Souvlaki - przepis

Souvlaki w języku greckim oznacza „małe kebaby gotowane na drewnianych patyczkach.” Tradycyjnie stosowane do ich przygotowania wieprzowiny, mniej kurczaka, jagnięciny lub ryby. Mięso pokroić na małe kawałeczki, marynowane w specjalnej mieszanki następnie nawleczone na drewnianych patyczkach i gotowane na wolnym ogniu lub w piekarniku. Serwowane do stołu lub na ich szpikulec lub zapakowane w pita, jak shawarma. Porozmawiajmy o tym, jak przygotować souvlaki w domu.

Souvlaki z kurczaka - przepis

składniki:

Do pita:

• mąka - 2,5 V,.
• suchych drożdży - 1 łyżka. łyżka;
• . Sól - 1 łyżeczka;
• . Cukier - 1 łyżeczka;
• oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
• ciepłej wody - 250 ml.

To souvlaki:

• kurczak - 500 g;
• . Białe wino octu - 1 łyżeczka;
• cebula - 1 szt;.
• oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Pete dla souvlaki, można kupić w sklepie gotowe, i to jest możliwe, jeśli masz czas, aby gotować dla siebie. W tym celu wlewa się do naczynia z 100 ml gorącej wody i rozpuszcza się w nim suche drożdże. Następnie dodać cukier, wymieszać i pozostawić na 15 minut. Po uformowaniu puszysty „Cap”, wlać drożdże do obrotu, słony smak, dodano resztę wody i powoli dodaje się mąki. Zagnieść jednolite ciasto, nasmarować je oliwą z oliwek, aby wygładzić. Zawinąć w folię masy opasania i usunąć przez 1,5 godziny w ciepłym miejscu do ciasta w następujący zbliżyła i wzrost objętości w przybliżeniu dwa razy. Mieszaninę następnie perforowane prawidłowo wyrabiać podzielić na małe kulki i toczą się w cienkich warstwach. Przykryć ciasta ręcznik, i dać im dobre podejście. Tym razem Rozgrzej piekarnik do 250 stopni. I tylko wtedy, gdy jest dobrze rozgrzany, pieczemy nasze ciasta na suchej blasze przez 5 minut, aż ledwo złoty. Powinny one puchną jak balony.

Jak gotować souvlaki? Mięso pokroić w cienkie paski i jak do odparcia. Następnie przejście do miski, w której będzie następnie marynować, dodać przyprawy i wlać oliwę. Dodaj krojone na pół krążki cebuli, octu i soli do smaku. Marynata kurczaka około 3 godzin. Następnie Patelnia ją do wyschnięcia bez oleju, tak, że jest dobrze rumiane. Teraz rozłożone na pita i zawinąć. Podawać zakończeniu greckiego souvlaki z sosem cacik. Można też po prostu marynować mięso, położyć na szpikulce i piec w piekarniku.

Wideo: Gotowanie prawdziwe Souvlaki

Wideo: Pete dla souvlaki. Przepisy z Grecji