Ciastka dla tiramisu

Tiramisu - pyszne włoskie desery. W oryginale, powinna składać się z sera mascarpone, jajek, espresso i ciasteczka Savoiardi. Ale aby przygotować ten deser czasami występują trudności, często trudno jest znaleźć ciasteczka na sprzedaż. Ale okazuje się, istnieje alternatywa! Powiemy ci, co zastąpi ciastka na tiramisu.

herbatniki przepis na tiramisu

składniki:

Jajka - 3 szt.;
Cukru - 120 g;
mąka - 120 g;
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Mamy oddzielić białka od żółtek. Pokonaliśmy je z cukrem (1 łyżki. Łyżka bez góry) i sok z cytryny. Po białka zaczynają rosnąć, dodać kolejną łyżkę cukru i trochę trzepaczki. Żółtka i pozostały cukier i ubij aż biały. W tym samym czasie, aby zobaczyć cały cukier się rozpuści. Stopniowo dodać żółtka i białka mąki masy. Zagnieść ciasto i przesuwa go równomiernie na patelni, ułożonego papierem do pieczenia. Statek w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut. Aby herbatniki dobrze działał natychmiast after'll dostać miskę z papieru z piekarnika biszkopt umieścić na mokrym ręcznikiem. Po ochłodzeniu osad, cięcie pasków, że około 1,5 cm, a nawet umieszczona w piecu w ciągu około 15 minut. Dobrze, że to wszystko, ciastka dla tiramisu gotowy!

Przepis cookies tylko na tiramisu

składniki:

Jaja - 4 szt.;
Cukier - 125 g;
Skrobia ziemniaczana - 50 g;
mąka - 100 g

przygotowanie

Delikatnie oddzielenia białek z żółtka. Ważne jest, że białka nie dostał żadnych kropli żółtka. Nawiasem mówiąc, jajo jest lepiej wziąć schłodzone, następnie ubite białka łatwiejsze. Blender żółtka whisk z dodatkiem 2 łyżek cukru, tworząc białą pastę. Z pozostałych białek trzepaczką cukrowych w postaci stałej piany. Następnie dodać skrobię ziemniaczaną, miesza się bardzo dokładnie, białka nie powinna spadać. Umieszczenie masy białka z żółtek i łagodnie wprowadzić przesianej mąki i wymieszać. W rezultacie, należy uzyskać twarde ciasto. Przy użyciu worka pasy ciasta ściskanie w misce i piec je w piecu w temperaturze 200 ° w ciągu około 15 minut. Po kije herbatniki będzie różowo, można je dostać.

Jak inaczej można gotować herbatniki dla tiramisu?

składniki:

Jaja - 4 szt.;
Cukier puder - 2/3 filiżanki;
mąka pszenna - szkło;
proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki ..

przygotowanie

Natychmiast wyłączyć piekarnik. Mimo, że nagrzewa się, przygotujemy ciasto. Białka wydzielone z żółtka ubij do stanu pianki. Wlać powoli do cukru (2 łyżki. Łyżki). Ponownie możemy pokonać wszystko dobrze. Teraz przyszła kolej na żółtek - oni również ubij z pozostałym cukrem, aż biały. Po rozpuszczeniu cukru, proces jest zakończony. Mąka przesiewa się razem z proszkiem do pieczenia. Z tego gotowych produktów, nabywa pożądaną porowatość i lekkości. Mieszaninę łagodnie żółtkowej przesunięcie połowę masy białka i wymieszać. Istnieje również stopniowo dodawać mąkę, stale mieszając. I dopiero potem wprowadzić pozostałe białka. Ponownie, wszystkie starannie wymieszać masy białka nie tracą objętości.

Otrzymany ciasto przesunięcie strzykawki cukierniczej i ściskając wypalenie „kiełbasek” długość 4-5 cm. W przypadku patelni bez powłoki nieprzywierającej jak gotować herbatniki dla tiramisu to jest pożądane, wyłożone papierem do pieczenia. Piec ciasteczka w temperaturze 205 ° 8 minut. Jeśli nie w ręku strzykawkę ciast, można łatwo zarządzać gęsty plastikowy worek. Przełóż ciasto do niego odciąć obszar i tylko ściskając ciasto na blasze.

Powiedzieliśmy, co trzeba ciasteczka tiramisu, jeśli nie na rękę Savoiardi. Wypróbuj jedną z powyższych przepisów, i masz pyszny deser. Główną cechą ciasteczka dla tiramisu - lekkość, jak to jest dobrze absorbuje wilgoć deser okazało soczyste i smaczne.