mąki. Uzyskuje się ją z wnętrza ziarna. Jej cechą jest niska stopa glutenu. Takie opakowanie mąki podwójne zero ślad.

składniki:

Przygotowanie:
Aby rozpocząć, należy przygotować napar. Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości wody. Dodanie niewielkiej ilości wody, 50 g mąki i mieszać. Dzieje się substancję ciekłą, która powinna być pozostawiona na 20 minut. Posypać mąkę na stole i wymieszać z solą. W środku zrobić dziurę i wlać go do wywaru. Zagnieść ciasto energicznych ruchów, stopniowo dodając mąkę.

Ciasto należy wyjść wilgotny, miękki i elastyczny. Z niego formować 2 bułka i im wlewu, aż objętość zwiększyła się 2-krotnie (trwa około 2 godzin). I kolejna wskazówka. Utworzyć dysk, za pomocą wałka do ciasta lub butelkę, jest to niemożliwe. Należy rzucić się i rozciągać. Jest to trudne do zrobienia, bez doświadczenia, ale nie ma alternatywy. Włosi to zrobić tak, że ciasto jest dobrze propeklos i wypełnione powietrzem.

Jak gotować pizzę w piekarniku

Aby pizzy w piecu konieczności korzystania z ciasta drożdżowego. Istotne jest, że korekty trwało 40-60 minut. Ponadto, przed umieszczeniem ciasta do formy, konieczne jest, aby opal 2 razy. Istnieją 2 sposoby gotowania pizzy w piecu - na blasze lub patelni. cienka PAN nie nadaje się do pieczenia. Grubość dna powinna wynosić nie mniej niż dwa milimetry. A pan powinien być smarowane olejem roślinnym.

Nie można zwinąć ciasto pizzy, po prostu wygładzić ramiona na całej powierzchni tak, że krawędzie trochę powieszenie. Przed upiec, należy jeszcze dać napar przez około 7 minut. Jeśli zdecydujesz się upiec pizzę na patelni, następnie posypać dno semoliny i smaru z olejem roślinnym - tak gotowane pizzy można łatwo usunąć. Przełóż ciasto do miski i pozostawić na 10-15 minut, a dopiero potem umieścić w piekarniku.

Pizzy w piecu zwykle pieczony w 2 etapach. Początkowo umieścić ciasto i piec do miękkości (cienka skorupa na górze, jak i wewnątrz surowy). Wyjmuje się z pieca, umieścić farsz i piec ponownie uzho do miękkości. Średni czas pieczenia zależy od składników produktu i rodzaju pieca i trwa 30-50 minut.

Jak szybko ugotować pizzę



Aby szybko zrobić wszystko, wziąć przepis pizza na cienkim cieście. Kupić ciasto jest gotowe.

składniki:

Przygotowanie:
Pokrój grzyby nie są duże plasterki i smażyć aż gotowane. Kiełbasy gotowane mięso i pocięto na paski. Cebule pokroić w pół pierścieni. Wlać sos gotowane bazowych - kręgi i Tesco. Wlać śmietanę lub majonez bazę tak, że punkt, w którym nie ma sos, były wypełnione. Okazuje się, że fundamentem, na którym opiera się nadzienie, olejem lub śmietana (majonez) lub sos.

Na podstawie zachwiał ułożyć kiełbasę i mięso. Top wlać cienką warstwę grzybów i zieleni. Dodać sól do smaku. Pokrój ser i słomki trochę posypać je wszystkie pizzę. Wszystko to jest umieścić w kuchence mikrofalowej przez 5 minut przy 75% mocy. Pizza Udekorować posiekanymi ziołami.

Jak gotować pizzę w mikrofalówce

Dokonywanie pizzę w kuchence mikrofalowej nawet łatwiejsze niż w piecu, a czas gotowania trwa krócej. Ciasto pieczone przez piec jest znacznie gorsza niż w kuchence mikrofalowej. Kolejny plus - to jakie składniki pizzy nie palą się podczas gotowania w kuchence mikrofalowej. Ciasto okazuje miękki i puszysty. Dla tej metody, przygotowanie ciasta trzeba zrobić trochę cieczy, z małą ilością drożdży. Przed pieczeniem należy umieścić na szybie piekarnika wodą i trochę rozgrzewki to.

Składniki na ciasto:

Składniki na wypełnienie:

Przygotowanie:
Na drobnej tarce zetrzeć margarynę potrzebie. Następnie ręcznie mielenia mąki. W naczyniu z zimną wodą, sól do posypywania mieszaniny mąki i gotowane cukru. Zagnieść ciasto. Następnie umieścić go w lodówce przez 30 minut. Następnie dzieli się na dwie części i rolki. Ponownie złożyć z dwóch elementów razem, na kilka minut, hybrydy, podzieloną na dwie części i toczą się ponownie. Procedura ta jest powtarzana kilka razy. Na koniec rolki ciasto do pożądanej grubości.

