Jak gotować moussaka z bakłażanem i mięsa mielonego - przepis

Nawet ci, którzy nie są bardzo sympatyczny z bakłażanów i potrawy z nich, podczas degustacji greckich potraw - moussaka dobiegła nieopisanej radości. W połączeniu z mięsa mielonego, ziemniaków i sosem beszamelowym, to roślinny transformuje się nie do poznania, i tworzy bardzo smaczne danie.

Dzisiaj omówimy w naszej receptury, jak gotować delikatny, pachnący moussaka z bakłażanem i mielonego kurczaka.

Moussaka receptury z oberżyny i mielonego z kurczaka

składniki:

mielonego kurczak - 750 g;
Bakłażany - 650 g;
bulwy ziemniaczane - 300 g;
ser - 220 g;
Cebula - 85 g;
świeżych pomidorów - 450 g;
czerwone wino, suche - 125 ml;
Czosnek - 3 zęby;
bułka tarta - 50 g;
Sproszkowany cynamon - 5-7 g;
goździki mielone lub suszona bazylia do wyboru - do smaku;
Świeże zioła oregano i pietruszki - do smaku;
sól - smak;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
olej oliwkowy;
sos beszamelowy.

przygotowanie

Początkowo obsługiwane prawidłowo bakłażan. Mycie owoce, wycięte okrągłe lub podłużne plasterki o grubości około pięciu milimetrów, posypać soli i zdefiniowania w cedzidło przez trzydzieści minut, aby usunąć nadmiar wilgoci i gorzkości. Następnie przemyto zimną vodichke i obsushivayut. Smaruje powierzchnię każdej plastry oberżyny oliwy z oliwek i prażonej lub rożna w naczyniu do miękkości.

Tymczasem, czyste i shinkuem cebula i czosnek i passeruem w oliwie z oliwek, aż przezroczyste. Następnie położyć farsz, i znajduje się na ciepło, mieszając, aż do zmiany koloru. Teraz rzucać postrzępione pomidory bez skóry, wlać wino, doprawić dużo cynamon, goździki lub bazylia, pieprz, sól, dodać łyżkę posiekanego oregano zioła i około pół szklanki posiekanej natki pietruszki. Pripuskayut sosu mięsnego i mieszać przez umiarkowane temperatury około dwudziestu, trzydziestu minut, aż do grubości, zdolność pokrycia Moussaka receptury z bakłażana i mięsa mielonego pokrycie.

Dolna pokrywa oleiste koła postaci uprzednio obranych ziemniaków i cięcia, na górnej połowie plastry oberżyny dystrybucję i rozłożone sos mięsny. Dalsze zlokalizować warstwy pozostały bakłażan, przeszedł przez pół pritrushivaem tarce serem i wypełnić beszamelem, posypać tartą bułką i pełną warstwę sera.

Ustal posiłek nagrzanego do 160 stopni piekarnika i trzymano przez jedną godzinę. Następnie dajemy naczynie do ochłodzenia przez trzydzieści minut i może być dostarczony do stołu, pokroić na porcje.