Jak gotować bozbash?

Dziś w naszej rekomendacji przepis przygotowania potraw Azerbejdżanu z nazwą zabawnej bozbash. Wytwarza się go z mięsa z groch, ziemniaki i inne warzywa, czasami kasztany. W oryginalnym przepisie bozbash uzupełniać szafran, ale bez niego potrawa okazuje się doskonała.

Jak gotować wołowinę bozbash w Azerski?

składniki:

wołowina (zwłaszcza kości) - 990 g;
duże ziemniaki - 4 szt.;
ciecierzycy (groch włoski) - 110 g;
średniej wielkości pomidory; - 2 szt.
cebula - 115 g;
Olej słonecznikowy bez smaku - 20 ml;
kurkuma - 1 szczypta;
Sumaka - 1 szczypta;
grochu pieprz - 5-7 sztuk,.
Przefiltrowana woda - 3 L;
Gruba sól - 15 g lub smaku.

przygotowanie

Na kilka godzin przed przewidywanych naczynia do gotowania, najlepiej PM wstępnie przemyty namoczonej ciecierzyca w zimnej wodzie.

Bydlęcej mycia Bone Czop w rozdrobnionych plastry, spadnie do miski z zimną wodą i wrzenia uzyskując średnią intensywność pożaru tworzą się pianki w procesie czyszczenia. Po pierwszych oznak wrzenia intensywność ogniska i zmniejszenia wytwarzania bulionowych trzydzieści minut, po którym to filtrowania, powrót do tego dodać wędlin melenkimi pokrojone cebuli. Mamy pulę nad ogniem i nadal gotować na bardzo małym wrzenia pod pokrywą.

Jednakże mycia nasączone ciecierzycy wypełnić czystą wodą i umieścić gotować do gotowe, a następnie dodawać do mięsa w bulionie. Istnieje również wysłać obrane i postrzępiona puree pomidorów świeżych lub z puszki.

Gdy mięso jest miękkie, dodać do garnka duże obrane plastry ziemniaki i gotować bozbash jej miękkość. Jednak roślinny smaku danie z solą, pieprzem, kurkumą i rzucać sumaka i wymieszać.

Składając uzupełniać talerz pachnących potraw ze świeżych ziół.

Na tej samej zasadzie, co wołowiny może być gotowane jagnięcinę bozbash lub wieprzowiny. Okazuje się, nie mniej smaczne i pachnące.

Jak gotować w domu bozbash kurczak w multivarka?

składniki:

ud kurczaka lub cały kurczak osnowy - 1,2-1,5 kg;
dużych ziemniaków; - 4-6 sztuk.
ciecierzycy (groch włoski) - 110 g;
średniej wielkości pomidory; - 3 szt.
cebula - 180 g;
chłop olej maślany - 220 g;
koncentrat pomidorowy - 55 g;
przyprawa przyprawy;
Gruba sól - 15 g lub smaku.

przygotowanie

udka z kurczaka, uda lub pocięte na kawałki kurczaka i smażyć myte obsushivayut w pół porcji roztopionego masła masło chłopskiej, umieścić go w multiustroystva pojemnika i konfiguracji urządzenia w tryb „na gorąco” lub „pieczenie”. Po tym czasie wyjąć kurczaka w misce lub naczyniu, dodać resztę masła, rozłożone w multikastryulyu obrane i pokrojone w kostkę cebuli bulw i dać jak gotować bozbash warzyw lekko rumiane w tym samym trybie.

Dodanie do skórki cebuli obranych i pociętych melenko świeżych pomidorów, pasta pomidorowa rozprzestrzenia się, miesza i powrotu urządzenia do miski smażone kurczaka. Wypełnij zawartości Multivarki gorącą wodą, aby całkowicie pokryć komponenty dania tryb jej dodać trochę soli, przypraw i smak tłumaczenia urządzenie „Soup” przez trzydzieści minut. W miarę upływu czasu, kur i drobno posiekanej obrane ziemniaki i rozciągają się stosować ten sam sposób jeszcze czterdzieści minut.