Cannelloni nadziewane

Cannelloni - klasyczny włoski makaron w postaci dużych, pustych rur, które są zwykle wypełnione farszem i pieczonych w sosie. Alternatywą cannelloni może służyć gotowane Lasagne arkuszy owinięte wokół nadzienia.

Cannelloni nadziewany z mięsa, drobiu, owoców morza, serów i warzyw - łatwe do przygotowania danie, które jest idealnym miejscem na rodzinny obiad prosty, a na uroczystej uczty. Cannelloni nadziewane pieczone sosów serowych i jest podawany do stołu i posypane oliwa z oliwek.

przygotowanie cannelloni

Jeśli cannelloni sklep nie były do gustu, spróbuj przygotować własną rękę, pewni - to proste!

składniki:

Jaj - 2 szt;.
Wody (w temperaturze pokojowej) - 1 st;.
mąka - 2 łyżki,.
Sól - szczypta.

przygotowanie

Wymieszać mąkę z solą, w środku otwór i zrobić młotka, aby uzyskać jaj. Powoli ubij jajka widelcem, stopniowo przejmując od krawędzi otworu trochę mąki. Gdy masa staje się trudna do wymieszania z widełek, zaczynają wyrobić ciasto ręką, aż do czasu, kiedy przestają być lepkie. Postaci kuli ciasta i przykryć folią lub ręcznikiem. Pozostawić ciasto na odpoczynek przez co najmniej 30 minut. Po cięte kawałek wałkiem ciasta i kształt krepy ma małą średnicę. Gotowe placki gotować w słonej wodzie przez 2 minuty, a następnie umieścić kilka sekund w misce z lodem wody (co zatrzyma proces pieczenia).

Suszone mżawka cannelloni z oliwą z oliwek.

Sosy do cannelloni

Z cannelloni koniecznie podawane 2 klasycznym sosem pomidorowym i bechamel.

sos pomidorowy

składniki:

pomidory; - 2 szt.
cebula - 1 szt;.
Marchew - 1 szt.;
Czosnek - 2 ząbki;
suszy tymianek - 1 łyżka. łyżka;
olej oliwkowy;
sól i pieprz do smaku.

przygotowanie

Olive oil smażyć zgnieciony czosnek i cebulę na złoty kolor. Dodawanie rozdrobnionych marchewek i mieszaninę passiruem około 5 minut. Pomidory, obrane, kruszone, dodać do naszego passirovke razem z tymiankiem, solą i pieprzem i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.

beszamelowy

składniki:

masło - 60 g;
mąka - 1/3 st;.
mleko - 4 łyżki,.
sera "Parmezan" - 75 g;
sól, pieprz, gałka muszkatołowa - szczypta.

przygotowanie

Fry mąki z masłem na złoty kolor, dodać mleko, aby przygotować pogrubienie 10 minut z dodatkiem przypraw. Po dodaniu startego „parmezanem”.

Cannelloni z krewetkami

Włochy słynie z makaronem i owocami morza, więc dlaczego nie spróbować tego wspaniałego kombinację? Będzie to koniecznie trzeba spróbować.

składniki:

krewetki - 400 g;
sera "Mozzarella" - 150 g;
Czosnek - 1 goździkowy;
Żarówka - 0,5 ps;.
Białe wytrawne wino - 200 ml.

przygotowanie

Posiekaną cebulę i czosnek, smażyć na złoty kolor, a następnie dodać wino i gotować na wolnym ogniu przez około minutę. Dodać obrane krewetki i gotować je w wina 5 minut. Gdy napełniania schładza się nieco i szlifować farshiruem naszego cannelloni. Kładziemy je w formie, wypełnić sosy, posypać „Mozzarella” i piec w temperaturze 180 stopni i 30 minut.

Cannelloni z grzybami i serem

Cannelloni nadziewane pieczarkami i serem - przepis, który będzie cieszył przez miłośników klasycznych kombinacji smakowych.

składniki:

Ser "Ricotta" - 580 g;
sera "Parmezan" - 100 g;
CEPS - 500g;
Jaj - 2 szt;.
Czosnek - 2 ząbki;
liście tymianku - 1 łyżka. łyżka;
sól, pieprz, oliwa z oliwek - do smaku.

przygotowanie

„Ricotta” i tarty „Parmezan” miesza się z 2 żółtek. Oliwa z oliwek podsmażyć cebulę i czosnek, dodać grzyby, zioła i przyprawy, pieczone 7-10 minut przed odparowania cieczy. Wymieszać grzyby z masą serową i farshiruem naszą cannelloni. Pieczenie w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 ° C.

Receptura Cannelloni kurczaka i szpinaku

składniki:

mielonego kurczak - 500 g;
Świeżego szpinaku - 600 g (lub mrożone szpinak - 250 g);
Żarówka - 0,5 ps;.
Czosnek - 2 ząbki;
bazylia posiekany - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Podsmażyć cebulę i czosnek, dodać mięso mielone z kurczaka, przyprawy, zioła i smażyć przez 4-5 minuty. Wyłącz piec i dodać świeżego szpinaku i wymieszać (jeśli używasz mrożonego szpinaku, smażyć razem z kurczaka). Chłodzony wypełnienie mieszaniną cannelloni. Przygotować cannelloni nadziewane pre sosy laurowe i posypane tartym parmezanem, 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Cannelloni z szynką i serem

składniki:

szynka - 200 g;
sera "Parmezan" - 150 g;

gałązka rozmarynu - 1 szt.;
Czosnek - 1 goździkowy;
oliwa z oliwek.

przygotowanie

Ciepła oliwa z oliwek na patelni i dodać świeże gałązki rozmarynu i ząbek czosnku, smażyć, aż będą one pachną, a następnie usunąć fry w tym oleju posiekaną szynkę do złotego koloru. Niech szynka cool, i dodać starty „parmezanem” - nadzienie jest gotowe! Teraz można upiec danie w piekarniku i podawać.