Krem z pomidorów

Tradycyjne lody jest znany i lubiany przez wszystkich. Ale pomidorowy smak kilka. To nie było tak powszechne w czasach sowieckich, jak inne, a dziś jest produkowana i jest popularny wśród konsumentów w Japonii. Jesteś zaintrygowany i chcesz spróbować ciekawe deser lub chcesz przypomnieć sobie smak dzieciństwa? Następnie proponujemy kilka przepisów na pomidora lodów w domu.

Receptą pomidor lodów GOST ZSRR

składniki:

żółtka - 3 szt.;
Cukier - 100 g;
śmietanę z wysoką zawartością tłuszczu - 150 ml;
sól - 7 g;
koncentrat pomidorowy - 100 g;

przygotowanie

Żółtka roztarto z cukru i soli do rozjaśniania połączyć ze śmietaną i umieścić w łaźni wodnej, z mieszaniem. Po zagęszczeniu i zwiększenie ilości masy, daje się do ostygnięcia i ubij mieszalnik z dużą szybkością przez pięć minut. Teraz dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać delikatnie. Przesuwamy masę do formy i zdefiniowanie zamrażarkę aż całkowicie zamrożone. Godzinę później, będziemy mieszać lody z miksera lub widelca. Mamy powtórzyć tę procedurę jeszcze raz.

Przy stosowaniu, można urozmaicić każdą lody sos pomidorowy owocowy.

Przepis z pomidorów z bazylią lodów

składniki:

świeże żółtka - 4 szt.;
Cukier puder - 85 g;
cukru - 45 g;
pomidor sałatki owy - 1,000 g;
mascarpone - 400 g;
Oliwę z oliwek - 40 ml;
bazylia zielony - 2 oddziały;
sól morska - szczypta.

przygotowanie

Różowe pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórę, pozbyć się nasiona, a miąższ pokroić na małe kawałki. Dodaj je w rondlu lub na patelni z oliwą z oliwek, dodając sól, cukier i pędy bazylii pre przerywając je z liści. Pripuskayut wagowym około piętnastu minutach mieszania, chłodzenia i przepuszcza przez drobne sito.

Bazylii drobno zmielić na małe kwadraty, umieścić w sitku zanurzyć piętnaście sekund we wrzącej wodzie natychmiast w tym samym czasie do wody z lodem. Dajemy wody do drenażu i suche.

W głębokim zbiorniku, beat żółtka z cukrem dobrze. Bez przerwy dodać ser mascarpone, gotowane sos pomidorowy i liści bazylii. Gdy masa staje się jednorodna, przesunięcie go w zamrażalniku do dalszych preparatu, albo w postaci, która jest umieszczony w zamrażarce.

Podczas przygotowywania krem pomidorowy zamrażarka konieczne jest rozbicie go kilka razy z mieszadłem w odstępach około jednej godziny.