Kish - przepis

Lauren Kish - otwarta ciasto z nadzieniem, którego punktem kulminacyjnym jest nadzienie z jaj, mleka (krem) i ser. Ciasto fundamentem piasku (mielonego) ciasta i nadzienia może być dowolny produkt z wyboru. Jest przygotowany z mięsa, ryb, warzyw, a nawet orzechy.

Quiche z grzybami i pomidorami

Jeśli wolisz placki warzywne, powiemy Ci, jak gotować quiche z grzybami i pomidory, które będą doskonałym obiad dla rodziny lub uczta dla przyjaciół.

składniki:

Na podstawie:

jajko - 1 szt;.
mąka - 200 g;
Sól - 0,5 łyżeczki ;.
masło - 125 g

Do napełniania:

grzyby - 400 g;
wiązki zielonej;
pomidory; - 2 szt.
Cebula - 1 szt;.
pieprz, sól.

Aby wypełnić:

ser - 50 g;
mleko (śmietana) - pół szklanki,.
Jajka - 2 szt.

przygotowanie

Rozpocząć gotowanie Quiche Lotaryngia z grzybami trzeba przetestować. Połączyć mąkę, sól i pokrojone kawałki masła i posiekać nożem w miękiszu. Następnie ubij jajka, dodać bułkę i zagnieść ciasto. Każ mu piłkę i przechowywać w lodówce przez godzinę.

Przygotować nadzienie na ciasto. Cebulę i pieczarki drobno posiekać i podsmażyć razem, aż będą gotowe. Chop zieleni i pomidory pokroić w plasterki. Umieścić ciasto natłuszczonej formy, tworząc boczne z kilku centymetrów wysokości i przebić ciasta z talerza tak, że nie pęcznieje. Posypać tartego sera i piec przez 10 minut w piecu ogrzewanym do 170 ° C.

Następnie rozłożyć smażonej cebuli i grzybów na ciasto, dodać sól, dodać przyprawy i posypać ziołami. Umieść pomidory na szczycie zieleni i solą. Wymieszać jaja, reszta sera i mleka i wlać ciasto z tej mieszaniny. Piec przez 30-40 minut w temperaturze 180 ° C.

Quiche z pieczarkami i serem

Przepis Quiche Lorraine z grzybami i serem ucieszy tych, którzy wolą znajome połączenie smaków: pieczarki, cebula i serem.

składniki:

Na podstawie:

mąka - 200 g;

jajko - 1 szt;.
masło - 125 g;
Sól - 0,5 łyżeczki

Do napełniania:

Grzyby (występują) - 500 g;
olej słonecznikowy;
cebuli; - 2 szt.
pieprz, sól.

Aby wypełnić:

mleko (śmietana) - 1/2 filiżanki;
ser - 150 g;
Jajka - 2 szt.

przygotowanie

Przygotować ciasto w ten sam sposób, jak w pierwszym przepisie. Rozgrzać olej na patelni, podsmażyć cebulę i pokroić, dodać pokrojone pieczarki i gotować do odparowania cieczy. Mieszaninę pozostawia się do ochłodzenia.

Postać smaru, umieścić ciasto tworząc wysokie półki i położyć na wierzchu pieczarkami i cebulą. Napełnić ciasto z mieszaniny jaj, tarty ser i mleko (krem), do którego można dodać swoje ulubione przyprawy. Piec quiche 45 minut w temperaturze 180-200 ° C.

kapusta Kish

Miłośnicy kapusta będzie cieszyć się następujący przepis na ciasto, które może być wytwarzane w kilku odmianach.

składniki:

Na podstawie:

masło - 125 g;
jajko - 1 szt;.
mąka - 200 g;
Sól - 0,5 łyżeczki ..

Do napełniania:

cebuli; - 2 szt.
Kiełki - 500 g;
olej słonecznikowy;
pieprz, sól.

Aby wypełnić:

Jajka - 2 szt.;
Krem - 200 ml;
Ser - 150 g

przygotowanie

Przesiać mąkę i dodać go do wykroje ochłodzonego oleju i soli, do rozdrabniania na wióry z nożem lub procesora. Beat jajko, dodać bułkę i quiche lorraine z grzybami zagnieść ciasto. Godzina umieścić go na zimno.

Drobno posiekać kapustę i gotować do zrobienia, jeśli chcesz, możesz wykończyć swój łuk. Gdy kapusta jest gotowa, doprawić solą i pieprzem nim.

W natłuszczonej formie, umieścić ciasto. Nakłute widełek tworzą półki i gotować przez 20 minut w temperaturze 200 ° C. Następnie rozłożyć na bazie kapusty i dodać do syta jaj, śmietany i ser tarty. Powrót na kolejne 25 minut w piekarniku.

W innym rozwiązaniu placek może być dodany do szynki kapusty (około 100 g) i mieszaninę napełniania - kilka łyżki musztardy.