Jak gotować moussaka?

Niewiele osób wie, jak gotować potrawy greckie moussaka z bakłażanem w piekarniku. Ale to jest bardzo smaczne i oryginalne dania można zróżnicować i udekoruj każdego stołu i zaskoczyć gości.

Przygotować tę wspaniałą zapiekankę na naszej receptury, a ty, oczywiście, będzie mile zaskoczony z wyniku.

Jak gotować w piekarniku w greckiej Moussaka z bakłażana i mięsa mielonego?

składniki:

mielona wołowina - 900 g;
Bakłażany - 850 g;
bulwy ziemniaczane - 420 g;
ser - 275 g;
Cebula - 95 g;
pomidory - 275 g;
koncentrat pomidorowy - 85 g;
suchego czerwonego wina - 145 ml;
Jaj - 2 szt;.
masło - 50 g;
Mąka - 45 g;
mleko - 475 ml;
- zioła do smaku;
Nakrętka Muscat, mielony - do smaku;
cynamon - do smaku;
bazylia - do smaku;
sól - smak;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
olej roślinny.

przygotowanie

Oczyszczenie shinkuem drobno cebuli i czosnku w passeruem olejowej do przepuszczalności światła. Następnie położyć mieloną wołowinę, a także trochę smażone. Następnie dodać postrzępione świeżych pomidorów, pasta pomidorowa, wylewanie wina, sól wagowo aromatu, mielony pieprz, cynamon i aromat bazylii i pripuskayut umiarkowane ciepło, mieszając, aż do odparowania wilgoci.

Tymczasem, mycia i koła shinkuem lub podłużne kawałki bakłażan, wlać soli i pozostawić na dwadzieścia minut. Następnie sól przemywa się, plastry obsushivayut i piec w piekarniku Zmiękcza wstępnie oleju na powierzchni kłaczków. Bulwy ziemniaka MY, czyste, pokroić w kręgach i gotować do miękkości.

Na sos beszamelowy na patelni rozpuścić masło, dodać mąkę i smażyć przez minutę. Następnie wlewa się cienkim strumieniem, ogrzewa się do wrzenia mleko i stale mieszając, aż sos zgęstnieje. Dwieście gramów tartego sera, sól, gałka muszkatołowa, czarny pieprz, zioła, i zdjąć z ognia. następnie jak gotować Moussaka oberżyny pokonać aż puszyste jaj i małymi porcjami, mieszając od czasu do czasu wprowadzenia do gotowego ostro.

Nieco olej dnie formy do pieczenia, a określone warstwy kół ziemniaka. Ponadto, że rozpowszechnianie pół plastry bakłażan, przykryć warstwą mielonego oberżyny i ponownie. Sos hojnie Bechamel przyprawione danie, pritrushivaem pozostały startym serem i piec statek w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Czterdziestu pięciu do pięćdziesięciu minut Moussaka gotowy. Damy mu trochę chłodny i zaparzać przez dwadzieścia do trzydziestu minut, a my możemy służyć.