Moussaka - przepis

Moussaka - tradycyjne dania kuchni śródziemnomorskiej. Przygotuj zawsze inny i spożywane nie tylko jako danie główne, ale także służy jako zimny sałatki. Oto kilka przepisów na moussaka.

Moussaka receptury z bakłażan, ziemniaki

składniki:

• ziemniaków; - 3 szt.
• bakłażany - 2 szt;.
• mielona wołowina - 300 g;
• pomidory - 1 szt.;
• czerwona papryka - 1 szt;.
• olej oliwkowy;
• beszamelowy;
• przyprawy.

przygotowanie

Oferujemy Ci prosty przepis na moussaka. Bakłażany przemyto pocięte koła, dodać sól, z każdej strony i pozostawić na 20 minut. Ziemniaki czyste, shinkuem plastry, dodać trochę soli i smażyć na patelni na oleju. Następnie przesuwamy je w naczyniu do pieczenia. Łusek cebuli, kostki mielenia i passeruem do miękkości. Pieprz uczta, usunąć nasiona, pokroić i wrzucić do cebuli. Wymieszać warzywa i udręczone 5 minut. Następnie, rozłożone mięso mielone, siekane, pomidory, dodać sól, i mieszać. Po upływie 15 minut, posiekane zielenie wyrzucić i rozłożone na masę ziemniaczaną. Bakłażan wymazane z serwetką i smażyć aż gotowane, a następnie rozprzestrzenił się górną warstwę, polać sosem i posypać startym serem. Kształt statku w piecu i piec przez 45 minut w temperaturze 180 ° C.

Klasyczny przepis na moussaka

składniki:

• Mięso mielone - 500 g;
• cukinii; - 2 szt.
• bakłażany - 2 szt;.
• świeże zioła;
• pomidory; - 3 szt.
• bułka tarta - 3 szczypty;
• oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• przyprawy.

Na sos:

• masło - 20 g;
• mleko - 200 ml;
• Mąka - 50 g

przygotowanie

Innym ciekawym i smaczny przepis na moussaka. Bakłażan Czyste i shinkuem paski. Zieleni płukania i pokroić nożem. Cukinia pokroić w kostkę, wrzucić do miski i Multivarki passeruem w trybie „hot”, aż gotowane, a następnie rozprzestrzenia się w misce. W wołowiny rzucie przyprawy, wymieszać i smażyć w tym samym trybie. Pomidory przekształcić przy użyciu miksera i przetartych przez 5 minut, aż gotowanego mięsa, dodać do miski. Po sygnale zmiany mięsa w drugiej płycie. W multivarku ponownie wlać olej, rozprowadzić je bakłażana i piec przez 20 minut w ramach programu „Bake”. W tym samym czasie przygotować sos: masło roztopić na patelni, dodać mąkę, wlać mleko i gotować, aż zgęstnieje.

Gdy wszystkie składniki są przygotowane, zaczniemy zbierać moussaka: dno rozłożyć bakłażan, cukinia, potem trochę mięsa mielonego i przecier pomidorowy. Wlać sos z mleka, ponownie umieścić mięso mielone i pozostałą bakłażana. Posypać danie warzywa, posypać bułką tartą i ustawić program „Bake” przez 1 godzinę.

Grecki moussaka przepis

składniki:

• Bakłażany - 600 g;
• Oliwę z oliwek - 80 ml;
• cebula - 1 szt;.
• Wieprzowina - 350 g;
• Wołowina - 350 g;
• Suchego białego wina - 200 ml;
• pomidory - 400 g;
• sól morska. - 1 łyżeczka.

Na sos:

• masło - 50 g;
• Mąka - 50 g;
• startej gałki muszkatołowej - szczypta;
• mleko - 500 ml;
• cynamon - szczypta;
• brązowy cukier - szczypta;
• przyprawy.

przygotowanie

Bakłażany umyć, pokroić w plastry, rozłożone na blasze i posypać oliwy z oliwek. Statek do piekarnika i piec przez 30 minut czystą, cebuli drobno shinkuem passeruem i przejrzystości. Wieprzowina i wołowina skręt przez maszynkę do mięsa i dodać do cebuli. Po upływie 10 minut, wlać kubek suchego wina i gulaszu, mieszać 20 minut. Pomidory sparzyć, zdjąć skórę, pokroić mięso w kostkę i dodać do farszu, podsalivaya mu do gustu. Ziemniaki są czyste, pokroić na cienkie plasterki i narybku w innym patelni do miękkości. Teraz ma kształt, że płaszcz z olejem, rozłożone ziemniaków, a następnie warstwę mięsa mielonego i spłaszcza je łyżeczką. Na szczycie umieścić bakłażana, wlać sos danie i wysłać go w nagrzanym piekarniku przez 45 minut. W celu wytworzenia sosu passeruem mąkę z masłem, wlać mleko i ogrzewać mieszaninę do momentu grubości. Pod koniec swego doprawić przyprawami i wymieszać.

Wideo: Moussaka - recepta Eat TV

Wideo: grecka zapiekanka "moussaka" przepis wideo