Galantyna z kurczaka multivarka

Galantine można przypisać formę galarecie potraw, na tłumaczeniu z języka francuskiego „Galantyna” oznacza „galaretkę”. Nazwa ta potrawa ma powodu, po gotowe Galantyna w klasycznej wersji, w końcowej fazie gotowania wlać cienką warstwą żelatyny.

Dziś będziemy nauczyć się gotować galantyna z kurczaka w multivarka.

Galantyna z kurczaka z wołowiną

składniki:

kurczak - 1 osnowy;
Suchego białego wina - 80 ml;
Mięso wieprzowe (ciała) - 400 g;
pistacje - 1 garści;
tymianek - 1 kołek;
sól i pieprz - smak;
Krem - 100 ml;
jajko - 1 szt;.
mąka - 1 łyżka. łyżka;
żelatyny.

przygotowanie

Mój kurczak i usunąć z tusz skórę. Wskazane jest, aby zrobić to w jednej formacji (tak, specjalnych umiejętności potrzebne do tego). skóra sól, pieprz i posypane wina. Mięso jest wycięty z kości. Wypełnij kości zimną wodą i gotować zupę z nich około 1,5-2 czas chasov.Tem cięcia mięsa do kostek i przebierał z kawałkami wieprzowiny. Mielone doprawić solą i pieprzem, dodać pistacjowy. W małej misce ubić śmietanę 1 jajko i mąkę. Wlać śmietanę do farszu.

skóra z kurczaka umieścić na filmie, aw środku umieścić farsz. Owinąć skórę wokół farszu kiełbasy i stacza napięty.

bulion z kurczaka wlać multivarku (jeśli ją gotować galantyna z kurczaka nie w nim). tryb „gotowanie” obrócić i umieścić w misce Multivarki Galantyna. Pianka do filiżanki nie osadzą się na dno wstępnej kiełbasy okład ręcznikiem galantyna gazy lub płytki. Gotować galantyna multviarke w 40 minut, a następnie bezpośrednio w filmie dawania chłodny całkowicie.

Żelatyna rozwód, według wskazówek na opakowaniu. Przy gotowaniu szczotki smaruje roztwór żelatyny żelatynowej powierzchni (sam, zanim folia musi być usunięty). smarowanie procedurę należy powtórzyć w zależności od tego, jak gruby chcesz żelatyna pokrycie Galantine.