Rogaliki, ciasto francuskie

Rogaliki - znany konfekcji pochodzi z Francji, kształt przypomina półksiężyc. Francuzi tradycyjnie spożywać pieczywo na śniadanie. Rogaliki z czekoladą puszki, Wypełnienia śmietany, owoców i jagód dżem. Ale czasami pikantne nadzienie jest następnie używany do wypełnienia kremowy twaróg, zakończyć z szynką, serem i szpinakiem.

Rogaliki można piec z zakupionych cieście francuskim, kupić w sklepie spożywczym. Ale niewątpliwie ciasto francuskie dla rogale, gotowane własne ręce, dużo smaczniejsze, ponieważ każda kobieta zainwestowała część jego duszy w gotowanej potrawy, starając się zadowolić bliskich. Praca z ciasta według terapeutów, również mają korzystny wpływ na stan emocjonalny - jest poczucie ciszy i spokoju.

Przepis ciasto francuskie rogaliki

Składniki na ciasto:

• mąka - 0,5 kg;
• masło - 300 g;
• woda - 1 filiżanka;
• trochę soli.

Składniki na pikantnych nadzień:

• szynki (albo ser) - 200 g;
• Twaróg - 100 g

Składniki na słodkim nadzieniem:

• Żółtko - 2 szt;.
• Cukier puder - 1/3 filiżanki;
• Czekolada - płytki;
• . Masło - 1 łyżeczka;
• szczypta wanilii.

Przygotowanie ciasta francuskie rogaliki

Wymieszać mąkę z solą, pozostawiając trochę mąki na proszek. Szóstą część tego oleju w celu rozpuszczenia i wlać do mąki, dodając wody. Wyrobić ciasto owinąć go tworzywa sztucznego, ustawienie w 1 godzinę w lodówce.

Podzielić ciasto na pół. Rozwałkować z części warstw, lekko wyciągając i posypane mąką. Przy pracy z ciasto jest bardzo ważne, aby toczyć zbiornik w jednym kierunku. Powstałe warstwy owinięte w celofan i umieszczono w lodówce (owiniętej paczki mogą być zwinięte formowania ciasta). Po dodatkowej 1 godzinie, aby rozpocząć gotowanie rogaliki.

Domowe rogaliki, ciasto francuskie

Kontrolować ciasta z lodówki, górna kłaczków jedna część wstępnie stopionego masła, od góry do drugiego placka i rolki wraz z wałka. Powinna ona okazać się nie gruba tortilla. Przeciąć na pół, a każdy otrzymał wyciętym na trójkąty. Począwszy od szerokiego boku trójkąta zwinąć w rurę. Umieść na papierze woskowym blachy do pieczenia (można wziąć zwykłych arkuszy A4 i olejowane), umieścić rogaliki i dać im się położyć na arkuszu 30 minut - ciasto musi wzrosnąć. Top rogale można nasmarować pobity żółtko do gotowych produktów były genialne. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. Rogaliki może wlać czekolady. Aby go przygotować, trzeba złamać czekolady i dodać 4 łyżki mleka, topić.

Więc przygotować rogaliki bez wypełnienia. Aby rogaliki wypełnieniem, algorytm gotowania jest zachowana, ale w etapie skręcania w rurze na krawędzi trójkąta umieścić nadzienia i rolek zwijania spajania krawędzi.

Wytwarzanie słonych dodatków

Ruszt szynka (lub ser), dodać serek, mieszanie dobrze. Pikantne nadzienie jest gotowe.

Gotowanie słodkie nadzienia

Rub żółtka z łyżką, dodać cukier puder i wanilii. W łaźni wodnej do wrzenia aż do grubości. Oddzielnie topienia czekolady w kąpieli również woda. Mieszać masę jaj i czekolady, dodając olej. Gotowane wagę stosuje się jako wypełnienie nachinka.V doskonałego i grubości jam. Również bardzo smaczne Rogale z mlekiem skondensowanym.

Dietetycy nie zaleca się zaangażować w jedzenie pyszne konfekcji jako kalorii croissant Ciasto francuskie jest dość wysoki. Ale 150 g pieczenia nie ma wpływu na zmianę masy ciała. Dlatego zalecamy, aby upiec chrupiące uczta!

Film: Jak zrobić rogaliki z gotowego ciasta francuskiego

Wideo: rogaliki z czekoladą w domu!

Video: rogaliki z ciasta ser puff receptury