W jaki sposób można przygotować eclairs

Smak dzieciństwa związany jest zawsze z czymś pysznym i specjalnym, ponieważ moja matka stara się dać swoim dzieciom cieszyć. Dla wielu dorosłych, niektóre rodzaje ciast, takich jak ECLAIRS, pozostają faworytem, przypominający momentu kiedy moi rodzice byli młodzi i może oddawać swoje dzieci wszystkiego proszą.

placki polewy, eclairs - to deser, który dziś można przygotować w naturalnym domu nie tylko z kremem słodkiej śmietany, mleka skondensowanego lub mieszaniny białka, ale również grzyby, sałatki i pasty rybnej.

z serem

zawartość:

z serem
nadzienia owocowe
eclairs kawy i brandy
Z wątroby Pollack
z tofu
wideo

Przygotować ten przysmak nie jest trudny do nikogo. Przepis na eclairs z serem i kremem są:

margaryna śmietany;
sól;
mąka pszeniczna;
jaj;
polewie czekoladowej;
ser kremowy, żelatyna, śmietana i waniliowy;
krem z cukru, skrobi, masła.

Wypełnienie do tego przepisu może podejmować żadnych eclairs z serem i gotowane z masłem. Wytwarzanie sera Krem. Zanurzenia w 50 ml zimnej przegotowanej wody do pęcznienia żelatyny - około pół godziny. Tarty ser, cukier, śmietana, trochę wanilii połączyć razem i pokonać dobrze. Po nich dodać obrzęk żelatyna i zemleć ponownie. Gotową twaróg napełniania dla eclairs wstawić do lodówki.

W celu wytworzenia kremu budyniowego w naturalnym środowisku domowym, to konieczne jest połączenie skrobi i cukru w szklance wody i wlać do pojemnika. Następnie umieścić garnek na małym ogniu i gotować przez bezbarwnej galaretki. Umieścić go do ostygnięcia, następnie musi zapłacić dużo schłodzonego masła i pokonać z mieszadłem.

Poniższe instrukcje do testu. Wlać do pojemnika szklanego z gorącą wodą i umieścić z powrotem soli margaryna, mieszać zawartość i doprowadzić do wrzenia. Obniżenie temperatury, wlać mąkę w małych porcjach i miesza się w sposób ciągły. Cool, wlać ciasto powoli warzenia jedno jajko i zagnieść dobrze cały czas, aby uniknąć grudek. Nasmarować piekarniczego dowolny tłuszcz i olej może być na nim z małym łyżką ciasta, formowanie ciasta podłużne lub okrągłe. Odległość między nimi powinna wynosić około dwóch centymetrów.

Rozgrzej piekarnik i miejsce ciast przez dwadzieścia pięć minut, aż ciasto będzie różowo.

Ważne: otwarty piekarnik jest zabronione podczas pieczenia.

Następnie dostać eclairs i zrzucić je w którymś z kremów:

olej;

twaróg;
budyń.

nadzienia owocowe

Eclairs w domu

Obecnie istnieją różne przepisy ciast, a dokładniej, wypełnienie, teraz idzie na owocowym kremem używanego do napełniania ECLAIRS. Aby przygotować ten przysmak w domu, trzeba najpierw kupić następujące produkty:

masło;
mąka puchar;
cztery łyżki mąki kukurydzianej;
Sześć jaj;
łyżeczka proszku do pieczenia;
Pakiet żelatyna;
trzy duże łyżki cukru;
Dwie łyżki skórki pomarańczowej;
sześć dużych łyżki sok pomarańczowy;
słoik pół litra śmietany tłuszczu;
Trzysta gramów mandarynki plastry w syropie.

Zdolność wlać szklanki wody i ponownie oleju, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Przesiać mąkę z kukurydzy i pszenicy Wylać masę oleju. Ponownie wysłać zawartość do ognia, ciągle ingeruje w minutę, aż ciasto zgęstnieje.

Przełóż ciasto do pojemności zaparzania i jechać do jednego jajka, cały czas mieszając zawartość. Schłodzić lekko i dodać rozsadzającego w wymienionej proporcji. Ciasto wziąć łyżkę lub umieścić go w strzykawce i wycisnąć ciasto na natłuszczonej blasze w postaci kulek lub pasków przyszłych produktów. Piec podobny do poprzedniej receptury. Po eclairs są gotowe, odciąć ich szczyty, począwszy od następnego nadzienie.