Gdy ciasto jest gotowe, piec przez 4-8 minuty w kuchence mikrofalowej przy mocy 800 watów. Czarny i czerwony pieprz, wymieszać z sosem pomidorowym. Pour tej mieszaniny pizzy i posypać tartym serem na wierzchu. Ponownie zasun'te w piecu i piec przez 1-1,5 minuty przy mocy 800 watów.

Jak gotować ciasto do pizzy puff

Jak gotować ciasto do pizzy puff

Ten przepis jest dobry, ponieważ jest przygotowana szybko, ponieważ nie ma potrzeby, aby zagnieść ciasto. Go kupić.

składniki:

Przygotowanie:
Potrawa jest odpowiednia lub drożdże, drożdże czy nie. Oddzielone warstwami i odwilż nich. Najlepiej to zrobić w temperaturze pokojowej.

Obrać i drobno posiekać cebulę. Również nawiązywać i czosnek. Następnie wziąć patelnię, umieścić w ogniu, na dno wlać trochę soli (nie rozpylać olej), wlać olej roślinny i smażyć na złoty kolor. Ostudzić i dodać wymaganą ilość keczupu. Wymieszać. Masa będzie służyć jako warstwa pomiędzy wypełnieniem i Korzh. konieczne jest również do podlewania pizza na górze.

Przygotować farsz. Najprostszą metodą - umieścić w plasterkach kiełbasa pieczona w ciasto i posypać startym serem. Jeśli jednak włączyć wyobraźnię, opcje będą bardzo! Możesz zajrzeć do lodówki i odebrać mu wszystkie produkty.

Więc w końcu główny sekret! Ciasto jest zwinięty w jednym kierunku!
Nasmarować wszystkie ciastka z mieszaniny cebuli i keczup. Umieścić równomiernie na wypełnienie każdej warstwy, a na górze posypać tartym serem.

Piec wstępnego nagrzewania do 180 ° C, Umieścić go w pizzy. Odczekać 2-3 minut, od czasu kiedy ser zacznie się topić, a pizza jest gotowa!

Jak zrobić pizzę bez drożdży

Jak zrobić pizzę bez drożdży

Naukowcy twierdzą, że drożdże piekarskie ludzi są bardzo szkodliwe. Nie umarła na obróbce cieplnej, w jelitach może tłumić mikroflorę odpowiedzialne za odporność. Dlatego przygotować pizzę bez drożdży. I uczynić go jeszcze bardziej użyteczne, dodać mąkę żytnią.

Składniki na ciasto:

Aby uzyskać miękkie ciasto, dodać trochę sody i zastąpić wodę z kefirem

Składniki na wypełnienie:

Przygotowanie:
Mieszać soli, pszenicy i mąki żytniej. W celu uzyskania miękkiego ciasta, umieścić w szczyptą sody kefir i pozostawić około 5 minut. W tym czasie, jogurt pojawią się pęcherzyki powietrza, które nadają miękkość naszym teście. Wlać do wody lub mieszaniny mąki jogurt. Zagnieść ciasto aż nie przykleja się do rąk. Wziąć bochenek ciasta, a następnie zwinąć go w cienkiej warstwie. Umieścić na blasze i piec przez 15 minut.

Pokrój cebulę, papryka, oliwki i pomidory. Oliwki i wymieszać cebulę, dodać przyprawy i sól. Jak tylko ciasto piec, umieść pomidory, posypać mieszaniną oliwek i cebuli, umieścić na górze papryka i posypać startym serem wszystkich. Piec przez 10 minut w piecu.

Jak zrobić pizzę na patelni

Jak zrobić pizzę na patelni

W tej metodzie, pizza musi najpierw ogrzać szalkę do żądanej temperatury. Następnie wlać olej roślinny i haskali. Przełóż ciasto i smażyć z obu stron. Jeśli gotowanie pod maską, ten proces zajmie mniej czasu. W tym przypadku, PAN obficie smarowania olej umieścić ciasto, napełniania i gotowania na małym ogniu.

Ciasto przygotowuje się szybko. Wypełnienie wytwarza się wcześniej. Powinna być gruba, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się. Dobrym rozwiązaniem jest to, w którym dolna suszonych warzyw, ryb lub mięsa, i może być surowe lub Ulubione miękkie produkty.

Poradniki wideo

Wideo: Pizza przepis na patelni przez 5 minut w domu)

Wideo: Łatwy przepis na pizzę!

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne
© 2021 LadyVu.com