Aby go przygotować, trzeba zmieszać żelatynę z dwoma dużymi łyżkami wody i pozostawić 10 minut Tymczasem, natrzeć skórką pomarańczową, korzystając z krawędzi i narożników kawałki cukru. Dodać obrzęk żelatynę i ciepło rozpuszczania. Ubij śmietanę i wysłać go do pomarańczowego żelatyny, znowu trudno zestrzelić aż na tyle ciasta. Przeznaczyć część śmietany na Eclair, przykryć pokrywami w górę, a następnie pokryć warstwą kremową. Oddzielne mandarynki plastry z syropem i ozdobić je eclairs, gotowane w domu.

eclairs kawy i brandy

Składniki do przygotowywania kawy i koniak eclairs sposób:

mąki;
masło;
woda;
sól;
mleko;
jaj;
skrobię;
Cukier puder;
kawa;
brandy;
cukier waniliowy.

Ważne: przed chłodzeniem nadal ubijając ciasto.

Nasmarować upieczeniu ciasto położyć żołądek, koraliki odlewnictwo o średniej wielkości jabłka największe. Umieścić w pieczenia piekarnik ogrzewany przez około pół godziny na dużym ogniu. Dziesięć minut do otwarcia nie może być absolutnie, w przeciwnym razie siedzieć ciasta.

Chociaż nie jest do pieczenia, przygotować krem powinien być w domu. Zmieszać mleko, jajka, wanilię, skrobię i sproszkowany cukier. Mass konieczne wzbudzać parę przed nabyciem gęstej konsystencji. W końcowym etapie bitej śmietany należy wlać do kawy rozcieńcza brandy i czynić je stopniowo cienki strumień. Zagęszczony śmietaną, gotowane w domu, zdjąć z ognia, kontynuując pokonać aż do ostygnięcia. W tym czasie powinien być gotowy do piłek, więc muszą być cięte starannie wypełnić śmietanę, a następnie posypać cukrem pudrem.

Z wątroby Pollack

Poniższy przepis jest bardziej nowoczesny, jest często używany do przekąsek, przygotowane w domu. Napełnianie w tym przypadku, wątroba będzie Pollock. Składniki, które są niezbędne w trakcie prac, jak następuje:

do wypychania - Pollock Banku wątroby, trzy jajka, jedna cebula;
Ciasto - szklanka wody, pół paczka margaryny, sól, filiżanki mąki, czterech jaj.

Następujące etapy przygotowania. Pollock bankowy otwarty, gotować jajka i pokroić razem z cebulą. Wszystkie składniki razem. Potem trzeba zrobić ciastka ECLAIRS. Najpierw zagotować szklankę wody, określona ilość margaryną, dodać trochę soli.

Szybko wlać przesianej mąki jeden kubek, obniżenie temperatury i miesza przez cały czas się trochę suchego ciasta. Ta procedura zajmie nie więcej niż kilka minut.

Trochę schłodzić ciasto w misce i pokonać jajka, ale bardzo powoli. Wyrobić ciasto jest gładkie. Po potrzebie łyżką rozłożenia go na natłuszczonej blasze małe kulki i piec w umiarkowanym piekarniku. Gdy kulinarny wzrost i brązy, więc są gotowe i można wyjąć z pieca. Dalej będzie tylko odciąć górną i napełnić przygotowaną Pollock wątroby farsz, dekorowanie z tartym żółtka.

z tofu

Eclairs z tofu

Aby przygotować eclairs potrzebują tych składników:

tofu;
majonez;
czosnek;
olej roślinny;
mąka pszeniczna;
jaj;
woda;
koper;
pieprz czarny proszek;
sól.

Rondla wlać do wody i oleju, a następnie natychmiast wrzenia zawartości wysłać mąkę i wyrobić ciasto. Następnie trzeba jechać do niego jedno jajko i zagnieść masę do konsystencji średniej gęstości śmietany. Powstały Ciasto posmarować łyżką na natłuszczonej blasze lub kształtu. Produkty piec przez pół godziny.

Tymczasem pocierać przez sito tofu, podłączyć ją solą, majonez, pieprz i pocięte kopru. Te składniki dobrze wyrobić. W chłodzonych gotowych ECLAIRS cięć i wypełnić je przygotowaną masą soi. Danie jest gotowe, można położyć na stół do jedzenia.